ขนมจีนร้านดังภูเก็ต มาเที่ยวทั้งทีเลยมาทานและซื้อกลับ ร้านใกล้ๆร้านน้ำย้อย ร้านขนมจีนพื้นบ้านในบ้านหลังสีขาวคลาสสิค ขนมจีนรสชาติไม่เผ็ด อิกหวานสไตล์ภูเก็ต แต่มีความเข้มข้นของตัวน้ำยาดี เบลล์สั่งมาแบบจุกๆ ทั้งน้ำยาปู น้ำยาปลา แกงไตปลา น้ำพริก น้ำยาป่า แกงเนื้อ มันปูต้มกะทิ ขนมจีนแกงเขียวหวาน น้ำยาแกงกั้ง โดยใช้พริกแกงใต้ มีความเข้มข้น แต่ไม่เผ็ดมาก ออกหวานน้ำยาขนมจีนมีหลากหลาย ดีค่ะ ทางร้านยังมี ไก่ทอด ไก่ย่าง ห่อหมกปลา ทอดมัน เมนูข้าวต่างๆตามสั่ง เช่นไข่ข้นปู กระเพราปู ผัดหมี่ฮกเกี้ยน รสชาติแบบกลางๆไม่จัด ออกหวานค่ะ การเสิร์ฟขนมจีน มีผักมาให้เลือกเยอะ เครื่องเคียงผักพื้นเมือง ผักสด และที่ทางร้านปลูกเองเช่นถั่วเพาะถั่ว งอกแบบต่างๆ มีผักดองที่ร้านดองเอง
ร้านขนมจีนเก่าแก่บนถนนสตูลในเมืองภูเก็ต ตะทานเป็นอาหารเช้าหรือกลางวันก็ได้ ขนมจีนร้านนี้จานละ 40 บาท โดยลูกค้าหยิบจานขนมจีนแล้วไปเติมน้ำยากับแกงเขียวหวานไก่ที่มีรวมกันแล้ว 8 อย่างตามใจชอบ ส่วนใครจะเพิ่มห่อหมก ไก่ทอด ไข่ต้ม ก็คิดเงินเพิ่ม เราเลือกเติมน้ำยากะทิ ซึ่ง โอเค. น้ำยาเข้มข้นพอประมาณ ไม่มันจนเลี่ยน
ร้านหมี่ฮกเกี้ยนแบบทำเองเก่าแก่และชื่อดังอีกร้านในตัวเมืองภูเก็ต ร้านอยู่บนถนนสตูล สั่งหมี่ผัดมาทาน (50 บาท) ผัดแบบมีน้ำขลุกขลิก เส้นบะหมี่อร่อยมาก นุ่ม มีรสชาติแบบผสมไข่สูง หอมกลิ่นกระะ หมู่ย่าง ลูกชิ้นปลา เห็ดที่ใส่ผสมเข้าไป อร่อย ลงตัวครับ
ร้านนี้ใช้ชื่อ ‘หมี่ผัดฮกเกี้ยน’ เป็นชื่อร้านเลย ร้านเก่าแก่อยู่ต้นถนนถลางย่านโอลด์ทาวน์กลางเมืองภูเก็ต หมี่ผัดฮกเกี้ยนเขามี 2 ราคา ถ้าไม่ใส่ไข่ก็ชามละ 80 บาท ถ้าใส่ไข่ 90 บาท สั่งแบบใส่ไข่มา 1 ชาม เป็นไข่แบบออนเซ็น เครื่องเคราก็มีลูกชิ้นปลา เนื้อปลา และกุ้ง ผัดแบบมีน้ำขลุกขลิกเล็กน้อย อร่อยทีเดียว รสชาติเดิมออกเค็มนิด ใส่น้ำตาลทรายหรือพริกน้ำส้มตัดนิดก็ดี