ชูเก็ทสึ ราเมน

Leng Saeung 156 Followers

มื้อกลางวัน

วันนี้อยู่ดีๆก็อยากทานราเมงเลยนั่งรถมาสุขุมวิท 49 ที่ Shugetsu ramen ร้านน้องใหม่เพิ่งเปิดเมื่อเดือนมกราคมนี้เอง ร้านอยู่ในโครงการ The 49 terrace ชั้น 2 ขึ้มาทางบันไดตรงร้าน starbucks เป็นราเมงที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัด Ehime และมีสาขาในจังหวัดอื่นและในต่างประเทศด้วย เมนูแนะนำของร้านนี้คือ Tsukemen ซึ่งแปลกกว่าเจ้าอื่นตรงที่เป็นซุปเหลว ตัวซุป รสเปรี้ยว เค็มหน่อย หอมกลิ่นปลา กลมกล่อม น้ำมันจะเยอะนิดนึง มีหน่อไม้และหมูชาชูอยู่ในถ้วยด้วย หากกลัวข้นมาก ทางร้านก็มีซุปไก่ให้เติมนะครับ หมูชาชูย่างหอมๆ ตัวเส้นเป็นแบบอ้วนกลม สามารถสั่งแบบนิ่มหรือแข็งได้และเลือกขนาดได้ตั้งแต่ 100 - 400 กรัม หากเลือกขนาดเล็กแต่อยากเพิ่มเส้นก็ได้ แต่ไม่เกิน 400 กรัม จุ่มลงไปจะมีน้ำมันติดเส้นขึ้นมาพร้อมกับรสชาติของซุป ดีงามมากครับ ไข่ออนเซนซึ่งจะให้มาครึ่งใบ ต้มอุณหภูมิกำลังดี ทำให้มียางมะตูม ได้อารมณ์มากครับ อีกเคล็ดลับการทานให้อร่อยของทางร้านคือ หลังจากเส้นหมดแล้วให้เติมซุปไก่ให้เต็มถ้วยแล้วซดดู มันอร่อย กลมกล่อมมากครับ แต่ผมว่าซดนิดเดียวพอเดี๋ยวจะเค็มไป 555