ดูเร สาขาสุขุทวิท 12

มื้อกลางวัน

ร้านปิ้งย่างเกาหลีร้านนึงในโคเรียนทาวน์ เราสามารถเดินทางมาลงที่ BTS อโศก หรือ MRT สุขุมวิท และเดินมาประมาณ 300 เมตร ตัวร้านจะมีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 4 ชั้นครับ โดยเราจะต้องเข้าจากทางด้านล่างชั้น 1 ครับ ถ้าลูกค้าเยอะ ทางร้านจะให้รอคิวที่หน้าร้านก่อนครับ แต่พอดีเป็นช่วงก่อนเที่ยงและมีโต๊ะพอดี ทางร้านก็ให้ผมเดินขึ้นไปที่ชั้น 4 เลยครับ เมื่อมาถึงโต๊ะที่ทาน พนักงานจะนำเมนูอาหารมาให้เราเลือกครับ เราสามารถเลือกได้ว่าจะทานแบบปิ้งย่าง หรือจะทานแบบเป็นจานๆได้หมดเลยครับ หรือจะทานทั้งหมดก็ได้เช่นกัน โดยหลังจากเราเลือกเมนูแล้ว พนักงานจะนำเตาถ่านมาให้ และที่เตาจะมีเครื่องดูดควันที่รอบเตาเลยครับ กลิ่นเลยไม่ติดตัว แต่ยังติดที่นิ้วอยู่ครับ และนำเครื่องเคียงที่อยู่ด้วยกันเกือบ 10 ชนิดมาให้ ทุกอย่างสามารถขอเพิ่มได้ทั้งหมดเลยครับ โดยรวมของเครื่องเคียงถือว่าใช้ได้ครับ โดยเฉพาะมันบดที่มีก้อนๆและแบบบดแล้วผสมกัน มันๆดีครับ และมีกิมจิที่รสชาติออกเปรี้ยว ช่วยแก้เลี่ยนได้ดีเลยครับ สำหรับเมนูอาหารที่สั่งวันนี้ก็จะมี 1. Chadolbaegi ราคา 390 บาท: เนื้อสไลด์แบบบางซึ่งแน่นเต็มจาน มาพร้อมกับน้ำจิ้มโคชูจังและพริก สำหรับร้านนี้เราไม่ต้องย่างเองครับ พนักงานจะวางลงบนเตา ย่าง ตัดเป็นชิ้นๆ และให้เราหยิบด้วยตะเกียบทานครับ เนื้อค่อนข้างบาง เลยทำให้เวลาเคี้ยวออกนุ่ม ถ้ามีเกลือมาให้ต่างหากเนื้อจะหวานกว่านี้อีกครับ ส่วนที่ชอบที่สุดคือไขมันที่ย่างจนสุก ฟินมากๆ แต่อ้วนมากๆเช่นกัน 2. Wooseol ราคา 450 บาท: ลิ้นนั่นเอง เป็นส่วนที่ปกติจะค่อนข้างเหนียวถ้าทำมาไม่ดี แต่ของที่ร้านนี้จะหั่นสไลด์ค่อนข้างบาง และพอย่างก็ใช้เวลาไม่นาน พนักงานก็แจ้งว่าแนะนำให้ทานแบบยังไม่สุก ก็จัดไปครับ เนื้อนุ่มมาก ได้เคี้ยวนิดๆ ฟินมากครับ จะจิ้มกับน้ำจิ้มกิมจิก็จะได้ความเผ็ดๆ เข้ากับลิ้นได้ดี แต่ถ้าสุกแล้ว รสสัมผัสจะได้ความกรุบกรอบ แต่ไม่เหนียวครับ แนะนำว่าตัวนี้ต้องสั่งครับ 3. Samgyupsal ราคา 320 บาท: หมูสามชั้นสไลด์มาด้วยกันทั้งหมด 4 ชิ้นใหญ่ๆ ใช้เวลาย่างนานพอสมควรครับ เมื่อใกล้สุก พนักงานจะหั่นเป็นชิ้นๆด้วยกรรไกร และบอกว่าพร้อมทาน ความนุ่มและกรอบบริเวณไขมันฟินมากๆ ครับ แนะนำว่าให้ทานกับกระเทียมที่ใส่อยู่ในน้ำมันครับ เข้ากันได้ดีเลยทีเดียว 4. Gelanjim ราคา 150 บาท: ไข่ตุ๋นในหม้อดินเผา รสชาติกลางๆ ไม่เค็มจนเกินไปครับ มาแบบเดือดๆ แนะนำให้ทานตอนร้อนๆ ถ้าเย็นแล้วจะติดหม้อและมีรอยไหม้นิดๆครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าดีครับ แต่ถ้าให้ดีกว่านี้ น่าจะมีจานแยกแล้วตักเนื้อที่สุกแล้ว มาวางที่จานไว้ให้ครับ เพราะถ้าเราใช้ตะเกียบเองจะคีบในเตาได้ยากกว่า และผมเองก็ไม่ได้ที่คีบแบบพนักงานใช้เช่นกัน ส่วนการบริการดีครับ พนักงาน Service ค่อนข้างไว แต่ชั้นที่นั่งทานมีพนักงานค่อนข้างน้อย เลยตามพนักงานยากพอสมควรครับ