【ร้านRamen 10 ร้านในกรุงเทพ】คุณเคยไปมากี่ร้านแล้วคะ

08/05/2018

มารีวิวร้านที่เคยไปกันเถอะ!

1. ราเม็งทงโคะสึโอซาก้า มิซาวะ / ท่าพระ pin icon ห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ท่าพระ ถนนรัชดาภิเษก แขวงบุคคโล เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร
user icon
Tossaporn Singhakritpisal
Osaka Tonkotsu Ramen Misawa ร้านทงคทสึราเมงชื่อดังจากชินไซบาชิ โอซาก้า ร้านเด่นเรื่องซุปทงคทสึตามชื่อโดยใช้กระดูกส่วนไหล่หมูต้มซ้ำแล้วซ้ำเล่าเพื่อดับคาวและใช้น่ำซุปส่วนที่เหลือในแต่ละวันเป็นเบสน้ำซุปของวันถัดๆไปเพืือรสชาติที่เข้มข้น Wagyu Shabu Ramen เป็นการนำเนื้อย่างมาผสมกับราเมงโดยนำเนื้อดิบวางท็อปไว้บนหน้าราเมงและเผาไฟโดยเลือกระดับความสุกได้ตามต้องการ ผมเลือกแบบ rare ซึ่งเป้นความิดพลาดเล็กน้อยของผมเพราะเนื้อเค้าสไลซ์มาหนากว่าที่คิด คิดว่า miedium rare น่าจะเหมาะกว่า ซุปโชวยุราเมง รสไม่จัดมาก ชาทนี้ถือเป้นการตีความรา้มงที่ประยุกต์ให้เข้ากับลิ้นคนไทยที่ดีมาก เพราะที่เมืองไทยไม่สามารถทำราเมงที่ใช้ซุปอุณภูมิสูงได้เนื่องด้วยอากาศร้อนบ้านเราคงไม่เหมาะกับราเมงแบบนี้ ชามนี้รสชาติลงตัวได้โดยที่ไม่ต้องใช้น้ำซุปที่ร้อนมาก รสซุปออกไปทางใสๆบางๆชดเชยด้วยรสของเนื้อกับกระเทียม Premium Tonkotsu Ramen ทงคทสึโชวยุราเมงที่ใช้ Gokou Shouyu จากเกียวโตท็อปด้วยโฟมครีมซุปกระดูกหมู ท็อปปิ้งชาชู เมนมะ (หน่อไม้ญี่ปุ่น) อะจิทะมะ (ไข่ต้มซอส) ท็อปปิ้งรสชาติดีทุกอย่าง ซุปรสชาติครีมผสมความเค็มจากโชวยุเป้นรสที่ไปด้วยกันได้ แต่ซุปยังไม่ร้อนเท่าที่ควร ถ้าซุปร้อนกว่านี้จะช่วยลดความเลี่ยนและเค็มโดดของซุปลงไปได้ เพิ่มเติม
5. Sendai ramen Mokkori / ทองหล่อ pin icon 8/3 ซอยทองหล่อ2 ถนนสุขุมวิท55 แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร (ร้านราเมงในซอยทองหล่อติดถนน ข้างๆธนาคารไทยพาณิชย์ก่อนถึงทองหล่อซอย 2)
user icon
ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
โดดเด่นด้วยมิโซะแบบเผ็ด #เจริญพุงพเนจร เซ็นไดราเมนสาขาออริจินัลที่เปิดถึงดึกดื่นเที่ยงคืนที่มีเจ้าของเป็นคนญี่ปุ่นอารมณ์ดีไปทุกครั้งได้รับรอยยิ้มจากพี่แกตลอด อยากทานรอบดึกต้องแวะมาทุกครั้งเพราะติดใจในราเมนราคาไม่แพงแต่ให้มาเยอะมาก ทั้งเส้นที่เหนียวนุ่มกำลังดี ตัวหมูชาชูที่หั่นมาหนาติดมันหน่อยแบบที่ชอบ..เปื่อยนุ่มและหอมมากแถมมาหลายชิ้นทานกันจุใจไปเลย มิโซะแบบเผ็ดที่ทางร้านทำเองเอามาจิ้มหรือเอามาใส่ในราเมนด็ช่วยชูรสได้ดีเยี่ยม นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วยังมีของทานเล่นอื่นๆสำหรับแกล้มให้นักดื่มหรือข้าวอาหารจานเดียวให้เลือกทานได้อีกด้วย น้ำซุปก็เข้มข้นหวานกลมกล่อมดี บริการก็ดีเยี่ยมรวดเร็ว เพิ่มเติม

พื้นที่ทั้งหมด

ประเภทอาหารทั้งหมด