🎀วันนี้มิ้มพาไปทานบรันช์ ที่ร้าน Paul สาขา เมกาบางนากันค่า ร้านตกแต่ง Cozy นั่งสบาย 🌟มื้อสายในวันหยุดแบบสุดชิลล์กับเพื่อน เซ็ตนี้สำหรับ 4 คน 🌈เลือกเมนูพรีเมี่ยม 1 เมนู Beef stroganoff pasta เนื้อนุ่ม ความสุก Midium Rare ตัวเส้นเพนเน่สุกกำลังดี ด้วยซอสเข้มข้นทานแล้วอร่อยมาก ⭕เมนู -Omelette truffle ตัวออมเล็ต ม้วนมาอย่างสวยงาม ทานคู่กับครีมซอสเห็ดทรัฟเฟิล -Smoked salmon nicoise salad สโมค แซลมอน ม้วนมาเป็นรูปดอกกุหลาบ ทานกับผักสลัด สด กรอบ -Signature Breakfast จานนี้ครบเครื่องด้วย Scramble Egg ไส้กรอก เบค่อน ขนมปังปิ้ง มะเขือเทศ เห็ด และหัวหอม จุกๆเลยค่ะ 🍰ของหวาน -Apple Pie ตัวแอปเปิ้ลให้รสเปรี้ยวอมหวานเข้ากันได้ดีกับแป้งพายหอมเนย -Strawberry Millefeuille สตรอเบอร์รี่ พร้อมคัสตาร์ดครีม ด้านล่างเป็นคัสตาร์ดครีมวานิลลา มีความกรุบของแป้งพาย ❤️มิ้มชอบตรงที่มีเมนูให้เลือกหลากหลายมาก อร่อยทุกจานบรรยากาศดี #มิ้มชอบอันนี้ #มิ้มไลก์ดิส #mimlikesthis
ติดตามเพจของผมได้ที่ World Food Critics หรือที่ www.facebook.com/WFCritics ร้าน The Brasserie ตั้งอยู่ที่ชั้น Upper Lobby ของโรงแรม Waldorf Astoria Bangkok โรงแรมระดับ high-end ของเครือ Hilton อยู่ติดกับโรงแรม Grand Hyatt Erawan โดยนั่ง BTS ลงที่สถานีชิดลมได้เลย ส่วน Saturday Brunch ของโรงแรมแห่งนี้จะจัดเพียงเดือนละครั้ง โดยต้องจองก่อนล่วงหน้า และอาจจะต้องจองก่อนถึง 3-4 เดือน The Brasserie เรียกว่าเป็นร้านอาหารที่เรียกว่าเหมาทั้งชั้นของ upper level ได้เลย โดยไลน์อาหารจะมีตามทางเดินโค้งที่สามารถชมวิวของกรุงเทพมหานครได้ และไปจนถึงห้องใหญ่ด้วย และที่นั่งก็อยู่เรียงไปตามแนวระเบียงจนถึงห้องใหญ่เช่นกัน สำหรับ Saturday brunch ของที่นี่จะเป็นการสั่งอาหารจากไลน์เป็นหลัก แทบจะไม่ได้ตักเอง แต่ก็จะมีอาหารที่เป็น side table ที่เชฟจะเข็นมาตกแต่งจานอาหารข้างโต๊ะ และเสิร์ฟให้เลย ซึ่งสามารถสั่งเพิ่มได้ แม้รถเข็นจะยังไม่มา นอกจากนี้ยังมีอาหารเมนูที่สั่งได้ โดยสามารถสั่งอาหารตระกูลไข่แบบ egg benedict ได้ แต่จะจำกัดอาหารจานหลักเพียง 1 อย่างเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีการเสิร์ฟ Seafood on ice มาให้คนละ 1 ชุด ที่สำคัญไม่รวมเครื่องดื่มในรายการ ต้องจ่ายเงินเพิ่ม สรุป บรรยากาศ สามารถเรียกได้ว่า elegant ได้ไม่อายปากเลย เพราะทุกส่วนของห้องอาหารจะเป็นกระจกใส เห็นวิวภายนอก ส่วทางเดินก็เป็นหินอ่อน รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่เป็นแนวหินอ่อนเช่นกัน และตัวห้องใหญ่ก็จะเน้นตกแต่งแบบเชิงไม้นิดๆ พร้อมสีเขียวไข่กาที่แซมมา ทำให้ดูงดงาม หรูหรา รวมถึงสะอาด และแอร์ก็เย็นพอสมควร ไม่ร้อนเกินไป 5/5 การบริการ พนักงานบริการได้ดี มีการสอบถามถึงเครื่องดื่มและการบริการค่อนข้างบ่อย จนแทบไม่ต้องเรียกสั่งน้ำเพิ่มเลย แต่ก็ไม่ได้ยืนเฝ้าจนอึดอัด แต่การคิดเงินอาจจะนานไปหน่อย ส่วนเชฟก็อธิบายเมนูได้ดี ส่วนเชฟบริการข้างโต๊ะก็เยี่ยมมาก แต่อาจจะมีติดขัดในการอธิบายเมนูนิดหน่อย และตอนจัดอย่างงดงามก็มีมือสั่นบ้าง 4.5/5 คุณภาพของอาหาร วัตถุดิบที่ใช้ถือว่าดีถึงดีเยี่ยมได้เลย ตัวอาหารทะเลที่ใช้มีความสด และมีความพรีเมียม รวมไปถึงอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วย นอกจากนี้ยังมีการจัดจานที่สามารถเรียกว่า fine-dining ได้ 4.5/5 รสชาติของอาหาร อาจจะมีบางจานที่รู้สึกว่า overcook เกินไป แต่นอกจากนี้ถือว่าส่วนใหญ่ปรุงได้ดี มีรสชาติ ไม่จืดชืด แต่ก็ไม่ได้จัดจ้าน ตามสไตล์ของ fine-dining 9.5/10 รวม 23.5/25 จัดอยู่ในเกรด S
The Brasserie at the Waldorf Astoria แบรนด์ระดับเวิลด์คลาสอันดับTopในเครือฮิลตัน ที่นี่เปิดมา 5ปีแล้ว เรื่องการตกแต่งไม่ต้องพูดถึง หรูหราตกแต่งด้วยหินอ่อนและโลหะ แสงดีถ่ายรูปสวย Set Lunch ของที่นี่ มี3set Starter - Onsen egg salad - Vichyssoise soup ซุปมันฝรั่งเสริฟแบบเย็น อร่อย เนียนดี - Salmon Gravlax Salad สลัดแซลม่อน ใส่ใข่แซลม่อน ซอสบีทรูท กินแล้วสดชื่น ⭐ Main Course - Roast Half Chicken หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ซอสไวน์แดง 850฿ - Slow Cook Pork Chop อร่อยมาก นุ่มมาก ⭐ 950฿ - Baked Salmon หนังกรอบ เนื้อแน่น 1,050฿ Dessert - Religieuse Choux อร่อย หอมกาแฟ⭐ - Classic crêpe ซอสส้มอร่อยมาก - Tropical Fruit Plate มีสั่ง a la carte มาด้วย สเต็กเนื้อ Stake Fritesดีงามมาก นุ่มมาก ซอสดี 1,600฿ - Cheesecake 250฿ - Chocolate raspberry Fudge Cake 250฿ เป็นอาหารโรงแรมที่ดีงามมาก👍ประทับใจทั้งอาหาร สถานที่ บริการ 🏠 The Brasserie 📱 028468849 📍 The Waldorf Astoria Bangkok ชั้น UL
Chef’s Table by Chef BIG เชฟเซเลปท่านนึง “อยากทำแต่ไม่อยากกิน” เป็นร้านสวนกระแสที่เกิดช่วงโควิด ไม่ดีจริงคงไม่ประสบความสำเร็จโด่งดังถึงวันนี้ ชอบบรรยากาศ Chef’s table ที่โคซี่ สบายๆ ทำอาหารแบบครัวเปิด นำทีมโดยเชฟบิ๊กและทีมงาน 4-5 คน รุมกัน อาหาร 6 คอร์ส ตอนแรกเชฟบิ๊กบอก portion ไม่เล็ก ทานจบคอร์สอิ่มแหละ แต่เรานึกในใจว่า ไม่เชื่อหรอก สรุปสุดท้าย อิ่มแฮะ อิ่มกำลังดีสำหรับมื้อเย็น เราว่าคุ้มค่าราคานะ วัตถุดิบอาหารแต่ละตัวพรีเมี่ยมจริงๆ อร่อยชอบทุกคอร์สเลย 🌟Beef Wellington หลายคนคงอยากมาลอง เค้าก็เทพมากจริง เห็ดที่ห่อก็หอมอร่อยมาก ทานกับแป้งพัฟมีทั้งความกรอบเบา คือ perfect จริง มันบดนี่เชฟคุยว่าเป็นสูตรจากเชฟระดับมิชลินสองดาวเลยนะ 🌟Foie Gras ละมุนมากมาก 🌟ซุปทรัฟเฟิล ท๊อปด้วย หอยเชลล์ฮอกไกโดชิ้นโต ขนมปังกรอบกริบ เลิศ สามารถจองที่ ผ่านทาง LINE SHOPPING @yaktummaiyakgin ใครกลัวราคาน้ำแร่ บอกเลยที่นี่สั่งน้ำดื่มธรรมดาได้