Le Boeuf The Steak & Fries Bistro at Lang Suan

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านสเต๊กที่ขึ้นชื่อเรื่องซอสสูตรลับของร้าน ตัวร้านจะอยู่ในโรงแรม Mayfair Marriott โดยสามารถจอดรถได้ที่โรงแรมเลยครับ แต่ถ้าใครเอามอเตอร์ไซค์มาจะต้องวนลงไปจอดชั้นล่างสุด ซึ่งจะลำบากหน่อยๆ หรือจะเดินทางมาลงที่ BTS ชิดลมแล้วต่อมอเตอร์ไซค์มาที่ร้านเลยก็ได้เช่นกัน เมื่อเราเข้ามาในร้าน ให้แจ้งกับพนักงานว่าจองไว้ในชื่อคุณอะไร (แนะนำให้จองล่วงหน้าเพราะบางทีลูกค้าเต็ม โดยเฉพาะวันพิเศษ) และจะเชิญเราไปนั่งที่โต๊ะ สำหรับวันนี้ผมเองได้ซื้อดีลจากวงในเช่นกันในเซตราคา 1599++ และ 999++ ครับ โดยจะประกอบไปด้วย 1. สลัดวอลนัตและขนมปังบาแก็ต: สลัดที่ใช้น้ำสลัดใสๆ ออกเปรี้ยวเพื่อตัดเลี่ยน รสชาติดีครับ และมีขนมปังบาแก๊ตที่ด้านนอกจะแข็ง และด้านในจะนุ่ม แนะนำให้ขอน้ำมันมะกอกมาทำให้ชนมปังนิ่มขึ้นครับ 2. Homemade Confit-Style Salmon Spread served with Crispy French Baguatte: ตัวแซลมอนสเปรดทำออกมาได้ดีครับ ออกเค็มๆ รสชาติแซลมอนค่อนข้างออกเยอะพอสมควร ทานกับบาแก็ตเข้ากันได้เป็นอย่างดี 3. หอยทากฝรั่งเศสอบเนย พาร์สลี่ย์ กระเทียม และชีส: เสิร์ฟมาในถาดหลุมครับ ด้านบนจะโปะชีสค่อนข้างหนาเลยครับ และด้านล่างจะเป็นหอยทากฝรั่งเศสที่กงฟีย์อยู่ในน้ำมัน รสชาติจะค่อนข้างคาวครับ เนื้อหนึบและเคี้ยวเพลิน ต้องทานกับชีสถึงจะกลบความคาวลงไปได้ครับ 4. Australian Black Angus Beef 200 g. Café de Paris Sauce and Unlimited Frend Fries: Signature Dish จานแรกเสิร์ฟมาในถาดเหล็กใบโต และราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน ด้านล่างจะมีจุดเทียนไว้เพื่อให้ความร้อนตลอดเวลา เนื้อค่อนข้างเหนียวแต่ยังเคี้ยวได้อยู่ครับถ้าเป็น Medium Rare แต่ผมใช้วิธีจี้บริเวณที่มีเทียนอยู่ ทำให้สุกแล้วจะเคี้ยวง่ายขึ้น ซอสรสชาติดีและกลมกล่อม ออกเค็มหน่อยๆ ทานกับเฟรนช์ฟรายด์ของที่ร้านที่กรอบๆ ก็อร่อยเช่นกัน โดยเฟรนช์ฟรายด์ของที่ร้านจะเป็นทอดใหม่ตลอดครับ อาจจะรอนานสักหน่อย 5. Grilled New Zealand Lamb Chops Café de Paris Sauce and Unlimited Frend Fries: Signature จานที่ 2 ของที่ร้าน ที่ผมอ่านจากรีวิวอื่นๆแล้วต้องทานครับ เนื้อแกะนุ่มมากครับ แนะนำว่าให้ทานแบบ Medium Rare ดีต่อใจที่สุดครับ และปริมาณค่อนข้างเยอะมากครับ อาจจะจุกได้ สำหรับบางคนทานแล้วอาจจะรู้สึกว่าว่ามีความเหม็นสาบ แต่สำหรับผมจานนี้เก็บส่วนนั้นได้ค่อนข้างดีเลยทีเดียวครับ 6. Vacherin with Strawberry and Yogurt Ice Cream: เป็นขนมหวานปิดท้ายล้างปากได้ดีเลยครับ เมอแรงค์จะออกหวานๆ แข็งแต่เคี้ยวง่าย และมีสตอเบอร์รี่และไอศกรีมโยเกิร์ตมาช่วยตัดเลี่ยน 7. Sticky Toffee Pudding with Vanilla Ice Cream: ทอฟฟี่เค้กอยู่ด้านล่างและท๊อปด้านบนด้วยไอศกรีมวานิลลา รสชาติค่อนข้างดีค่อนข้างไปทางหวานเลี่ยนๆครับ ตัวนี้ถ้ามีอะไรมาตัดเลี่ยนสักหน่อยจะดีมากครับ สำหรับในเซตนี้จะมีเครื่องดื่มให้เราหลายตัวเลยครับ ทั้งน้ำเปล่า ชา กาแฟ หรือ Softdrink และไวน์ขาว/แดง ที่ไว้ Paring กับสเต๊กครับ โดยรวมในวันนี้ถือว่ารสชาติอาหารดี การปรุงและจัดจานยังเหมือนเดิม แต่รู้สึกว่าซอสจะให้น้อยลงพอสมควร เลยรู้สึกไม่จุใจเท่าไร ปริมาณอาหารถือว่าคุ้มค่าครับ ส่วนการบริการได้ตามมาตรฐานครับ พนักงาน Service ค่อนข้างไวครับ