Cocotte Farm Roast & Winery

มื้อเย็น

เนื้อส่วน Hanger Steak Wagyu หวานนุ่ม มาทานร้าน CoCotte Farm Roast N Winery แถว สุขุมวิท ซอย ตั้งอยู่ใน พื้นที่เช่าด้านล่างของตึกพักอาศัย มีที่จอดรถ พอสมควร แต่ก็แชร์กัน หลายๆ ร้าน ทาน set menu 1599 ++ ที่ ตอนนี้ มีเนื้อวัวจาก Australia ส่วน Hanger คือส่วน ใต้อก เป็น เนื้อด้านในของส่วนใต้อกของวัว นำไป aging 30 วันขึ้นไป ขอเล่าตั้งแต่ เริ่มต้น แนนแนน ทานกับเพื่อน เลยเลือกแต่ละsection ได้ 2 อย่าง เว้นแต่ main course เราเลือก เนื้อ เหมือนกัน Bread ด้านๆ ไปหน่อย เสริฟ เย็น ต้องขอให้ไปอุ่นมาให้ ไม่ประทับใจ Appetizer Beef Carpaccio Truffle เป็นเนื้อดิบ สไลด์กำลังดี ใช้ส่วนสันใน tenderloin นุ่มนวลชวนฝัน เข้าปากละลาย หวานลิ้น หอม Truffle สไลด์อย่างไม่เขียม สวยด้วย สีชมพูอมม่วงของ Onion Pickle ชูรสชาติเวลาทานพร้อมกัน อร่อยมาก Scallops Ceviche ใช้หอยเชลล์จากฮอกไกโด ขาว อวบ สด ใม่คาว นำไปยำตามสไตล์ของฝรั่งเศส รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยไม่เผ็ดแบบบ้านเรานะคะ แต่งจานสวยๆให้น่ากินด้วยราสเบอร์รี่สีแดงและสับปะรดสีเหลือง พริกอีกนิดนึง จานนี้ก็ดี Main Course ใน set นี้ Main course เราสั่ง Hanger Steak Wagyu 300 g. Hanger Steak เป็นเนื้อด้านใน ของส่วนอกของวัว ซึ่งเป็นส่วนที่ไม่คุ้นเคยเหมือนพวก tenderloid หรือ sirloin เนื้อนุ่ม ไม่เหนียว รสหวานดี หอมเนื้อ ย่างด้านนอกมาเกรียมนิด ด้านใน แดงฉ่ำ ทานกับ กระเทียมหัวโต ย่าง เข้ากัน จานนี้อร่อยถูกใจ sauce เลือก น้ำจิ้มแจ่ว รสเปรี้ยวมะขามนำ ไม่เผ็ดมาก butter sauce เค็ม เค๊ม เค็ม Desserr 5 ดาว Lemon Tart เปรี้ยวหวาน หอม อย่างสาวน้อยขี้เล่น อร่อยเกลี้ยงจาน บริการ สุภาพ ใช้ได้ บรรยากาศ เปิดเพลง เพราะ จังหวะทันสมัย แต่ไม่ beat มากจนหนวกหู ชอบนั่ง มองครัว ดู chef ทำงาน ดูมีชีวิตชีวาดี Bar ที่นี่ ใหญ่มาก คนชอบ drink น่าจะถูกใจ เค้ามี wine selection บ้างด้วย