ขจี

Wuttipong Nimorn 47 Followers

มื้อกลางวัน

จำได้ว่า มาร้านนี้เฉลี่ยปีละ 1-2 ครั้ง มาตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ ยังเป็นคนหัดถ่ายภาพงูๆปลาๆ จนปัจจุบันเป็นอาจารย์ไปแล้ว ตอนนั้นก็เสียดายทีว่าถ้าเก่งกว่านี้คงเก็บบรรยากาศร้านนี้ได้ดีกว่า ขจีเป็นคาเฟ่ที่นั่งแล้วรู้สึกเหมือนกับว่านั่งอยู่ในห้องเรียนญี่ปุ่น บรรยากาศอบอุ่นกับวัสดุธรรมชาติในร้าน ตู้ขนมเล็กๆน่ารักที่บาร์ กาแฟของเทม และขนมปังจากยีสต์ธรรมชาติของคุณมิกิ ผมจำได้ดี ร้านนี้มีส่วนผสมที่ลงตัวจากหลายองค์ประกอบ ออกมาเป็นเรื่องเล่าที่ถ่ายทอดได้สวยงาม กาแฟในคาแรกเตอร์ที่ไม่ดุดัน ถึงจะไม่มีให้เลือกมากมายแต่ก็ช่วยเสริมขนมที่โดดเด่นมากอยู่แล้วในร้านให้ดีขึ้นไปอีก ทุกเมนูในร้านทานมาหมดแล้ว ชอบก็เบอร์รี่มัฟฟิน กับ คัสตาร์ดครีมบัน นุ่มดี มีเอกลักษณ์ของยีสต์ทำขนมที่ซับซ้อนในเนื้อขนมปัง ดีกว่าขนมปังทั่วไปเยอะ เดี๋ยวนี้ร้านขนมยีสต์ธรรมชาติเริ่มมีทางเลือกมากขึ้น แต่ก่อนไปไหนไม่ได้ก็มาขจี คิดถึงบรรยากาศ คิดถึงคนในร้าน เหมือนอยู่เชียงใหม่แล้ววาร์ปไปญี่ปุ่นได้ คนญี่ปุ่นรู้จักร้านนี้เยอะมาก