Cocotte Farm Roast & Winery

มื้อเย็น

บรรยากาศคึกคักกับการทานสเต๊กเนื้อและไก่ราคาสองพันกว่าบาท มื้อนี้เริ่มด้วย - คาร์ปาชโชเนื้อและทรัฟเฟิล (Carpaccio Truffle) มีความโดดเด่นด้วยความนุ่มหนุบของเนื้อวากิวที่ผสมกับความหอมของเห็ดทรัฟเฟิลที่โรยมาแบบจัดเต็ม และยังมีผักร็อคเก็ตเพิ่มความขมๆมันๆ ให้จานนี้ลงตัวสุดๆค่ะ - เซวิเช่หอยเชลล์ (Scallop Ceviche) หอยเชลล์นุ่มหนุบ กับความชุ่มฉ่ำของน้ำยำรสเปรี้ยวๆหวานๆ มีสตรอเบอร์รี่และทับทิม มาเติมความสดชื่น คือชอบค่ะ - แฮงเกอร์สสเต๊กเนื้อวากิว 300 กรัม (Hanger Steak Wagyu 300 g.) จะเลือกซอสได้ จัดกันไป 3 จาน เลยเลือกซอสพริกไทยดำ (Sechuan Pepper) กับซอสเนยกระทียม (Garlic & Herbs Butter) เราสั่งความสุกแบบมีเดียมแรร์ เสิร์ฟมาสวยงาม เนื้อสีแดงดูน่าทาน เนื้อมีความนุ่มหนุบดี หอมเนื้อโอเค แต่ว่ารสเค็มพอควรเลยค่ะ พอใส่ซอสก็จะยิ่งเค็ม เพราะซอสพริกไทยดำมีรสเข้มข้น ส่วนซอสเนยกระทียม จะออกมันๆไปหน่อย ด้วยความที่เค็ม คำหลังๆเลยทานเปล่าๆดีกว่า ทั้งที่ซอสพริกไทยดำอร่อย แต่ว่าไม่กล้าเติม ซึ่งส่วนที่เค็มคือรอบนอกค่ะ ด้วยความเสียดาย ก็พยายามทานจนหมดทั้งที่เค็ม 55 ซึ่งได้คอมเม้นต์ที่ร้านไป แต่คำตอบคือเป็นรสชาติปกติของร้าน และเค้าได้ลองชิมที่เราเหลือชิ้นนึง เค้าบอกว่าไม่เค็ม เอ่อ อันนี้ก็คงแล้วแต่รสคนทานจริงๆค่ะ เพราะกลุ่มเราทั่งโต๊ะลงความเห็นว่าเค็มทุกคนค่ะ - พาสต้าล็อบสเตอร์ (Lobster Pasta) เส้นจะหนุบๆ หอมกลิ่นล็อบสเตอร์ โดนใจมากๆ เนื้อกุ้งก็นุ่มๆ คือดีงามกว่าเนื้อมากๆ เสียแค่เส้นจะเยอะหน่อย แต่คือความหอมของซอสที่ปรุงมา ทานแต่เส้นคลุกกับซอสมันกุ้งก็อร่อยแล้วค่ะ - Chicken Perigourdin Style (1.4 Kg) 2,490 บาท จะเป็นไก่ทั้งตัว ไปย่างในเตาอบ Rotisserie ซึ่งทางร้านหั่นมาเป็นชิ้นเรียบร้อยพร้อมทาน เสิร์ฟพร้อมมันบดและซอสฟัวกราส์ ซึ่งเมนูนี้ต้องรอ 1 ชั่วโมงกว่าจะได้ทานค่ะ ความพิเศษอยู่ที่ใต้ผิวหนังของไก่จะใส่ฟัวกราส์และทรัฟเฟิล เวลาทาน ก็ต้องเอามันบดตักใส่จานก่อน วางเนื้อไก่ลงไปบนมันบด และราดซอสฟัวกราส์ ซึ่งได้ลองทาน ไก่ก็เนื้อนุ่มดี หนังบางกรอบ กลิ่นฟัวกราส์เด่นชัด จนดับกลิ่นความหอมทรัฟเฟิล ถ้าเทียบราคา ไม่ได้รู้สึกพิเศษมากนัก เพราะกลิ่นความหอมทรัฟเฟิลไม่ชัด กลิ่นฟัวกราส์เด่นจนมึน และก็พรีเซนต์ไม่อลังการเท่าราคาที่จ่าย คือถ้าจะราคานี้ น่าจะมีวางแผ่นทรัฟเฟิลบนไก่ หรือจัดลูกเล่นอะไรให้เห็นแล้วดูโอ้โหกับราคาที่จ่าย ก็เลยรู้สึกว่าเฉยๆสำหรับเมนูนี้ เอาเป็นลองให้เพื่อนๆได้รู้ค่ะ - วาลโรห์นาช็อกโกแลตคาราเมล (Valrhona Chocolate x Caramel) มีความเข้มข้นช็อคโกแลต ส่วนแผ่นด้านบนเป็นซอสต์คาราเมลออกเค็มๆค่ะ บรรยากาศร้าน พอเริ่มค่ำๆหน่อย ลูกค้ามาเยอะพอควร การตกแต่งก็ดูน่านั่งดีค่ะ น้ำเปล่าขวดละ 60 บาท ราคายังไม่รวมค่าบริการ 10% และค่าภาษีอีก 7% ค่ะ #SeaU