ร้านหมี่ผัดเตาถ่านระดับมิชลิน ร้านอร่อยอีกร้านในตัวเมืองภูเก็ต มีทั้งหมี่ฮกเกี้ยน หมี่หุ้นให้ลูกค้าเลือก รวมถึงอาหารตามสั่งอื่นๆ ห่อหมกแบบภูเก็ต ไปจนถึงขนมปังปิ้งด้วย เราเลือกหมี่ฮกเกี้ยนผัด แบบใส่ไข่ด้วย (70 บาท) ในหมี่ที่ผัดมาจะใส่ทั้งเนื้อหมู กุ้ง หมึก หอยตัวเล็กๆ คลุกเคล้ากับน้ำซุปแบบขลุกขลิก กินคู่กับหอมแดง รสชาติมาแบบกลมกล่อมไม่ต้องปรุงเพิ่มก็ได้ ยกเว้นทานเผ็ดเพิ่มพริกป่น ร้านโกลา หมี่ฮกเกี้ยน อยู่บนถนนกระ ใกล้สี่แยกบางเหนียว
อาหารอันเป็นอาหารอัตลักษณ์ของภูเก็ตอีกรายการหนึ่งคือหมี่หุ้นป้าฉ่าง ซึ่งเป็นหมี่หุ้นผัดเสิร์ฟพร้อมซุปกระดูกหมู ขื่อร้านนี้คือหมี่หุ้นกระดูกหมู จี้ใจ สั่งแบบพิเศษ (60 บาท) หมี่หุ้นเส้นเล็กๆ ผัดมาพร้อมมีใบกุยช่ายและหอมแดงทอดโรยหน้ามา รสชาติหมี่หวานๆ เค็มๆ พอดีๆ ขณะที่ซุปกระดูกหมู อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย น้ำซุปรสออกเค็มนิด กระดูกหมูตุ๋นจนเปื่อย ยุ่ย นุ่ม ร้านหมี่หุ้นกระดูกหมู จี้ใจ อยู่ในซอยโรงเรียนเทศบาลบ้านบางเหนียว ร้านตั้งอยู่หัวถนนตะกั่วทุ่งเลยทีเดียว
ร้านอาหารเช้าเก่าแก่ประมาณหนึ่งของสองแม่ลูกในเมืองภูเก็ต อยู่ก่อนถึงสี่แยกบางเหนียวเล็กน้อย เป็นร้านเล็กๆ แบบระบบครอบครัว สั่งเฉพาะติ่มซำมาทานกับกาแฟร้อนครับ ติ่มซำอาจมีไม่มากนัก แต่รสชาติของเขา โอเค.เลย สด ชอบโดยเฉพาะขาไก่ตุ๋น และปลากะพงนึ่ง
นี่คืออาหารพื้นเมืองอีกอย่างหนึ่งของภูเก็ต ที่เหลือให้กินอยู่น้อยเต็มที อาจเรียกได้ว่าทั้งจังหวัดเหลือร้านนี้ร้านเดียว เราตื่นไปกินแต่เช้า ถึงร้านตอน 6 โมงเศษๆ พี่คนขายผู้ชาย (รอบเย็นคนขายเป็นผู้หญิง) บอกรุ่นนี้เป็นรุ่นที่ 4 แล้ว ร้านเปิดขายมา 100 กว่าปี ร้านชื่อ “ข้าวแกงกะหรี่ฝ่าน (ไหหลำ)“ ของโกกิ๋วทั้งร้านมีอาหารแค่ 3 อย่างคือ แกงกะหรี่ใส่ปลามง ซึ่งมีทั้งส่วนหัวปลา กับเนื้อปลาบริเวณลำตัว อยู่ที่ลูกค้าชอบกินส่วนไหนบอกทางร้านได้ อ๋วนคือหมูสับคลุกเคล้าพริกไทย กระเทียม แล้วปั้นเป็นรูปทรงกลมนำไปทอดจนสุก แล้วนำไปใส่ในน้ำซุปซีอิ๊วที่เตรียมไว้ อีกอย่างคือหมูสามชั้นหั่นเป็นชั้นต้มในน้ำซุปซีอิ๊ว เราสั่งแกงกะหรี่ใส่เนื้อปลามงที่เป็นส่วนลำตัว กับอาหารอีกอย่างเอาทั้งอ๋วนและหมูสามชั้นใส่รวมมาในน้ำซุปซีอิ๊ว พร้อมข้าวสวยร้อนๆ อีก 1 จาน เบ็ดเสร็จรวมทั้งหมด 110 บาท เวลากิน เอาช้อนตักน้ำแกงราดลงบนข้าวให้ชุ่มก่อน จากนั้นตักเนื้อปลาตามลงมา นอกจากนั้นทางร้านมีกระเทียมสดกับพริกขี้หนูสดมาให้แนมด้วยหากใครชอบ อร่อยเกินคาดครับ อร่อยมากด้วย เนื้อปลาสด แน่น น้ำแกงแม้ไม่เข้มข้นรสจัด แต่ก็กลมกล่อม ออกมันนิดๆ ส่วนหมูที่ต้มในน้ำซุปซีอิ๊วก็อร่อย น้ำซุปมีรสชาติคล้ายน้ำพะโล้อยู่บางส่วน แม้ไม่เข้มข้นและเค็มเท่า ร้านแกงกะหรี่ฝ่าน สูตรไหหลำ ของโกกิ๋ว ตั้งอยู่บนถนนภูเก็ต เลยสี่แยกบางเหนียวมานิดเดียว ร้านเปิด 2 รอบ รอบเช้า 6 โมงเช้าถึง 11 โมง รอบเย็น 4 โมงเย็นถึง 3 ทุ่ม