Cocotte Farm Roast & Winery

มื้อเย็น

Cocotte Farm Roast & Winery - เป็นร้านสเต็กสไตล์ Farm to table ที่ชำนาญเทคนิคการย่างเนื้อสัตว์ด้วย Rotisserie ค่ะ ส่วนตัวหมายตาร้านนี้มานานแต่ยังไม่มีโอกาสไปทานที่ร้าน เลยต้องขอสั่ง delivery มาจัดมื้อหรูกันที่บ้านซะหน่อยล่ะ • Bread & Garlic butter (Complimentary) – ตามธรรมเนียมร้านอาหารฝรั่งถ้าไปนั่งทานที่ร้านก็ต้องมีขนมปังใส่ตะกร้ามาเสิร์ฟฟรีถึงโต๊ะ ครั้งนี้แม้สั่งแบบ Delivery ทางร้านก็ยังจัดขนมปังมาให้ด้วยแบบไม่ขาดตกบกพร่อง อบมาร้อนๆใส่ถุงกระดาษพับปิดแน่นหนา เปิดถุงมาขนมปังยังอุ่นๆอยู่เลย เนื้อขนมปังคือดีเลิศ ยิ่งทาเนยกระเทียมหอมๆก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ชอบมากมาย • Half Farmer Chicken 350 gr. - อ่านคำบรรยายบอกว่าเป็นไก่ย่างหมักเครื่องปรุงสูตรพิเศษของเชฟ เสิร์ฟพร้อมซอสที่เราเลือก แต่พอกดสั่งไม่ยักมีซอสขึ้นมาเป็น add on ให้เลือก เลยได้ไก่มาแบบเปล่าๆพร้อมใบเสร็จที่เขียนว่า “No sauce” มาเห็นทีหลังว่าพอเลื่อนเมนูลงมาด้านล่างๆๆๆ มี sauce ให้เลือกสั่งด้วย (คิดราคาต่างหาก) คิดว่าถ้าทำระบบให้กดสั่งซอสเพิ่มเป็น add on หลังจากกดสั่งไก่จะป้องกันความสับสนตรงนี้ได้ดีกว่านะคะ ถ้าไม่นับเรื่องซอส ว่ากันเฉพาะเนื้อไก่นั้นย่างมาได้ดี เนื้อแน่น แต่นุ่มมากกก... มีความเค็มอ่อนๆจากเครื่องปรุงที่ใช้หมัก จึงยังอร่อยพอใช้ได้อยู่ แต่ก็รู้สึกว่าถ้ามีซอสน่าจะดีกว่านี้จริงๆล่ะค่ะ • Spring & Summer Salad – สลัดควินัวที่ใส่ทั้งแตงกวา พริกหยวก ข้าวโพด ไชเท้า มะเขือเทศ และ Feta Cheese ราดน้ำสลัด celery & mint ที่มีเบสเป็นน้ำมันมะกอก รสชาติสดชื่นแต่กลมกล่อมสมดุล ไม่จัดจ้านจนเกินไป อร่อยถูกใจค่ะ โดยรวมแล้วถึงแม้จะพลาดเรื่องซอสไป แต่ก็พอได้เห็นฝีมือว่าเด็ดจริงสมกับชื่อเสียง เรื่อง Packaging คือดีมาก แยกเป็นสัดส่วน ใช้ภาชนะทำจากกระดาษที่นอกจากจะรักษ์โลกแล้วยังแกะทานง่าย ไม่หกเลอะเทอะ (แค่ซึมๆนิดหน่อย กับอาหารแนวนี้ถือว่าแพ็คเก่งแล้ว) ใครสนใจลองจัดดูค่ะ #Rettylofty