ใครอยากได้ฟิวญี่ปุ๊นญี่ปุ่นต้องที่นี่เลย ตั้งแต่ก้าวเท้าเข้าไปก้จะสัมผัสได้ถึงการใส่ใจรายละเอียด อย่างพิถีพิถันในทุกจุด รสชาติอาหารอร่อยเลยค่ะ ปริมาณกำลังดี วัตถุดิบคุณภาพดี บรรยากาศดีค่ะ #notsecretlove
Kozue omakase สาขาราชพฤกษ์ โอมากาเสะ ได้คืบคลานมาแถวบ้านแล้วววว 🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆 ร้านโอมากาเสะที่ขึ้นชื่อเรื่องราคาและความคุ้มค่า มาเปิดที่ชั้น 1 เดอะคริสตัลราชพฤกษ์เมื่อปลายปีก่อน นี่น่าจะเป็นสาขาที่ 3 ถัดจาก ทองหล่อ และ สามย่าน มี 3 คอร์สให้เลือก 990 (12 คำ), 1690 (14 คำ) และ 2890 (17 คำ)โดยเลือกเวลาได้ทั้งวัน 5 ช่วง 12, 14, 16, 18 และ 20 น จองผ่าน line ร้าน มัดจำ 500-1000 บาทต่อคนขึ้นกับความใหญ่ของคอร์ส เล็กไปไม่ ใหญ่ๆ ทำ .. จัดหนักไปค่ะ เลือก course ใหญ่สุด 😍Hotate ในน้ำซอสซูนูโมโน่ ออกรสเปรี้ยวอมหวานสดชื่น 😍Kinmedai - กระพงแดง ลนไฟเล็กน้อย กับซอสบ๊วยญี่ปุ่น ปลาสดหวาน หอม กลมกล่อม ดีๆๆ 😍Kodai - ลูกปลามาได โรยไข่ปลาแห้ง มันๆ กับซอสยูสุ เนื้อนุ่มมาก สดหวาน 😍Buri - ปลาบุรี เนื้อแน่น นุ่มหนึบ ซอสโชยุ ชอบอันนี้ เข้มข้นดี 😍Shima aji - ปลาชิมาอาจิ ราชาปลาทูหางแข็ง เนื้อเด้งจริง ท็อปด้วยต้นหอมบดกับน้ำแข็ง อร่อยย 😍Kuruma ebi - กุ้งคุรุมะ ซอสส้มยูสุ เนื้อหวานโคตรเด้ง 🥰Hotaru Ika & ice plant - หมึกโฮตารุ ซอสยูสุโชยุ พ่นเกล็ดทองและไข่ปลา ผักเกล็ดหิมะ กรอบกรุบสุดๆ หมึกตัวเล็กมีความมันๆ ซอสมันอมเปรี้ยว ผักนี้กินขาดดด อยากขนกลับไปบ้าน อร่อยจนกลบปลาหมุกหมดเลยยย 😍Uni toast - uni สายพันธุ์ bafun กับ เนยน้ำผึ้ง และ โรยคาเวียร์ อร่อย ครีมมี่ มีความสดชื่น คำนี้ อร่อยชนะเลิศ 😍Smoked chutoro truffle - ชูโทโร่ ปลาทูน่า มาแบบมัฝาปิดรมควันด้านใน เปิดมา หอมสามบ้านแปดบ้าน เชฟท็อปปิ้งต่อด้วย ทรัฟเฟิลดีๆๆ ปลานุ่มละมุน ละลายในปาก คำนี้ดีจริง สมชื่อ signature ร้าน เลิฟๆๆ 😍Zuwai kani - ปูหิมะ กับสาหร่ายวากาเมะ โรยสาหร่ายพวงองุ่น ซอสเย็นฉ่ำรสเปรี้ยวหวานสดชื่น 😍Awabi tempura - ข้าวหน้าเป๋าฮื้อตุ๋น ทอดเทมปุระ และ ราดซอสตับเป๋าฮื้อ ซอสเข้มข้นน้อยไปนิด แต่เป๋าฮื้อนุ่มหนึบ หอมอร่อย 😍Ototo aburi - โอโทโร่ เบิร์นไฟ สาหร่ายพวงองุ่น ดี! 😍Negi toro with Nori tempura - ทูน่าสับวางบนสาหร่ายเทมปุระ 🤩Chawanmushi tempura ebi -ไข่ตุ๋น ราดซอส อะคากะ กับ กุ้งทอดเทมปุระไข่เนียนนุ่มมากๆ ซอสด้านบนเข้มข้น ดีๆๆ 😍Soup - ซุปดาชิ ปลาแห้ง ใช้เครื่องไซฟอน ปรุงด้วยส้มและเห็ดชิเมจิ หอมๆ รสละมุน อมเปรี้ยวเล็กๆ 😍Castella เสิร์ฟพร้อม Icecream - ไข่หวานนุ่ม ฉ่ำ หวานมัน ไม่หวานเว่อร์ ไอศครีมโยเกิร์ตเยลลี่ปีโป้ อร่อยย อาหารโดยรวม ดีมาก หลากหลาย เกินความคาดหมายมากๆ 9/10 🌺พิกัด - Kozue Omakase Ratchapruek 梢お任せ 093 691 5651 https://maps.app.goo.gl/mpz1LP3R13tpEuMx6 😄Line : https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=kozueomakase ร้านไม่ใหญ่มาก ชั้น 1 the crystal ราชพฤกษ์ ใกล้กับ after you ร้านอยู่ด้านหน้าติดระเบียง หน้าร้านเป็นดงดอกไม้ ดูหน้าร้านนึกว่าเป็นร้านเบเกอรี่ สวยเกินนน ในร้านเป็นเคาน์เตอร์นั่งรอบเชฟ กว้างขวาง มีห้อง private 8 คน หนึ่งห้อง บรรยากาศดี 9/10 🌺บริการ - ดี มีความรู้ อธิบายดี เฟรนด์ลี่ 9/10 🌺ราคา - คุ้มมาก แนะนำเลยจ้าา 9.5/10 ไปซ้ำแน่นอนนนน 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🎏Wordpress : https://porchuanchim.com
Omakase ตามใจเชฟ ชาตินี้ต้องมีสักครั้ง กับร้านโอมากาเสะสไตล์ Edomae ระดับท็อปของไทยและในเอเชีย แถมยังเป็นร้านที่ได้รับการโหวตจากนักชิมทั่วโลกให้เป็นร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย 4 ปีซ้อน นอกจากนี้ยังครองตำอหน่ง wongnai users' choice มาอย่างต่อเนื่อง Sushi Ichizu 🌺ระดับคำแนะนำ : 🏆🏆🏆🏆🏆 🌺อาหาร : ดูในรีวิวของ กินข้าวกับบูม แล้วได้แต่ ตบโต๊ะฉาดๆ ชั้นไม่พลาดแน่ๆ มี 3 คอร์สให้เลือก 4000+ 6000+ และ 8000+ โดยคอร์สแรกจะเป็นซูชิเป็นหลัก ส่วนอีก 2 คอร์สจะเป็นโอมากาเสะเต็มรูปแบบขึ้นกับราคา เลือก course 8000+ ร้านจะถามก่อนว่าเราไม่กินอะไรมั้ย ที่สำคัญคือกินท่ออสุจิปลามั้ย อันนี้แหละ ต้องลองเลย หนึ่งใน เมนูโดดเด่นของร้าน หลังจากนั้นก็วางมัดจำครึ่งนึงก่อน จะมี message มาคอนเฟิร์มและเตือนว่าอย่าลืมมานะ โปรอะ จานและภาชนะบนโต๊ะ ข่าวว่า authentic สุดๆ ทำจากหินสีชมพูจากญี่ปุ่น น่าจิ๊กกลับบ้านมาก อ้อ มีน้ำยาล้างมือบนโต๊ะให้หลอดนึงด้วย กลิ่นดีมีชาติตระกูลมาก 🥳Yuzushu - เปิดต่อมรับรสด้วย น้ำส้มยูสุ โซดา มรแอลกอฮอล์ 6% 🥳Kue sakamuchi - ปลาเก๋า ต้นหอมญี่ปุ่น ใส่ผิวยูสุ ปลาสดเนื้อแน่นแต่นุ่ม กลมกล่อมละมุนละไม อร่อยสุดๆ 🥳Katsuo - ปลาโอท้องลายหมักโชยุสดเมืองฮอกไกโด ใส่ต้นหอมและขิง โอย ปลาดี รสเค็มไปมันๆกำลังเหมาะ 🥳Saba roll - signature dish ของร้าน เป็น ปลาซาบะ ม้วนกับข้าวญี่ปุ่น และ ขิงดอง ทานกับวาซาบิสด และ โชยุ วาซาบิเผ็ดน้อย ละมุนม๊าก 🥳Ankimo ตับปลาอังโกะจากฮ็อกไกโด เนื้อเนียนมากๆๆๆ ไม่เคยกินเนียนเท่านี้ รสเข้มข้นมันๆครีมที่เล็กๆ น้ำซุปหวานเล็กๆ 🥳Taraba shabu - King crab เสิร์ฟแบบชาบู ปูเนื้อแน่น สดหวาน น้ำซุปกลมกล่อม 🥳Awabi - เมนู signature อีกอันของร้าน เป็นเป๋าฮื้อ กับซอสที่ทำจากตับเป๋าฮื้อ โหยยย ความอร่อยเข้มข้น นวลเนียนของซอสกินขาด เป๋าฮื้อดีๆๆ ถ้วยนี้ชนะเลิศๆๆๆ 🥳Hotate - ซูชิหอยเชลล์ จากฮ็อกไกโด ปรุงเหลืองสาหร่ายคอมบุ และมะนาวญี่ปุ่น เนื้อหอยเด้ง มีกลิ่นหอม ข้าวดีมาก 🥳Madai - ปลามาไดหรือกระพงแดงจากคิวชู aging 4 วัน นุ่มมากกก 🥳Shima aji - ชิมาอาจิ ปลาทูหางแข็งจากคาโกชิมะ เนื้อหวานเด้ง กลมกล่อม ข้าวดีมากเลย ชอบที่ปรุงรสดีไม่เปรี้ยวเกิน ซอสที่ทาด้านบน เริ่ดอะ เลิฟ! 🥳Maguro (agami shoyusuke) ปลาทูน่าชิ้นที่มีไขมันแทรกเล็กน้อย เป็นแบรนด์ที่ดีที่สุดในโลกขณะนี้ aging 10 วัน ซอสออกเปรี้ยวนำเล็กๆ ดี! 🥳Maguro ส่วนติดมัน - เนื้องามจริงๆ โอโทโร่ aburi ด้วยถ่านไม้เนื้อแข็ง หอมโคตรๆ ละลายในปากเลยละ 🥳Fugu shirako - ท่อเก็บน้ำอสุจิของปลาปักเป้า เมนูแปลกหายาก ปลาที่มีท่ออสุจิอร่อยๆและโดดเด่น คือ ปลาค็อต และ ปลาปักเป้า เขาว่าปักเป้าเริ่ดสุด แถมหน้าตาเรียบไปหรูหราไม่มีหยักๆ ดังนั้นกินง่ายกว่านะ ช่วงนี้เป็นช่วงที่อร่อยที่สุดด้วยละ รสชาติมันนวลเนียน ครีมมี่ กับซอสพอนสึออกเปรี้ยวนำ 🥳Kuruma ebi - กุ้งลายเสือ จาก Kyushu หวานเด้งมากๆ 🥳Nodoguro - ปลากระพงคอดำ จาก Kyushu นำมา aburi เฉพาะส่วนหนัง ทำให้หอมขึ้น คำนี้อร่อยมากกก 🥳Uni - Bafun uni จากฮ็อกไกโด ครีมมี่กำลังดี 🥳Soup - kani miso soup ซุปมันปู ร้อนฉ่าา รสมันๆเค็มๆปะแล้ม มีความเข้มข้นกว่ามิโสะทั่วไป 🥳Tamagoyaki - ไข่หวาน อร่อยฉ่ำๆ หวานน้อย ชอบมากๆ เป็นไข่หวานที่เริ่ดสุดเท่าที่เคยกินมา 🥳Warabi mochi - โมจิที่เชฟมาทำเองให้ดูตรงหน้า ทำจากเฟิร์นภูเขา texture เนียนนุ่มมากๆ ราดน้ำเชื่อมมี่ทำจากน้ำอ้อย คุโรมิสึและถั่วแดงบดละเอียด โรยดอกซากุระ นุ่มหนุบหวานน้อย รสมีความเหมือนช็อคชอบมากๆๆ เติมได้ไม่อั้น ก็เติมไปเลยสิคะ เมนูนี้เสิร์ฟคู่กับชาโมจิฉะหรือชาคั่วญี่ปุ่น ชาหอมโคตร จบคอร์สอาหารอย่างชื่นมื่น โดยรวม จุดเด่นของร้านคือ วัตถุดิบชั้นยอด ความสด และ การ aging ทำให้เนื้อปลานุ่มนวลกลมกล่อม ชอบข้าวมาก เม็ดสวยหนึบปรุงรสชาติดีกว่าร้านอื่นมากๆ และปริมาณข้าวกำลังดี การตัดลำดับอาหารอย่างเทพ ไม่รู้สึกซ้ำซาก ทำให้เกิดความตื่นเต้นที่จะเห็นคำหรือจานถัดไป ทำให้อิ่มกำลังเหมาะ ภ้าอิ่มธรรมดาให้ 100 คอร์สนี้จะอิ่ม 110% คะแนนใก็ 9.2/10 อยากมากินอีกเลยละ บริการ : ดี เชฟไม่เล่นมากเกิน อธิบายตรงประเด็น เสียงดังฟังชัด กระชับดี ไม่เร็วเกิน เขียนรีวิวได้จบเป็นคำๆได้เลย ส่วนตัวชอบ มันไม่ยื้อเกิน เวลาเหมาะสม 9.5/10 🌺พิกัด : Sushi ichizu อยู่ติดแยกพร้อมพงษ์กับเพชรบุรี มาจากเพชรบุรี u turn แยกพร้อมพงษ์แล้วต้องรีบชิดซ้ายเข้าโครงการ degree square ทางซ้ายเลยนะ ป้ายร้านไม่เห็นจากริมถนน อิชั้นงง ขับเลยไป กว่าจะวนรถกลับมา เลยเวลานัดไปเล็กๆ เรียกว่าไปถึงเป็นคนสุดท้าย แต่ทันเสิร์ฟพอดี โทร 065 738 9999 https://maps.app.goo.gl/TPBeP2o8DtMxtMVF7 มีที่จอดรถกว้างขวาง แต่จอดร่วมกับร้านอื่น ร้านมีความเซ็นตั้งแต่ทางเข้า ชื่อร้านแอบอยู่ข้างประตู เปิดประตูเข้าไปมีการตกแต่งเรียบเท่ สไตล์มินิมัล ที่นั่งสบาย มี แผ่นกระจกแยกลูกค้าแต่ละกลุ่มออกตากกัน 8.5/10 อ้อ ห้องน้ำมีห้องเดียว ต้องรอนิดนึง แต่รอบที่ไป จัดคิวสลับผลัดเปลี่ยนกันดี สบายๆ 🌺ราคา : สูงหน่อย แลกกับวัตถุดิบระดับไฮเอ็น และการปรุงรสเทพๆ จากที่เคยทานโอมากาเสะมาหลายร้าน รวมถึงร้านที่แพงกว่านี้เยอะๆ ประทับใจร้านนี้ที่สุด รสชาติความหลายหลากและการจัดลำดับดีสุดละ 9/10 จบรายงานด้วยความอิ่มพุงอิ่มใจ 🌈ป ชวนชิม ☀Customer's review (CR) : จ่ายเอง-กินเอง-ชมเอง-ด่าเองล้วนๆ 🎎Facebook : https://www.facebook.com/porchanchim/ 🎏Wordpress : https://porchuanchim.com
วันนี้มาตามคำแนะนำของคุณฮิโระซัง เจ้าของช่อง WabisabiTV จะมาหลายรอบแล้วก่อนโควิดระบาด แต่ไม่สบโอกาสสักที เนื่องจากร้านอยู่บนถนนสุขุมวิทย่านนานา (สุขุมวิท 11/1) ที่ขึ้นชื่อเรื่องรถติด ไม่มีที่จอดรถ ร้านนี้มาสเตอร์เชฟคือคุณเซโกะซัง เป็นมาสเตอร์เชฟขึ้นชื่อในการทำซูชิที่สิงคโปร์บนย่านออร์ชาร์ด ทำอยู่สิงคโปร์ 25 ปี ตั้งแต่ 1991-2016 แล้วย้ายมาเปิดร้านที่ไทยได้ประมาณแปดปีแล้ว (****ข้อมูลจากคุณฮิโระซัง WabisabiTV) วันนี้ไม่ได้ลองชุดโอมากาเสะ สั่งเป็นรวมๆหลากหลาย มีทั้ง ซูชิ นึ่ง ย่าง อาหารชุด -Mini Unagidon ปลาไหลย่างมาดีมาก หอม เนื้อหนา แน่นๆ ไร้กลิ่นปลา -Salmon Potato Salad 🥗สดชื่นเหมาะสำหรับสั่งมาเป็น Appetizer -Buri nituke แก้มปลาบุรีนึ่งซีอิ๊ว เป็นแก้มปลาชิ้นใหญ่มาก -Komochi konbusushi เมนูนี้เพิ่งเคยกินเป็นครั้งแรก ข้าวปั้นซูชิ topping ด้วยสาหร่าย konbu+ไข่ปลา herring อร่อยมาก ไข่ปลาเฮอร์ริ่งกรุบๆกรอบๆ เค็มนิดๆ เคี้ยวมันมาก -Nama kaki หอยนางรมสดๆ วันนี้หอยเพิ่งเข้าร้าน มีจัดโปรโมชั่น 290.-บาท ร้านจะเอาหอยมากองอยู่บนถาดแล้วให้ใช้มือเดียวหยิบ 1 ครั้งได้หอยมาเท่าไหร่ก็คิดราคานี้เลย ต้องบอกว่าหอยตัวใหญ่เนื้อสดเด้ง เมื่อหยิบได้แล้วจะทานแบบดิบ หรือย่างก็ได้ให้เราเลือก โชคดีว่านิ้วยาวหยิบได้มา6ตัวเลยแบ่งเป็นทานสดกับย่าง อร่อยมาก 👍👍👍👍 ยังมีอีกหลายเมนูที่ยังไม่ได้ลอง โดยเฉพาะเมนู ไข่ตุ๋นหูฉลาม เมนูเนื้อ Tottori Wagyu ที่ร้านก็เยี่ยมสายเนื้อน่าจะชอบ ร้านไม่มีที่จอดรถ ถ้าจะสะดวกเดินทางมาด้วย BTS ลงที่สถานีนานา แล้วเดินเข้าซอยมาหน่อยประมาณ 100 เมตร หรือจะมาด้วยรถแล้วไม่จอดที่โรงแรมแอมบาสเดอร์