5 ร้านอาหารไทยที่ได้รางวัล 🏆 Asia’s 50 Best Restaurants 🥘
27/03/2024สวัสดีค่าา วันนี้ มาพบกับร้านอาหารไทยที่ได้รางวัล 🏆 Asia’s 50 Best Restaurants 🥘 ที่รวบรวมมาจากเพื่อน ๆ ชาว BESTER EATS มาให้ทุกคนได้ตามไปลองทั้งหมด 5 ร้านด้วยกัน จะมีร้านไหนบ้าง ไปดูกันเลยยย
2. ศรณ์ /
พร้อมพงษ์
ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร
ซอยสุขุมวิท 26 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพมหานคร
Rungnapa Khuakaiphuak
Michelin Star 2 ดาว & Asia's 50 Best อันดับ 11
ยังคงเป็นอาหารใต้ที่ดีที่สุด และจองยากที่สุดในไทย
ไปช่วงตอนนี้ที่ให้โทรจองนะคะ โทรทุกเดือนรอบละพันสาย
บวกกับจ้างเพื่อนให้โทรช่วยด้วย แต่มันติดตอนรอบที่โทรน้อย
ที่สุด ประมาณสายที่100ก็ได้แล้วค่ะ แทบอยากจะกรี๊ดเลยค่ะ
วัตถุดิบ ดีๆ คัดสรรค์มาจากหลายจังหวัดในภาคใต้
เสิร์ฟมาแบบ Fine dining รสชาติเข้มข้น อร่อยมาก
จัดมาให้แบบหนำใจ 22คอร์ส อิ่มสุดๆไปเลยค่ะ
ปัจจุบันตอนนี้จองแบบเว็บแล้ว อยากไปอีกรอบถึงตอนนี้
ก็ยังจองไม่ได้ค่ะ555
เมนู Sorn 22 Course Menu
💵 ราคา 3500++
📍พิกัด 54/30 ซอย พิชัยรณรงค์สงคราม กทม
(อยู่ซอยข้างๆ fourwings)
📌 Sorn ศรณ์
📞 เบอร์ 099 081 1119
⏱ เวลา ทุกวัน: 18.00-23.00
⭐️ แนะนำ Sorn 22 Course Menu
🌝 ชอบ 🌕🌕🌕🌕🌕
#kinjonauan2019 เพิ่มเติม 
3. ฤดู /
ช่องนนทรี
ซอยสีลม 7 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
ซอยสีลม 7 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
Saranya Khunchotiphong
ร้านอาหารไทย 1 Michelin star 2019 แล้วก็ได้รางวัล Asia’s best 50 restrarants อันดับที่ 14
เป็นร้านของเชฟต้น จาก Top chef Thailand
เราเลือกเป็น 4 course menu 2990++
ขอรีวิวเฉพาะจานที่ประทับใจ
เริ่มที่ ม้าฮ่อ สัประรดท้อปด้วยมะขาม เป็น Apitizer ที่กินแล้วเปรี้ยวหวานสดชื่น
กระทงทอง ทำจากบีทรูท ไส้เป็นมูสไก่ หอมอร่อย
จานนี้ไฮไลท์เลย River prawn เป็น Signature ของร้าน กุ้งแม่น้ำย่างเสิร์ฟคู่ข้าวคลุกกะปิ ข้าวออแกนิค ข้างล่างเป็นหมูหวาน บีบมะนาวลงบนข้าวแล้วคลุกๆ กินคู่กับกุ้งแม่น้ำย่าง ราดซอสต้มยำกับมันกุ้ง จานนี้ฟิน
อีกจานที่ชอบคือ คอหมูย่าง นำหมูไปซูวีก่อน แล้วมาย่าง หมูนุ่มมากๆหอม กินคู่กับซอสและสลัดธัญพืช อร่อยๆ
ปิดท้ายด้วยขนมไทย อร่อยหอม ไม่หวานมาก
ร้านบรรยากาศดี เดินทางสะดวก ไปบีทีเอสก็ได้
#HappySea เพิ่มเติม
4. Restaurant POTONG Parking Lot /
ถนนทรงวาด
ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร
ถนนทรงวาด แขวงสัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร
Pek Kool
เข้าร้านยา มาเก็บดาวมิชลิน
🌺Potong
🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆 The Must ห้ามพลาด
ร้าน Potong ของเชฟแพมคนสวย จากรายการ top chef เพิ่งเปิดมาได้ไม่นานก็ได้ดาวมิชลินละ
Restaurant POTONG ร้านอยู่ในซอยวานิช 1 ซึ่งเป็นซอยแคบๆ เดิมเป็นร้านขายยา Potong ของบ้านเชฟเอง Potong แปลว่า ความธรรมดาและเรียบง่าย ร้านปรับปรุงจากความเป็นตึกเก่า 5 ชั้นสุดคลาสสิค ให้เป็นร้านอาหาร fine dining ที่ปะติดปะต่อเรื่องราวมากมาย ใน concept ไทย-จีนประยุกต์ การเสิร์ฟมีลูกเล่นและเรื่องราวน่าสนใจ
🌺อาหาร : The new experience tasting menu (5500+)
การเดินทางของเรา เริ่มที่ ชั้น 1 ของร้าน เป็นเคาน์เตอร์ ชาหมักคอมบุฉะ
😃Welcome drink น้ำมังคุด หอม เปรี้ยวซ่าอร่อย
😃Welcome bite ยำมะพร้าวอ่อน ท็อปด้วยวู้นกะทิ รสชาติหลากหลาย complicate มาก็จริงๆ ยำก็ไม่เชิง แต่ก็ใช่นะว่ามันคือยำ แล้วท็อบด้วยวุ้นกะทิ แบบวุ้นกะทิ๊กะทิ แปลกแต่เข้ากันแฮะ
เดินทางต่อไปค่ะ ขึ้นลิฟท์มาที่ชั้น 5 นั่งละเลียดชมวิว ทานอาหารชุดที่ 2
😄ชาออร์แกนิค black tea หอม รสดี
😃อาหารคำนี้ทำจากกุนเชียงโบราณ สูตรของร้าน ใส่เครื่องเทศหมาล่า พริกไทยดำ ลูกผักชี และยี่หร่า มีความอุ่นนุ่ม รสชาติอ่อนๆหอมกรุ่น
ไป ไปต่อ ลงลิฟท์มาชั้น 3 ซึ่งเป็นห้องอาหารหลัก
😂Kitchen bite ออกจากลิฟท์ ต้องผ่านครัว คำนี้เสิร์ฟตรงหน้าครัวเลย โดยเชฟแพมจะให้เชฟแต่ละคนจะสร้างสรรค์เมนูของตัวเอง วันนี้เป็นเชฟวีโชว์ คำนี้เลียนแบบขนมบ๊ะจ่าง tart ด้านนอกแป้งกรุบหอม สอดไส้กุนเชียง หอมมาก ปลื้มๆๆ
เดินมานั่งโต๊ะ มีต้นส้มงดงามวางอยู่
ตอนแรกนึกว่าเป็นต้นส้มบอนไซตกแต่งบนโต๊ะ แต่ไม่ใช่ นี่เป็นส่วนหนึ่งของเมนู มี 2 คำ
😃ส้มจีนอยู่บนต้นส้ม อร่อยมาก ตัวผลเป็นช็อคโกเลต ท็อปด้วยเนื้อส้มหอมหวานอมเปรี้ยว
😅ส่วนฐานของต้นส้ม ดึงออกมาเป็นแป้งกรอบผสมน้ำตาลทรายแดง บางหอมกรุ่นในรูปใบส้ม เหยาะด้วยน้ำเชื่อมจากตาลมีรสเค็มๆหวานๆกรอบอร่อย
การเดินทางมีคั่นกลางด้วนกิมมิคเล็กๆ โดยพนักงานเสิร์ฟหนังสือการ์ตูนเรื่องเกี่ยวกับต้นตาลให้อ่าน เก๋ๆๆ เก๋มาก หลังจากนั้นนำอาหารเซ็ตตาลมาเสิร์ฟ
😃ขนมปังเนื้อตาล อันนี้เกรียมนอกนุ่มใน ดีงาม
😃มะม่วงหิมพานต์ทำเป็นแบบ butter กินกับขนมปัง ครีมที่สุดๆ หอมมม อันนี้เริ่ดมาก เอาใจไปเลยยย
😂ลูกตาลซาวิเช่หอย - เอาเนื้อลูกตาลมามาริเนทกับเหล้าขาว เนื้อนุ่มหนึบลื่นรสยำเปรี้ยวเผ็ด
😄เซซามิบอล น้ำตาลโตนด - ใช้จาวตาลมาทำ เหมือนข้าวเหนียวยัดไส้ อุ่นๆร้อนๆ หอมอร่อยสุดๆ
🥳โลนลี่ป๊อบ - ลูกบอล ทำจากน้ำตาลสด มีความครีมมี่เผ็ดติดปลายลิ้น เหมือนช็อคผสมชีส
😅น้ำตาลสด 100 % อร่อยยย
เดินทางลงใต้กันจ้ะ
🥳หอยนางรม กับสาหร่ายดำ จิ้มกับแบล็คเวเนก้าคาเวียร์ หยดอะโรมาติกออยด์ หอมมากๆ ซดน้ำซอสตาม
😂ราดหน้าหยินหยาง น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น มีหอยเป๋าฮื้อด้วย โรยไข่แดง - โอย เข้มข้น อร่อยโคตร
😂ปูม้าจากประจวบคีรีขันธ์ ด้านในสอดไส้แยมสองสี เหลืองน่าจะเป็นไข่ปู มันกลมกล่อมเข้นข้นมากไป และ สีดำจาก black pepper jam ออกเค็มเผ็ด ขนมปังไทยไชยิสทามันปู ตบท้ายด้วย broth ปู เข้มข้นสุดๆ
มาถึง Palette cleanser
🤩แป้งแครอทบางเบากรับกรอบสอดไส้ไอศครีมพุทราเมืองจีนเย็นฉ่ำอมเปรี้ยว เริ่ดอะ
😛ปลาจะละเม็ดขาวนึ่งด้านล่างเป็นเต้าหู้ปรุงรสเค็มเปรี้ยวเผ็ดปลายลิ้น ปลาสดเนื้อแน่น concept zero waste เสิร์ฟพร้อมก้างปลาและดิปที่ทำจากชิ้นส่วนของปลา ก้างปลากรอบดิปครีมมี่เข้มข้นสุดๆ
มาๆๆ ก่อนถึง main course เขาให้เลือกตะเกียบ มีทั้งของราชวงศ์ใช้ เศรษฐี และคนธรรมดา เลือกเศรษฐี สิคะ แรงบันดาลใจจากหยก 55
🤩Main course :
🧚ข้าวอบ คลุกเคล้ากับ ขิงสับ เห็ด และ หอย เนื้อเป็ด dry aged 14 วัน
🧚สมอง และ คอ Spicy duck brain สมอง มันอร่อยเลย
🧚ส่วนเนื้อ crispy duck ส่วนอก - หนัง โคตรกรอบ เนื้ออย่างนุ่มและหนึบๆไม่เหนียว
🧚หัวใจย่างเสียบไม้ อันเหลี่ยมเป็นหนังเป็ดทำเลียนแบบหมูกรอบ texture ด้านในหยาบๆเหมือนเนื้อหรือตับบด
🧚เต้าหู้ราดหน้าด้วยเป็ดสับ อร่อยมากกก กรี้ด
🧚Baby garbage ผัดผัก
🧚กาน่าฉ่ายปรุงรสท์อปปิ้งด้วยแตงกวาฝาน
อาหารถัดไป ชุดส้มโอล้างปากก่อนไปขนม
😛ส้มโอ - เนื้อส้มโอซอร์เบท์ อันนี้ขมไปอะ
😙เปลือกส้มโอ นวลเนียนมัน
😙ผิวส้มโอ อันนี้หอมๆสมชื่น ออกรสนมนิดๆ
มาเข้าคอร์สขนมละ
🤩เก๊กฮวย เจลลี่เก๊กฮวยไอศครีมหวานมัน สอดไส้ด้วยเลม่อนไอศครีมหอมๆเปรี้ยวๆ ท็อปด้วยแผ่นคุกกี้บางกรอบที่ผสมกลิ่นรสชาติเก๊กฮวย โอย คือดีๆๆ
🤩เมนูถัดไปมาบนรถเข็นเยาวราชคันจิ๋วพร้อมขนมด้านบนรถเข็น
🧚บัวลอย เปลือกนุ่มไส้งามาตรฐาน
🧚มะม่วงน้ำปลาหวานชนะเลิศ ด้านนอกเหมือนช็อคโกเลตรสมะม่วงสอดไส้น้ำจิ้มรสน้ำปลาหวานชัดๆ เริ่ดโดมากก
😛อีกอันเป็นไส้ครีมมี่แป้งกรอบ ดีอีกแล้ว
ตบท้ายอาหารจีนก็ต้องมีนี่สิ
🤩Fortune cookie : มาเป็นลิ้นชักให้เลือก จัดไปค่ะคุณ ลิ้นชักสุดท้าย - ได้ "you never dream about it. You work for it!" คุ้กกี้อันจิ๋วในซอง เนื้อดีแทรกด้วยถั่ว อร่อยอะ
นึกว่าจบแล้ว ยังมีเซอร์ไพรซ์อีก กรี้ดโด
😙มีของฝากจากเชฟกลับบ้านด้วย เป็นน้ำพริก chili oil ที่กินในเมนูเป็ดหนึ่งกระปุก เลิฟๆๆ
สรุป course tasting menu ของเชฟแพม คู่ควรกับมิชลิน 1 ดาวมาก น่าจะได้ 2 ดาวด้วยซ้ำ อาหารโดยรวมดี มีเรื่องราว รสชาติดี มีลูกเล่น ให้ 9.5/10 ต้องซ้ำแน่ๆ
ส่วน Wow factor ให้ไป 9/10 รักเลย
สั่งเพิ่ม
🌺คอมบุฉะ pairing (1090) 5 แก้ว
😁Passion fruit งาดำ ข้าวคั่ว - รสเปรี้ยวหวานสดชื่น
😁Black ginger และ butterfly pea - แก้วนี้สีแดงชมพู รสเปรี้ยวปรี๊ดนำ เออ ก็เข้ากันกับอาหารเมนูภาคใต้ที่เสิร์ฟมาพร้อมกันนะ
😁ชามะม่วง ทานคู่กับปลา รสเปรี้ยวแบบบ๊วยๆ
😙 ชาดำ มะพร้าว ใบชะพลู หอมเครื่องเทศและมีกลิ่นไอมะพร้าวอ่อน เปรี้ยวอมหวานละมุนละไม
😃 เก๊กฮวย สตรอเบอรี่ และ แตงโม รสกลม เปรี้ยวหวานกำลังดีสดชื่นมาก
โดยรวม จัดว่าเด็ด กินกับอาหารได้อารมณ์ ยกเว้นบางแก้วเปรี้ยวปริ้ดไปหน่อย 8/10
🌺พิกัด : Potong ซอยวานิช 1
082 979 3950
https://maps.app.goo.gl/RL7noZjC1JzbiMF1A
ทางเข้าร้านเป็นตรอกเล็ก รถเข้าไม่ได้ ต้องจอดที่อื่น มีสภานที่จอดทางร้านแนะนำให้ แต่จ่ายเองนะ อันนี้เราจอดที่วัดชัยภูมิการาม ที่จอดดีมากก ค่าจอด 40 บาทชม แรก หลังจากนั้น 30 ต่อ ชม เดินไปร้าน 150 เมตร
🌺บริการ : เลอค่าที่สุดในสามโลก 10/10 อธิบายเยี่ยมๆๆ
🌺ราคา : จัดว่าคุ้ม คุ้มมากด้วย แนะนำสุดลิ่ม 55 จัดไปทั้งใจ 9.5/10
อนึ่ง ความคุ้มค่ามั่ยเป็นไอเดียและความคิดเห็นส่วนบุคคลนะฮะ
จบการเดินทางสุดรัก สนุกสนาน อร่อยเอร็ดที่สุด รักเชฟแพมจังเลย ❤️❤️❤️
ภาพเพียบๆ ประกอบโดยละเอียด เชิญที่เพจ มันเยอะจัด
http://porchuanchim.com/2023/05/01/potong-%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%a3%e0%b8%b1%e0%b8%81%e0%b8%97%e0%b8%b1%e0%b9%89%e0%b8%87%e0%b8%ab%e0%b8%a5%e0%b8%87%e0%b8%9d%e0%b8%b5%e0%b8%a1%e0%b8%b7%e0%b8%ad%e0%b8%82%e0%b8%ad/
🌈ป ชวนชิม
☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ
🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/
🎏Wordpress :
https://porchuanchim.com
#MayMeYou เพิ่มเติม
5. สำรับสำหรับไทย สาขา สีลม /
สีลม
ซอยยมราช แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
ซอยยมราช แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพมหานคร
เชฟหมี เกือกแบรนเนม
แบ่งปันร้านโปรดจาก BESTER EATS Foodie!
22 ร้านอาหารในเชียงใหม่🍵🍜 แนะนำโดยคุณ Sirinya Khunchotiphong
15 ร้านอาหารย่านเยาวราช🍜☕️ แนะนำโดยคุณ Punnaporn Ling Siriviriya
9 ร้านอาหารประจำในหาดใหญ่ แนะนำโดยคุณ Kunut Suksamarnvong
10 ร้านคาเฟ่ของหวาน 🍰😍 แนะนำโดยคุณ Pun Pat C
15 ร้านในสมุทรสงคราม ที่คนพื้นที่นิยม 😍 แนะนำโดยคุณ Panida Junpuengsuk
12 ร้านอาหารเชียงใหม่น่าลอง 🤩 แนะนำโดยคุณ Achaya Israngkura
11 ร้านอาหารและคาเฟ่ คุณภาพดี คุ้มราคา😍 แนะนำโดยคุณ Pattamaporn Saeieaw
ร้านอาหาร 45 สัญชาติ ในกรุงเทพฯ 🥘🌮 แนะนำโดยคุณ Tossaporn Singhakritpisal
9 ร้านอาหารนานาชาติในขอนแก่น 🍣🍔 แนะนำโดยคุณ Patchanon Pinn
13 ร้านอาหารย่านลาดกระบัง 🥩🍜 แนะนำโดยคุณ Nina Nakkaraj
พื้นที่ทั้งหมด
ประเภทอาหารทั้งหมด
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
