เลเลฟอง

มื้อเย็น

เลเลฟอง (L’éléphant) ตำแหน่งที่ตั้ง 📍: เลขที่ 7 ถ.ศิริมังคลาจารย์ ซอย 11 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 เพจของร้าน : https://www.facebook.com/lelephantchiangmai เวลาทำการ >> ⏰อังคาร 11:30-16:00 น. และ 17:30-22:00 ⏰พุธ 12:00-14:00 น. และ 18:00-22:00 ⏰พฤหัสฯ-อาทิตย์ 11:30-16:00 น. และ 17:30-22:00  🙅หมายเหตุ : ปิดวันจันทร์ สำรองที่นั่ง โทร 📱: 09-7970-8947 ———— 🌙 ค่ำคืนที่ไม่ตั้งใจนี้เกิดขึ้นจากการที่ไม่ตรวจสอบร้านที่เราจะไปให้ดีก่อนว่าเปิดปิดวันไหนบ้าง เลเลฟอง (L’élephant) คือภัตตาคารฝรั่งเศส🇫🇷 ซึ่งอยู่ใกล้พิกัดที่พักมากที่สุด เป็นลิสต์ที่แทรกตัวขึ้นมาทดแทนร้านที่ปิดไปในวันดังกล่าว แต่กลับเป็นมื้ออาหารที่น่าประทับใจมากที่สุดใน 1st Round ที่เชียงใหม่ตลอด 4 วันที่ผ่านมา หลังจากที่เรารู้ว่าเป็นดินเนอร์กับร้านแบบ Fine Dining ชะตากรรมในการบันทึกภาพที่มืดคงมาเยือนเราในไม่ช้านี้แล้ว 📷 ไม่ง่ายเลยที่จะได้ภาพที่ดีกับร้านอาหารหรูหราในที่มืดสนิทและมีแสงจากโคมไม่กี่ดวง แต่ในความมืดก็มีความงามของสถานที่ซึ่งหาไม่ได้ในเวลากลางวันเช่นกัน และ DozzDIY ก็พร้อมรับคำท้านี้อยู่แล้ว เราจะเอาภาพที่ดีกลับมาให้ได้ 😆😎 🔴 ช่วงเวลาที่เรามาร้านเลเลฟอง 👨🏻‍🍳🇫🇷 นับเป็นการครบรอบปีที่ 5 ของร้านโดยที่จะนำเสนอความเป็น ‘Boutique Bistronomy’ [น่าจะมาจาก Gastronomy + Bistro] หมายถึง ครัวที่มีการใช้กรรมวิธีที่ทำให้เข้าถึงขีดสุดของคุณภาพวัตถุดิบและรสชาติที่ดีเลิศในร้านอาหารขนาดเล็กแห่งนี้ 🔴 การตกแต่งภายในร้านเลเลฟองเป็นการใช้ของเล็กๆน้อยๆประดับประดาตามทางเดินคล้ายแกลเลอรีงานศิลปะ 🏺⚱️🖼 มีการแบ่งห้องออกเป็นสัดส่วนต่างๆเหมือนบ้านที่มีคนอยู่จริงๆ บรรยากาศด้านนอกเป็นสวนยุโรป คาดว่ามีประมาณ 10 โต๊ะ มองไปมุมไหนก็สวยงามแม้ว่าจะว่าข้าวของต่างๆจะไม่ค่อยเว้นสเปซให้ผ่อนคลายนัก แต่ไม่ว่าจะเลือกนั่งตรงไหน ความสวยงามและศักดิ์ศรีก็ไม่ย่อหย่อนไปกว่ากันเลย 🔴 เพราะเรามาสามคนอาหารที่ไล่เรียงตามลำดับจึงเป็นการเน้นประสบการณ์มากกว่าจะทานให้อิ่ม จึงเป็นการสั่งแบบคอร์สดินเนอร์ผสมกับการเพิ่มเมนูแบบ A la Carte อีกสองสามอย่าง คอร์สที่เราสั่งนั้นเรียกว่า Chef’s Tasting Dinner Set มี 5 เมนู และเพิ่มปาเต้มูสตับไก่, สลัดอองดีฟและกุ้งแม่น้ำย่างสองอย่างเข้าไป และมีของหวานเพิ่มอีกสามอย่าง ถ้าพูดก็คงยาว ขอให้รายละเอียดเป็นดาวไว้ดังนี้ (มากสุดคือ 5 นะ) ————————————— ปาเต้มูสตับไก่ (Homemade Chicken Liver Pâté) ระดับความพอใจ : ☆☆☆🙂  คาปาซิโอเนื้อวากิวและหอยเชลล์สไลด์ (Duo Capaccio : Wagyu Tenderloin & Hokkaido Hotate) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆☆😘 ซุปครีมข้นล็อบสเตอร์ (Lobster Bisque : ล็อบสเตอร์ -หอยเชลล์-ลูกชิ้นกุ้ง-ปู+กุ้งขาวย่าง) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 สลัดผักอองดีฟเดรสซิ่งบลูชีสองุ่น (Belgium Endive [Blue Cheese Dressing]) ระดับความพอใจ : ☆☆☆🙂 เฟตตุชชีเนตับห่านซอสครีมทรัฟเฟิล (Fettucine Foie Gras with Truffle Sauce) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆☆😘 สันในวัวชาร์โรเลส์ซอสโรสแมรีช็อกโกแลตไวน์แดง (Charolais Beef Fillet - Medium Rare) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 กุ้งแม่น้ำย่างสองอย่าง (Duo River Prawn) ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 แครมบรูเล่ (Crème Brûlée) [Complimentary] ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 พานนาคอตตามะม่วงอัญชัน (Mango & Butterfly Pea Pannacotta) [Complimentary] ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 ช็อกโกแลตมูสเหล้าเชอร์รี่ (Mini Dark Chocolate Mousse with Cherry Liquor) [Complimentary] ระดับความพอใจ : ☆☆☆☆😋 ————————————— 🍽 มื้ออาหารในคืนนั้นดำเนินไปได้อย่างราบรื่นทั้งการเว้นช่วงระยะเวลาการเสิร์ฟ ความสามารถไหวพริบในการตอบคำถามของบริกร มีการดูแลอยู่เสมอโดยที่ไม่ให้แขกรู้สึกอึดอัด ความเป็นกันเองของเชฟผ่านการพูดคุยและบรรยากาศโดยรวมภายในร้าน ความคุ้มค่าของวัตถุดิบที่สูง ไม่แปลกเลยถ้ามีคนมาถามแล้วเราจะเพิ่มเลเลฟองเข้าไปเป็น 1 ในรายชื่อร้านอาหารฝรั่งเศสฟิวชั่นที่ดีที่สุดในเชียงใหม่ ณ เวลานี้ 👍🏼👍🏼👍🏼 #dozzdiylocalguide