ร้านนี้แนะนำโดยคนในพื้นที่ พอมาจริง อ้าวร้านเค้าดังแฮะ คนเต็มเลยแบบต้องรอคิวมุงกันหน้าร้าน อาเจ้คนฉกก๋วยเตี๋ยวใจเย็นมาก ทำก๋วยเตี๋ยว ดูคิว คุยกับลูกค้าให้ใจเย็นๆ ได้กินของอร่อยทุกคน คนที่ชอบกินพวกเครื่องในหมู ต้องฟินมาก แต่เราไม่กินเครื่องใน ก็เลยมาแค่หมูสับกับผักกาดดองลอยแพเต็มชามเลย น้ำซุปเค้าอร่อยจริง มันอุมามิเชงเชง ให้เยอะมาก และหิ้วแบบเกาเหลาเครื่องในมาครบ คือชิ้นใหญ่ให้เยอะไม่แพงเลย ทีเด็ดคือมีกากหมูใส่กระป๋องใหญ่วางไว้ที่โต๊ะ ให้ใส่กันเองแบบไม่อั้น ระหว่างรอก็สั่งหมูเต๊ะกินก่อนได้นะ ใช้ได้เลย ไม้เล็กๆ แบบโบราณ
หากจะหาร้านสักร้าน ที่เป็นร้านดังในตัวเมืองชลบุรี และบอกได้เลยว่า ไม่ถึง 10 โมงก็ปิดร้านแล้ว ก็ต้องมาที่ร้านนี้ ภายนอกร้านเป็นเพียงแค่ตึกแถวคูหาเดียว สภาพในร้านบ่งบอกว่าใช้งานมาอย่างยาวนานและแทบไม่เคยจะรีโนเวทใหม่เลย แต่ด้านหน้าจะเต็มไปด้วยผู้คน ซึ่งบ่งบอกว่าเป็นคนท้องถิ่น ที่มาต่อคิวเพื่อซื้อร้านนี้กัน ส่วนในร้านก็จะแออัดไปด้วยผู้คนประหนึ่งเก้าอี้ดนตรี ดังนั้นวันนี้เรามาทำความรู้จักร้านนี้กัน ร้านก๋วยเตี๋ยวสไตล์น้ำใสแบบยุคเก่า ที่ปัจจุบันหาร้านแนวนี้ค่อนข้างยากมากแล้ว คนขายเองก็เป็นคุณลุงคุณป้าที่มาช่วยๆ กัน พร้อมกับเด็กเสิร์ฟอีกสองคน ทั้งหมดบริการตัวเอง ก่อนจะมานั่งทานในร้านก็สั่งอาหารให้เรียบร้อยแล้วเดี๋ยวทางร้านจะมาเสิร์ฟให้เอง ในราคาเริ่มต้นที่ 60 บาท ส่วนใครสายเกาเหลาเพิ่มอีก 10 บาท พร้อมกับข้าวเปล่าอีก 10 บาท ถ้าใครหวังว่ามาร้านนี้แล้วจะสั่งต้มยำหรือเย็นตาโฟ ไม่มีนา ต้องปรุงเอาเองอย่างเดียว อย่างที่บอกไปตอนต้นว่าน้ำใส ซุปก็จะออกเช็งๆ จืดๆ มีความหวานแบบธรรมชาติ ที่ผ่านการต้มด้วยกระดูกหมู เครื่องใน และเนื้อสัตว์อย่างหมู โดยทุกอย่างที่นำมาต้ม ก็จะใส่ในก๋วยเตี๋ยวด้วย ไม่ว่าจะเป็นหมูสับบะช่อ ตับหมู กระเพาะหมู ไส้หมู ซึ่งบอกได้เลยว่า ดีทุกตัว ไม่มีกลิ่นสาบหรือคาวแต่อย่างใด ปริมาณที่ให้ต่อชามก็เยอะสุดๆ ส่วนเส้นไหนคนสั่งเยอะที่สุด ต้องยกให้บะหมี่เปาะ อันนี้ออกเหนียวนิดๆ แต่ถ้าทีเด็ดสุด คงหนีไม่พ้นกากหมู ซึ่งหากทานที่ร้านก็จะตักได้แบบบุฟเฟ่ ชนิดที่ว่ากินกันให้ตายกันไปข้างได้เลย เป็นเมนูที่นำมาทานกับข้าวสวยได้แบบไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม ถ้ามีขายข้าวกากหมูด้วย คนคงล้นร้าน ทอดได้กรอบกำลังดี มีความฟู อมน้ำมันนิดๆ นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว ยังมีเมนูหมูสะเต๊ะ อันนี้ก็อร่อยไม่แพ้กัน หมูจะออกนุ่มๆ เครื่องเทศกลิ่นไม่แรงมาก น้ำจิ้มเข้มข้นใช้ถั่วเยอะพอสมควร ถ้ารู้สึกเลี่ยนก็ตัดด้วยอาจาด ซึ่งอันนี้คือประทับใจเลย รสชาติเปรี้ยวหวานลงตัวมากๆ ร้านนี้เหมาะกับใคร คงต้องถามตัวเองว่าชอบอะไรที่เป็นออริจินัล ไม่ปรุงอะไรก็อร่อยได้ ถ้าทานได้ มาร้านนี้ตอบโจทย์แน่นอน และคนที่รักกากหมู ก็ต้องไม่พลาด แต่อย่าทานเยอะเกินไปล่ะไม่งั้นจะเลี่ยนไปทั้งวันเลย การบริการไม่มี เน้น Self Service ล้วนๆ สุดท้ายนี้ มาร้านนี้ก็อย่าลืมเตรียมเงินสด เพราะเค้าไม่รับโอนทุกช่องทาง 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์
หลังจากที่เหล่าอินฟลูทั้งหลายต่างมารีวิวร้านนี้ ทำให้ร้านนี้กลายเป็นไอคอนนิคใหม่ในย่านนี้ขึ้นมาซะงั้น การเดินทางมาร้านนี้ก็ต้องรถยนต์ส่วนตัว เมื่อเจอทางเข้าซอยที่ด้านหน้ามีหมูสะเต๊ะ ก็เลี้ยวเข้ามาได้เลย หาที่จอดบริเวณนั้นแล้วก็ลงไปสั่ง สำหรับการสั่งร้านนี้ เราจะต้องจดลงในเมนู แล้วเดี๋ยวลูกเจ้าของก็จะมาเขียนเป็นตัวหนังสือใหญ่ๆ ให้พ่อเค้า ซึ่งเป็นคุณลุงวัยน่าจะต้อง 70 อัพแล้ว เป็นคนทำทุกอย่าง ตั้งแต่เริ่มจากการไสน้ำแข็ง ให้เป็นเกล็ดฝอยๆ เหมือนน้ำแข็งไสลงในถ้วยแก้วแบบโบราณ จากนั้นก็จะตักน้ำต่างๆ ที่ขาย ใส่ในถ้วย แล้วสุดท้ายถึงจะเทใส่ถุงหูหิ้วอีกที ทั้งหมดทั้งมวลนี้ทำแบบแก้วต่อแก้ว ไม่แปลกใจว่าทำไมคนเยอะ เพราะรอคิวทำนานมากกว่า ลุงจะมีให้เลือกน้ำอยู่แค่ 3 แบบ คือ น้ำบ๊วย น้ำมะนาว และน้ำลำไย สามารถสั่งผสมกันได้ สนนราคาอยู่ที่ถุงละ 30 บาทเท่านั้น สั่งรวมกัน 3 อย่างก็ราคาเดียว สำหรับน้ำที่รวมสามน้ำ ก็จะมีชื่อว่าสามสหาย ซึ่งรสชาติหลักจะเป็นมะนาวที่โดดที่สุดเพราะเปรี้ยว ส่วนบ๊วยอาจจะโดนกลบไปนิดเพราะไม่ค่อยรู้สึก ส่วนที่เด่นตามมาคือ ลำไย ความหวานมาเต็ม ชนิดที่ว่าน้ำแข็งละลายหมดแล้วก็ยังหวาน เติมน้ำเปล่าได้อีกประมาณ 1 ลิตร ถึงจะเริ่มโอเคร ดังนั้นใครไม่ชอบหวานมาก ก็เลี่ยงไปทางน้ำมะนาวกับน้ำบ๊วยผสมกันก็ได้ ส่วนใครที่อยากซื้อกลับไปกินวันอื่น แนะนำให้ซื้อแก้วเยติ หรือจะเป็นถังเก็บความเย็นที่ชัวร์ๆ ว่าน้ำแข็งจะไม่ละลายมาด้วยก็ได้เช่นกัน แต่จริงๆ ที่ร้านก็จะมีแบบเป็นแยกน้ำแข็ง โดยน้ำแข็งที่ไสแล้ว จะถูกห่อในหนังสือพิมพ์อีกที ส่วนตัวแล้ว ร้านนี้ไม่เหมาะกับคนไม่ชอบหวานเป็นอย่างยิ่ง เพราะเราไม่สามารถสั่งหวานน้อยได้เลย ตัวน้ำทั้งหมดต้มมาก่อนหน้าแล้ว มีแค่น้ำแข็งเท่านั้นที่ไสกันสดๆ ถ้ามาตั้งแต่ร้านเปิดจะได้คิวไว ไม่แนะนำเท่าไรสำหรับมาช่วงเที่ยง เพราะคิวยาวจริง ส่วนตัวเองก็โดนมาชั่วโมงครึ่งเพราะคิวก่อนหน้าสั่งเยอะมากๆ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์
น่าจะเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวหลอดที่แปลกที่สุดอีกร้านในไทย ไม่ว่าจะเป็น location ที่เข้าถึงร้านยากพอสมควร ก๋วยเตี๋ยวหลอดก็ไม่เหมือนใคร ยิ่งแปลกไปกว่านั้นก็คือทานเป็นเหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำใสด้วยก็ได้เช่นกัน และถ้าใครชอบรสชาติแบบนี้ด้วย คงต้องเป็นคนรุ่นเก่าหรือคนที่ชอบทานอะไรจืดๆ เบาๆ กับร้าน ก๋วยเตี๋ยวหลอดป้ากัลยา ตำแหน่งร้านก็ชัดเจนเลยว่าอยู่หลังวัดกำแพง ซึ่งเราสามารถขับรถไปจอดในวัดแล้วเดินทะลุออกประตูหลังวัดก็ได้ หรือจะขับมาแถวๆ ร้านแล้วหาที่จอด จากนั้นค่อยเดินไปที่ร้านอีกนิดหน่อย ที่ร้านจะมีเส้นให้เลือก 3 อย่าง ก็คือก๋วยเตี๋ยวหลอด ก๋วยจั๊บ และ เส้นหมี่ จากนั้นก็สั่งว่าจะเป็นแห้งหรือน้ำ และเพิ่มขนาดได้ถ้ากลัวไม่อิ่ม สนนราคาอยู่ที่ชามละ 40-50 บาท ความประหลาดอย่างแรกเลยคือตัวเส้น ก๋วยเตี๋ยวหลอด จะเป็นไส้หน่อไม้ดองที่กลิ่นกับรสชัดมากๆ ส่วนตัวไม่ชอบไส้แบบนี้ นำเส้นใหญ่มาม้วนให้ออกมาเป็นแท่งๆ ซึ่งแปลกตรงที่โดนน้ำหรือโดนคลุกยังก็จะไม่แตกกระจายง่ายๆ ยกเว้นแต่เราจะไปบี้ให้ขาดเลย ถ้าดูเผินๆ อาจจะคิดว่าเป็นไส้ไข่เค็มหรือเปล่าเพราะสีออกส้มๆ แต่ดูใกล้ๆ จะเห็นชัดว่าเป็นแท่งยาวๆ ต่อมาคือเครื่อง เด่นๆ จะเป็นหมูสับ ซึ่งปั้นเป็นชิ้นยาวๆ ต้มอยู่ในหม้อซุปอีกที รสชาติคือหมูบะช่อที่ไม่ได้ปรุงอะไรเพิ่มเติมเลย ตามด้วยเลือดหมู สำหรับแบบแห้งก็จะใส่เป็นซีอิ๊วดำ แบบนี้อาจจะพอคุ้นหน้าคุ้นตาบ้าง แต่ถ้าเป็นแบบน้ำ ก็คือราดน้ำซุปที่ต้มหมูสับลงไปด้วยนั่นเอง รสชาติจะออกจืดๆ กลมๆ ไม่เน้นการปรุงแต่งใดๆ ทั้งสิ้น ซึ่งคนสมัยเก่าจะชอบ รวมถึงตัวเองด้วย แต่ถ้าไม่ชอบเลย ก็ต้องปรุง ซึ่งพริกร้านนี้ใส่นิดเดียวคือเผ็ดสุดๆ น่าจะเป็นพริกกะเหรี่ยง ลืมบอกไปด้วยว่าร้านนี้มีใส่หนังหมูด้วย นิยามสั้นๆ ของร้านนี้ก็คงจะเป็นคำว่า เก่าเดิม เก่าในที่นี้คือความเก่าแก่ เดิม หมายถึง รสชาติเดิมๆ ที่คุ้นเคย ไม่ต้องปรับตัวให้กับสิ่งใด ใดๆ คือลูกค้าก็ยังกลับมาทาน ไม่ว่าจะเป็นคนในท้องที่เอง หรือจะเป็นนักท่องเที่ยว ซึ่งจะมีแต่คนไทย ต่างชาติน่าจะยังไม่รู้จัก ก็แอบเสียดายที่รสชาติแบบนี้ไม่เป็นที่นิยมเท่าไรนัก จะบอกว่าอร่อยก็ไม่ใช่ แต่ถ้าคุ้นเคยน่าจะเหมาะกว่า โดยรวมแล้วเป็นร้านที่น่ามาลอง แค่ไม่ชอบหน่อไม้เท่าไร การบริการทั่วๆไป ทำแบบชามต่อชาม 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์