ร้านอาหารย่าน สี่พระยา・หัวลำโพง ที่แนะนำโดย BESTER EATS!

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

    ร้านอาหารอินเดียขวัญใจมหาชนชาวไทย ร้านที่ทำให้คนไทยที่มาลิ้มลองอาหารอินเดียติดใจกันทุกคน #alrahaman    วันนี้แวะมาหาน้องชายเชฟรูฟอีกครั้งเพราะว่าทางร้านมีเมนูใหม่เย้ายวนให้ชวนกินเหลือเกินก็คือเนื้อแกะของออสเตรเลีย 🇻🇬🐑    หลายคนอาจจะสงสัยว่า Lamb กับ Mutton ต่างกันยังไง ถ้าเราจะเรียกว่า Lamb 🇻🇬 ก็คือแกะที่อายุไม่เกิน 1 ปีขึ้นไป ซึ่งขนาดของน้องแกะออสเตรเลียก็จะประมาณ 20 กว่ากิโล ที่เลี้ยงตามทุ่งหญ้าธรรมชาติที่มีอาหารอุดมสมบูรณ์ทำให้เนื้อนุ่มแถมกลิ่นยังมีน้อยมาก แตกต่างจาก แกะที่มีอายุเกิน 1 ปีเรียกว่า Mutton มีกลิ่นแรงกว่า   วันนี้เชฟรูฟเอามาทำเป็นเมนู Lamb shank Nihari  🇻🇬 ที่เข้มข้นบอกเลยว่าอร่อยมากกกกกๆๆๆๆๆๆๆ ห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง    แกงแกะผัดพริกก็เข้มข้นไม่แพ้กัน หรือใครไม่ชอบทานรสจัดก็ลองสั่ง lamb Tikka ที่เปื่อยนุ่มหอมกลิ่นเครื่องเทศบางๆ    เมนูยอดนิยมอย่างปานีปุริของทานเล่นหรือว่า Butter Chicken ก่อนอร่อยเหมือนเดิม    ถ้าไปกันหลายๆคนอยากลองอะไรหลายๆอย่าง สั่งเซตนี้มา Big Mixed BBQ Briyani ที่มีเนื้อบาร์บีคิวหลากหลายชนิดแถมยังมีข้าวหมกสไตล์อินเดียอีก 2 แบบให้ได้ทานกันอย่างเอร็ดอร่อย     ร้านเปิดตั้งแต่11.00 ถึงประมาณ 22:00 น ทุกวัน https://maps.app.goo.gl/N8x2oCqinGEE44Md7 #Mla #aussielamb #lambassador

Chutikorn Poolsup

ทำไมถึงชอบข้าวมันไก่ที่นี่ ทุกๆครั้งที่น้องขึ้นมาจากทางใต้ก็จะรบเร้าให้พาไปทานข้าวมันไก่ที่ห้องอาหารเรือนต้น ของโรงแรมมณเฑียรเป็นประจำ จริงๆแล้วที่นี่ไม่ได้มีแค่ข้าวมันไก่ ที่มีเนื้อไก่ที่แน่นกัดเต็มปากเต็มคำและเนื้อไก้ไม่เละยุ่ย อยากให้มาลองทานกัน ส่วนตัวเราว่าอาหารจานอื่นๆของเค้าก็รสชาติดี จานใหญ่ สมราคาทุกจานจริงๆ ไหนจะบริการที่ดีจากพนักงานอีกด้วย วันนี้เรามาทานกัน3คน สั่งอาหารมา3จาน นั่งทานกันไปคุยกันไปเกือบจะทานไม่หมด -ราดหน้าจักรพรรดิ -ยำส้มโอ -ข้าวมันไก่ เพราะอาหารที่นี่เค้าจานใหญ่ สมราคาจริง และวัตถุดิบในการสรรหามาปรุงคือสด สะอาดจริงๆแบบว่าคัดสรรมาอย่างดี เราเองไม่ได้อวยนะ แต่ว่ามาทานหลายครั้งแล้วและก็เคยมาพักที่นี่ด้วย ตรงสาขาสุรวงศ์ เรากับเพื่อนๆและน้องๆชอบที่นี่มาก ถึงแม้ว่าใครๆอาจทานข้าวมันไก่ที่อื่นมาอร่อยแค่ไหนก็ตาม ยังไงเราขอให้ที่นี่เป็นที่หนึ่งวำหรับเราของแทร่เลยนะ

Jiranan Choonhamate

ใครไม่สะดวกไปวันธรรมดามีเฮ ทางร้านทนเสียงเรียกร้องจากลูกค้าไม่ไหวตอนนี้เปิดขายวันเสาร์แล้วจ้าาา ร้านเพลินชัยขนมปังกาแฟ สุดคลาสสิคย่านสี่พระยา เจ้าเก่าแก่กว่า 60 ปี หลังจากกลับมาเปิดขายใหม่ได้ไม่นาน ลูกค้าเก่าและใหม่ต่างวนเวียนมาไม่ขาดสาย ขนมปังอบโบราณจะมี 2 แบบด้วยกัน แบบเนยนม 20 บ. และเนยน้ำตาล 15 บ. แน่นอนว่าสั่งแบบใส่นมเยิ้มๆเลยจ้า ในจานสั่งมา 4 ก้อนพร้อมหั่นทาน ขนมปังอบมากรอบๆร้อนๆ ชุ่มฉ่ำไปด้วยนมข้นและมาการีน อร่อยหวานอ้วนๆแต่ยอม 🤣 แนะนำให้ทานที่ร้านนะจะอร่อยกว่าซื้อกลับมาก ส่วนเครื่องดื่มไปช่วงบ่ายแล้ว เครื่องดื่มทุกชนิดหมดเกลี้ยงจ้า เหลือแต่โกโก้เย็น 30 บ. รสชาติเข้มข้นดี ทานกับขนมปังเพลินๆ ทางร้านเค้ามี 2 สาขา อีกสาขาเป็นสาขาของลูกชายค่ะอยู่แถวเสนา สาขานี้ยังคงความออริจินัลแบบเก่าอยู่ใช้เตาถ่าน ส่วนสี่พระยาจะใช้เตาอบ ใครสะดวกสาขาไหนลองดูค่ะ 🕔 8:00-15:00 (หยุดอาทิตย์) 📞 022362661 🚘 ไม่มีที่จอดรถ , จอดสามย่านมิตรทาวน์หรือจามจุรีสแควร์ละเดินเท้ามาหน่อยค่ะ 🚅 Mrt สามย่าน ทางออก1 เดินประมาณ 400 เมตร 📍 สี่พระยา ตรงข้ามซอยจินดาถวิล 🌎 แผนที่ https://maps.app.goo.gl/m6C6k73Tzg7YjRaE8 #RettyBBQ

ทิพากร บุญอ่ำ

ชอบเนื้อวัวร้านนี้ครับ ทั้งเปื่อย นุ่ม สั่งก๋วยเตี๋ยวเนื้อเส้นเมี่ยนมา (145 บาท) เมี่ยนก็คือหมี่ในภาษาจีนแต้จิ๋ว เส้นหมี่เขาเล็ก เหนียว นุ่ม น้ำซุปแม้ไม่แซ่บเข้มข้นตามสไตล์ไทยๆ แต่ออกจืดตามสไตล์จีน แต่โดยรวมก็ถือว่าเป็นบะหมี่ที่อร่อย เต้าหู้ทอด (65 บาท) อร่อยมากครับ ทอดออกมากรอบนอก นุ่มใน นุ่มแบบฉ่ำๆ เลย น้ำขาจีนแบบไซส์เล็ก (25 บาท) คุ้มค่า ร้านอยู่ซอยเจริญกรุง 45

Kaewjai Khumvilaisak

#hanaya #อาหารญี่ปุ่น #kinkubkaew ฮานายา ร้านอาหารญี่ปุ่นเก่าแก่เจ้าแรกของประเทศไทย เปิดขายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2482 ก่อนสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 ปัจจุบันสืบทอดมาสู่ทายาทรุ่นที่ 3 เชฟโยชิโอ้ เราเคยทานร้านนี้ตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นร้านแรก ถือเป็นการเปิดประสบการณ์เลยค่ะ วันนี้กลับมาลองอีกครั้ง แนะนำถ้ามาให้จองแบบห้องส่วนตัวได้บรรยากาศแบบญี่ปุ่นดีค่ะ ถ้านั่งชั้นล่างจะดูวุ่นวายเล็กน้อย (ค่าห้องผู้ใหญ่หัวละ 20 บาท) พนักงานจดออเดอร์เป็นภาษาญี่ปุ่นด้วยนะคะ สำหรับอาหารเราว่าโดยรวม ๆ โอเค จะมีโดดเด่นบางเมนู บางเมนูอาจจะกลาง ๆ ต้องลองเลือกลองชิมดูค่ะ เซ็ตปลาอินทรีย์ย่างซีอิ๊ว (260 + บาท) เมนูนี้สมาชิกชอบกันมากค่ะ บอกว่าปลาสดชิ้นโตย่างมาได้ดี เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น มิโซะซุป พิซซ่าญี่ปุ่น และผักกาดดอง Beef Dice Cut Lemon Steak (380 + บาท) เป็นเมนูลับที่ไม่มีในเมนูค่ะ แต่สามารถสั่งได้ เป็นเสต็กเนื้อหั่นเต๋า ย่างด้วยซอสเลมอน เนื้อนุ่มมากค่ะ ซอสรสเค็ม ๆ หวาน ๆ มีความหอมเลมอนเบา ๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวญี่ปุ่น มิโซะซุป สลัด ผักกาดดอง เสต็กหมู (260 + บาท) ไม่มีรูปในเมนูนะคะ ตอนแรกมโนว่าจะเป็นประมาณเสต็กย่างซีอิ๊ว แต่จริง ๆ คือเป็นเสต็กหมูชุบแป้งทอดเสิร์ฟในกระทะร้อน เนื้อหมูนุ่มมีความหอม ฉ่ำเนย รสเค็มนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมเผือกทอดอร่อยเลยค่ะ เสิร์ฟพร้อมสลัด มันบด และน้ำซอส ข้าวผัดกระเทียม (100 บาท) หน้าตาดูกลาง ๆ แต่รสชาติเกินหน้าตาไปพอควร มีความหอมเนย รสเค็มนิด ๆ เสิร์ฟพร้อมซุปใสรสเค็มนำไปหน่อย เสต็กปลาหิมะย่างซีอิ๊ว (500+ บาท) ปลาหิมะก็ดีค่ะ ย่างซีอิ๊วมา สมาชิกชื่นชอบกัน กุ้งชุบแป้งขนมปังทอด (250 + บาท) กุ้งสดตัวโตชุบแป้งขนมปังทอดมากรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวหน้าหมูทอด แกงกะหรี่เนื้อ (250 + บาท) ข้าวญี่ปุ่น เสิร์ฟพร้อมหมูทอดทงคัตสึ ราดด้วยแกงกะหรี่เนื้อ น้ำแกงกะหรี่ออกจะใสหน่อยและรสไม่ค่อยเผ็ด 🏡 Hanaya 📌 655 ถ.สี่พระยา (หรือเข้าทางซอยเจริญกรุง 39 ได้) ⏰ 11.30 - 14.00 น. ; 17.30 - 22.00 น.

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

  ร้านเหลียงเซ้งเป็นร้านอาหารจีนแต้จิ๋วที่เจ้าของร้านในอดีตเคยเป็นเชฟใหญ่ของภัตตาคารจีนที่โด่งดังในอดีต มาเปิดร้านเองทำแบบสุดฝีมือทุกจานรสชาติบอกเลยว่าตอนนี้จีนแต้จิ๋วยกให้ที่นี่เป็นเบอร์ต้นๆในดวงใจ    ฮื่อแซ ปลาดิบจีนทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยใส่ถั่วกับน้ำพริกเผาและผักเคียงต่างๆ เป็นอีกเมนูที่หาทานได้ไม่กี่ร้านในตอนนี้แล้ว    ขาห่านอบมีของร้านนี้ ปรุงรสมาได้สุดยอดยกให้เป็นขาห่นิบหมี่ที่อร่อยที่สุด     หอยนางรมเต้าซี่หม้อดิน ที่ไม่เคยทานรสนี้แบบที่ไหน เข้มข้นอร่อยมาก     ก๋วยเตี๋ยวหลอดปูที่อัดแน่นด้วยเนื้อปูก้อน นึ่งมาร้อนๆ แล้วโรยกระเทียมเจียวจิ้มกินกับน้ำซีอิ๊วต้องสั่งทุกโต๊ะ     ออส่วน เนื้อหอยหวานเจี๊ยบคลุกเคล้ากับแป้งและไข่มาปลาพอดิบพอดีทานคู่กับซ๊อสพริกเข้ากันได้ดีเยี่ยม     แพะเย็น หนังแพะต้มห่อด้วยหมูแฮม เป็นอีกเมนูโบราณที่หาทานได้ยาก ทานคู่กับหน่อไม้ฝรั่งขาวและน้ำสลัด     คะน้าฮ่องกงที้โป้ ( ปลาตาเดียว) พี่ผัดมาแบบแห้งๆกลิ่นหอมฟุ้ง ใส่ลิ้นเป็ดที่เปื่อยนุ่มจานนี้ห้ามพลาด หมูหันที่หนังกรอบอร่อยกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษของทางร้านฟินแบบสุดๆ     แฮ่จ๊อ ที่ใส่เนื้อกุ้งแทนเนื้อปูเข้าไปทานกับน้ำจิ้มบ๊วยก็อร่อย     อีหมี่ อีกหนึ่งเมนูที่ใช้เส้นบะหมี่ทอดมากรอบๆทานคู่กับจิ๊กโชว์และน้ำตาลทรายเป็นวิธีทานที่มีมาแต่โบราณ     ข้าวผัดปลาเค็มที่หอมฟุ้งตั้งแต่ยกมาบนโต๊ะ  หม้อไฟร้อนๆซดแล้วชื่นใจนัก เหลียงเซ้ง ถ.พระราม 6 รองเมือง เปิดทุกวัน : 11.00-14.00 น. / 17.00-22.00 น. Tel.061-519-6882 (แนะนำโทรจองก่อน) จอดใต้ทางด่วนตรงข้ามร้าน ฟรี 3 ชั่วโมง

Prinze C Thongsak

โตเกียวดี ครีเอต แป้งยังกรอบอยู่ วันนี้มานั่งทำงานแถวบางรัก คิดไว้ว่าจะไปลอง #โตเกียว ที่ Tokyo Hot แถวนั้น หลังจากผ่านหลายรอบ ได้รับคำแนะนำจาก @365eataround #เจ้าหญิงแห่งวงการสตรีทฟู้ด ว่าให้ลองไส้ทาโก้ เลยตามคำแนะนำชีครับ ชีลิสต์ไว้ให้หลายร้านแล้ว วันนี้ขอทะยอยตามเก็บไปเรื่อยๆ คนขายใจดีครับ ดีนะที่ไปช่วงเที่ยงต้นๆ ไม่งั้นรอนานเลย เพราะเที่ยงคนก็ทะยอยมาสั่งกันเรื่อยๆ ทั้งกินที่ร้านและเอากลับบ้าน สั่งไส้ทาโก้ไก่ อร่อย เข้มข้น สดชื่นดี มีผักสด อยากลองทำกินเองที่บ้านเลย / ไส้สลัดไก่ย่าง (ไรสักอย่าง จำชื่อไม่ได้) อร่อยเพลินๆ ดีครับ แต่ถ้าชอบรสชาติจัดจ้าน แนะนำทาโก้ดีกว่า / สั่งไส้หวานมาหนึ่ง เป็นมะพร้าวอ่อน อร่อยดีครับ แก้คาวจากสองเมนูแรกได้ดีเลย แต่สุดท้ายก็แวะกินไอติมฮงฮวดเหมือนเดิมครับ #กินข้าวกับปรินซ์ #princesdiners #princesdinersxCHAROENKRUNG #wongnai #อาหารจานเดียว #thaifood #ปรินซ์รีวิว #foodporn #food #cookpad #taco #tokyohot

Kuntika Goog Lymai

#Hellonewretty ร้านอาหารอีสาน ระดับ มิชลินไกด์ รสชาติคือจัดจ้านมาก เผ็ดคือเผ็ด นัวคือนัว ไม่ได้ปรับรสให้ฝรั่งเลย แต่ ต่างชาติเยอะมากๆ เต็มร้านสุดๆ - ลิ้นวัว นุ่มละมุน - เนื้อสุรินทร์ ดีงาม มาพร้อมเครื่องจิ้มต่างๆ อร่อย - ข้าวจี่ ปกติไม่ค่อยชอบ แต่ที่นี่ อร่อยอ่ะ - ปีกไก่แหนม อร่อยดีค่า - เครื่องเคียง มีส้มตำไทย ตำปลาร้า แซ่บ แต่เผ็ดสะบัด (สำหรับเรา) - ลาบเห็ดโคน เห็ดป่าที่ช่วงนี้เป็นฤดูพอดี อร่อยแซ่บ - ลอดช่อง แบบ ฟิวชั่น อร่อยเลยยย ชอบ ราคาก็แรงอยู่ แต่คุณภาพดี ไม่ค่อยมีที่จอดรถ จอดริมถนนได้ ส่วนบรรยากาศในร้านก็จอยๆดี เปิดหมอลำให้เหมาะกับอาหาร

Wanchai Kong

ร้านเหลาสไตล์กวางตุ้ง เก่าแก่ในย่านเจริญกรุง ตรงข้ามไปรษณีย์กลางผ่านร้อน หนาว ฝน มาหลายปี ยังคงรักษาเอกลักษณ์ไว้อย่างเหนียวแน่น เพิ่มเติม ปรับปรุงบางเมนูให้เข้ากับยุคสมัย วันนี้ผ่านมาเดี่ยว ไม่สามารถลองเมนูเหลา แต่ก็ยังมีเมนูทานเดี่ยวได้ มีทั้งบะหมี่ เกี๊ยว อาหารจานเดียวหลากหลายให้ลอง มาแล้วต้องลอง "โกยซีหมี่" เมนูนี้ ปัจจุบันหาร้านที่ทำแบบออริจินอล ดั้งเดิมได้ยาก หลายร้านปรับสูตรจนไม่เหมือนแบบดั้งเดิม ทานคู่กับซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว) แบบจีนเข้ากันมาก 👍👍👍 หาทานยากในกรุงเทพฯ เคยไปทานสูตรแบบนี้ที่แถวเขาวังเพชรบุรี หลังสุดไปหาร้านไม่เจอแล้ว อีกอย่างจำชื่อร้าน/ภัตตาคารไม่ได้ด้วย (เป็นร้านแบบเหลาอย่างนิวเฮงกี่) #HNY2023

Toungporn Ravirote

อยากกินบะหมี่ปูอร่อยๆ แนะนำเลย😋 สว่าง บะหมี่ก้ามปู สี่พระยา มาร้านนี้ต้องทานบะหมี่ บะหมี่ไข่ทำสด เส้นเรียวเหนียวนุ่มปาก 🍜 👉ปูเป็นปู ก้ามโต เนื้อปูเป็นก้อนๆ 👉เกี๊ยวกุ้งดีเด็ด แผ่นกุ้งบ้างมาก เนื้อกุ้งแน่น ไม่ใช่กุ้งแช่ฟรีซ และกุ้งมาเป็นตัวๆไม่ใช่กุ้งสับ 👉หมูแดงอร่อย หอมเตาถ่าน😋 ปล. ถ้าสั่งแบบแห้ง จะไม่มีน้ำซุปให้นะ บอกได้คำเดียว เด็ด👍

Patarasuda Toey Plubplatern

‘MOTHER ROASTER’ เราเคยกินตอนร้านยังอยู่ที่หัวลำโพงค่ะ สำหรับคนที่ไม่ทานหวานเพราะทางร้านไม่ใส่น้ำตาลนะคะ อันนี้เราทานลาเต้อร่อยดีค่ะ รสชาติออกมันๆ

ทิพากร บุญอ่ำ

คาเฟ่สไตล์จีน อยู่ต้นซอยเจริญกรุง 43 หรือฝั่งตรงข้ามไปรษณีย์กลาง บางรัก ร้านตกแต่งได้น่านั่งเพลินๆ ไปนานๆ สั่ง Peach Honey (125 บาท) รสชาติเปรี้ยวอมหวานดีมากๆ ดื่มเข้าไปแล้วชุ่มคอเลย

Maniporn Pornchotthaweerat

ร้านอาหารอินเดีย ปากีสถานที่ปรับรสให้ทานง่าย ถูกปากคนไทย มีทั้งอาหารตะวันออกกลาง อารบิค จีนสไตล์อินเดีย รสชาติดีทานง่าน ราคาไม่แพง

Oxcine Junphungprakian

Happy Diwali ช่วงเทศกาลของทุกชนชาติ ศาสนา มักจะนำพาซึ่งความคึกคักมีชีวิตชีวา ตั้งแต่ไปร้านนี้มาเกินสิบๆครั้ง ไม่เคยเจอครั้งไหนที่คนเยอะเท่านี้มาก่อน แถมมีขนมที่มีแค่เฉพาะช่วงนี้เท่านั้นอย่างตัว นม ในตู้เย็น หรือ ขนมที่ทำจากมะเดื่อ (ฟิกซ์) หรือ อินทผาลัม ซึ่งควรลองเป็นที่สุดครับ ต้องยอมน้ำตาลในเลือดพุ่งจริงๆ😁 #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #Nov2020

Tossaporn Singhakritpisal

Jai Veg Palace ร้านอาหารอินเดียมังสวิรัติ 100% เปิดตั้งแต่ปี 2018 มีทั้งอาหารทานเล่น อินเดียเหนือ อินเดียใต้ อาหารจีนสไตล์อินเดีย และขนมหวาน Kaju Kastori Kabab ฿120 เคบับใบเฟนูกรีกใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทนเนื้อสัตว์ (Kaju = Chasew Nut ในภาษาโปรตุเกส คำเดียวกับที่คนใต้เรียกเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ว่า”กาหยู”) ผิวข้างนอกกรอบ ข้างในเนื้อเนียน แตมีความกรอบมันของเมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทรก กลิ่นพริกเขียวนำ Diwani Handi ฿130 แกงผักรวมสไตล์ไฮเดอราบัดเสิร์ฟใน Handi ถ้วยก้นลึกแบบอินเดียที่ทำจากดินเผาหรือทองแดง (คล้ายเมนู Karahi ที่เสิร์ฟในถ้วยมีหูทรงคล้ายกระทะ) แต่ร้านนี้เสิร์ฟ Diwani Handi มาใน Karahi ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ดแชมปิญองกระป๋อง ถั่วแขก ถั่วลันเตา แครอท พริกหยวก ผักทุกอย่างหั่นมายังพอเป็นชิ้น สุกแบบพอกรอบ เนื้อแกงครีม เผ็ดร้อน เน้นรสธรรมชาติของผัก Plain Kulcha 2 แผ่น ฿60 Kulcha เป็น Leavned Flatbrade เหมือนนานต่างกันตรงที่ใช้แป้งไมด้า (แป้งสาลีที่ใช้แต่เนื้อข้างสาลี) กับผงฟู ส่วนนานใช้แป้งสาลีกับยีสต์ เป็นของขึ้นชื่อของเมืองอมฤตสระ รัฐปัญจาบ ประเทศอินเดีย แป้งบางแต่เหนียวนุ่ม ข้างในมีชั้นหนึบๆของเนื้อแป้ง หอมผักชี ร้านอยู่ในซอยพุทธโอสถ เจริญกรุง 45 เปิด 10.30-22.30 ปิดวันอาทิตย์ #Funnyapril2021

Tossaporn Singhakritpisal

#Reteatbeef D.Hana Bhavan ร้านอาหารอินเดียใต้ซอยพุทธโอสถ เดิมคือร้าน Balaram Bhavan ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามกัน Set F ฿190 Idly, Vada, Onian Rawa Masala Dosa, Sambar, Chutney #Idly อาหารเช้าของอินเดียใต้ นิยมกนมากในรัฐทมิฬนาฑูและชาวทมิฬในศรีลังกา บันทึกที่เก่าแก่ที่สุดของอาหารชนิดนี้อยู่ในปีค.ศ.920 ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมกับแป้ง urad bean (ตระกูลเดียวกับถั่วเขียวแต่เป็นสีดำ) นึ่งในพิมพ์จนสุก เนื้อฟูคล้ายขนมถ้วยฟูแต่เหนียวกว่าเล็กน้อย กลิ่นหอมแป้งหมัก มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย #vada อาหารยอดนิยมตั้งยุคทมิฬโบราณ ราวๆก่อนปีค.ศ.100 ทำมาจากถั่วแช่น้ำไว้แล้วบีบจนเหลว ปรุงรสด้วยหลายอย่างเช่น เกลือ พริก พริกไทย หัวหอม ยี่หร่า ใบกะหรี่ ขิง และใช้เบกกิ้งโซดาในการทอด วาดาที่ดีควรจะข้างนอกกรอบ ข้างในฟูนุ่ม ซึ่งร้านนี้ทำได้ดีมากๆ เทกเจอร์คล้ายปาท่องโก๋ที่เนื้เป็นถั่วและแน่นกว่า #onionrawamasaladosa rawa dosa คือโดซ่าอีกแบบนึงที่ตัวแป้งทำมาจาก semolina (แป้งที่ได้จากจมูกข้าว durum wheat หรือ couscous) เนื้อจะพรุนกว่าโดซ่าแบบปกติ ไส้จะแบ่งเป็น 2 ส่วน onion คือหอมแขก บี่หร่า ผักชี ทาทั่วๆแผ่น masala คือมันฝรั่งบดปรุงรสกับเครื่องเทศ (คำว่า Masala ถ้าอยู่ในโดซ่าคือมันฝรั่ง) โดซ่ากรอบ รสเค็มนิดๆ ตัวกับรสหวานของหอมแขก หอมกลิ่นยี่หร่า ไส้มันฝรั่งช่วยเพิ่มเนื้อให้กับคำนั้นๆ #sambar สตูว์ผักกับถั่วเลนทิลใส่ขมิ้น อาหารสามัญประจำโต๊ะอาหารของชาวอินเดียใต้และศรีลังกา ร้านนี้กลิ่นเครื่องเทศชัด ซุปบอดี้บาง รสเปรี้ยวมะเขือเทศ ตัดกับความนวลของถั่ว #chutney สีขาวคือชัทนีย์มะพร้าวล้วน ส่วนสีแดงคือชัทนีย์มะพร้าวใส่พริก สีขาวรสเค็มมะพร้าวเข้มข้น หอมเครื่องเทศ ส่วนสีแดงรสมะพร้าวนำ เผ็ดร้อนพริกตาม ร้านอยู่ซอยพุทธโอสถ เปิด 10.00-23.00

Yee FullandFun

วันนี้หมูสะเต๊ะเนื้อแห้งมากไม่ค่อยอร่อยเลย ผิดสูตรไปเยอะกับร้านที่เคยเป็นร้านโปรดมาก่อน หรือเจ้าของไม่อยู่ปล่อยให้ลูกน้องทำกันก็ไม่รู้ น้ำจิ้มหมูสะเต๊ะก็มีรสเดียวไม่กลมกลมเหมือนแต่ก่อนเลย ชอบตรงที่ร้านนี้หมูสะเต๊ะแทบจะไม่ติดมัน #rettyfeb2022

Noppanart Kanjanasopa

ข้าวหมูแดง หมูกรอบ หน้าเป็ด บะหมี่เกี๊ยว แถววัดดวงแข รองเมือง เปิดขายเช้าเลย ร้านสะอาด โล่ง รสชาติชาติกลาง กลาง

Thanawut Jayanama

ช่วงนี้สั่งของมากินที่บ้านบ่อย อยากกินของอร่อย แต่ไม่อยากเสี่ยงต้องเลือกร้านประจำ เมนูประจำที่ขาดไม่ได้มาครบ เปลี่ยนหรือเพิ่มเมนูอื่นมาลองบ้าง เผื่อเจอของอร่อย ครั้งนี้ลองสั่ง ซึงฉ่ายมะระหมูสามชั้น มาลอง กินไปคำแรก โอ้โห รู้อย่างนี้สั่งนานแล้ว หมูนุ่ม มะระไม่ขม ผักดองหอมอร่อย น้ำมันที่กลัวว่าจะเยอะจากการทอดก่อนผัด และน้ำมันจากหมูสามชั้นแทบไม่มี กินกับอาม่า 2 คน ข้าวคนละ 2 จาน ไม่แบ่งใคร ปกติอาม่ากินข้าวนิดเดียว ดีจริงแนะนำให้สั่งมาลอง เมนูอื่นๆคงมาตราฐานเดิม อร่อยไม่เปลี่ยนแปลง ทั้ง แกงปูเส้นหมี่นึ่งกับขนมจีน ก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้คอหมูย่าง+กุ้ง ยำตะไคร้ปลาสลิด กะพงพริกแกง ที่ตั้ง ริมถนนมหาเศรษฐ์ โทร 026318808 #มีที่จอดรถ สั่ง Delivery ได้ที่ Robinhood และ LINEMAN แค่พิมพ์ชื่อร้าน Delight Kitchen & Baan Garagade เจอเลย #เสียดายคนอ่านไม่ได้กิน

Nun Nuni

เย็นตาโฟเจ๊เจี่ย มีดีที่ลูกชิ้นกุ้ง สั่งเส้นใหญ่เย็นตาโฟพิเศษ ราคา 60 บาท เพิ่มเกี๊ยวทอด ราคา 50 บาท และลูกชิ้นกุ้ง ราคา 60 บาท มาทานเพิ่ม ส่วนตัวชอบลูกชิ้นกุ้งร้านนี้ที่สุด อร่อยมากค่ะ #Happydecember