••• 「ตลาดจริงใจ」••• #เชียงใหม่ . . ตลาดเช้าที่เชียงใหม่ เปิดทุกวันเสาร์และอาทิตย์ ตั้งแต่เช้าจนถึงประมาณบ่าย 2 ตลาดนี้แยกโซนต่างๆได้ดี มีโซนเสื้อผ้า, งาน craft ต่างๆ, อาหาร, ของสด ฯลฯ รวมทั้งมีมุมร้านกาแฟ, ร้านชา, Food Truck ต่างๆ ... มีการแสดงดนตรีสด มีโอกาสมาเดินเที่ยวหลายครั้งแล้ว แต่ครั้งนี้ไปเดินโซนขายอาหาร เจอเมนูอาหารเหนือหาทานยาก (ไม่มีชื่อร้าน แต่ตามภาพเลยค่ะ) เมนูนี้คือ"แกงกระด้าง" "แกงกระด้าง"คือแกงต้มหมูชนิดหนึ่งค่ะ แต่ต้มเสร็จแล้วเขาจะทิ้งจนเย็น น้ำแกงเหลวๆจะกลายเป็นเนื้อวุ้น ซึ่งวุ้นนี้เกิดจากเจลาตินธรรมชาติในเนื้อสัตว์แข็งตัว ทำให้น้ำแกงกลายเป็นเหมือนก้อนวุ้น/เจลลี่ เวลาตักทานเขาจะหั่นเป็นชิ้นๆ แม่ค้าบอกว่าเมนูนี้ ทำขายแค่ช่วงหน้าหนาวค่ะ จริงๆใส่ตู้เย็นก็ได้นะ แต่แบบโบราณจริงๆเขาจะปล่อยให้เย็นและเป็นวุ้นตามธรรมชาติ เป็นวิถีชาวดอยอย่างหนึ่งด้วยค่ะ เพราะบนดอยบางที่ไม่มีไฟฟ้าใช้ เขาก็จะปล่อยให้เย็นจากสภาพอากาศ แต่วิธีการทำสมัยใหม่ก็อาจจะแตกต่างไปบ้าง มีการใส่ผงวุ้น ส่วนตัวแล้วก็เพิ่งเคยทานครั้งแรก ... ส่วนสามีคนเหนือ เห็นแล้วพุ่งเข้าหาเลย 😂 เขาบอกเมนูนี้ไม่ค่อยเจอทำขายค่ะ นานๆเจอที ต้องไม่พลาด . . 📍พิกัด : ในโซนขายอาหาร ตลาดจริงใจ 🚩 Map (ตลาดจริงใจ) : https://maps.app.goo.gl/j2K2K7qGcksAZPmH8
📍 ข้าวปุกงา ตลาดจริงใจ เชียงใหม่ ลองชิมขนม ข้าวปุกงา ครั้งแรก ร้านนี้ทำใหม่ร้อนๆ เลย ใช้เวลารอนิดหน่อย 💵ราคาถ้วยละ 20.- ชอบที่เขาเอาใบตองมาทำเป็นถ้วย ส่วนขนมปุกงา คือแป้งเหนียวๆ ผสมกับงาขี้ม้อน รสชาติหวานน้อย มีความเหนียวเหมือนโมจิ ⏰ร้านเปิดแต่เช้า - บ่ายโมง 🚘จอดรถริมถนนจ้า #จีนพากิน😋 #ข้าวปุกงา #ตลาดจริงใจ #เชียงใหม่
📍 ขนมจีบ ตลาดจริงใจ เชียงใหม่ ร้านขนมจีบแบบ homemade เป็นขนมจีบไส้ไก่ 💵ราคากล่องละ 40.- มี 6 ชิ้น พร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ เราชอบน้ำจิ้มร้านนี้ ไม่เหมือนใครดี ตัวขนมจีบไส้แน่นเน้นๆ มีผักให้ด้วย ช่วงมื้อเที่ยงจะหาที่นั่งยากนิดนุงน้า ⏰ร้านเปิดแต่เช้า-บ่ายโมง #จีนพากิน😋 #ตลาดจริงใจ #เชียงใหม่
📍 ร้านขนมไทย ตลาดจริงใจ เชียงใหม่ บอกเลยว่าซื้อขนมร้านนี้เยอะมาก เป็นร้านขายขนมไทยอยู่ในโซนอาหาร ขนมร้านนี้หลากหลายมากๆ บางอย่างเราก็ไม่เคยกิน ส่วนมากซื้อมาให้เพื่อนต่างชาติลองชิมดู ส่วนตัวชอบ #ขนมวง มาก ราคาไม้ละ 20.- มี 3 ชิ้น รสชาติกรอบนอกนุ่มใน หวานน้ำเชื่อม ละมุนมาก ⏰ร้านเปิดแต่เช้า-บ่ายโมง 💵ราคาเริ่มต้น 10.- 🚘จอดรถริมถนนจ้า #จีนพากิน😋 #ขนมไทย #ตลาดจริงใจ #เชียงใหม่