ฮ้านถึงเจียงใหม่

มื้อเย็น

HOLIDAY - CHIANG MAI! Nice original Thai Northern foods 🥣🥬🌶🍖🥩🍚🍴 หลังจาก MICHELIN Guide 2020 ให้ร้านนี้ติด BIB GOURMAND เลยเป็นที่รู้จักมากขึ้นฮะ😎 >> แนะนำ << "ชุดออเดิร์ฟเมือง" (ทานง่าย & ถูกปากสุดละฮะ 😉) เค้าจัดมาครบ จบใน set เดียว - แกงอ่อม, แกงฮังเล, ไส้อั่ว, แคบหมู, น้ำพริกหนุ่ม, ไข่ต้มยางมะตูม และผักแนม คือ กินหมดนี่ก็ฟินละฮะ 🤩 "แอ็บอ่องออ" คือ สมองหมูปรุงแบบแอ็บหมู ตอนแรกคิดว่าไม่น่าจะกินได้ แต่เอาเข้าจริง ก็มันๆ ลื่นๆคอดีฮะ ทานง่าย >> ทานได้ << "ผักกาดจอ" ต้มผักกาด แต่จะเปรี้ยว เค็ม เข้มข้นกว่าต้มจืดภาคกลาง ของที่ร้านจำรสไม่ได้แล้วว่า ใส่ปลาร้า, กะปิ และมะขามเปียกไหม แต่รสชาติก็มาตรฐานทั่วไปฮะ "แกงผักปลังใส่แหนม" ออกแนวต้มๆแกงๆของภาคเหนือ คือ น้ำใส เปรี้ยวนำ เผ็ดเบาๆ ทานแก้เลี่ยนได้ "ยำไข่มดแดง" เปรี้ยวๆ เผ็ดนิดๆ ไม่หวือหวา ชอบตรงไข่มดแดงสดดีฮะ "แกงโฮะ" ผัดผัก วุ้นเส้น ใส่เครื่องแกง อร่อยตามมาตรฐานเหมือนใน กทม. >> ยังไม่โดน << ทุกจานที่เป็นการ 'ผัด' จะได้กลิ่นเครื่องใน หรือ มันหมูกลิ่นแรงๆปนมาในน้ำมัน (ทั้งๆที่บางจานไม่มีหมู) อันนี้รู้สึกกันเกือบทั้งโต๊ะ (ไม่รู้เค้าใช้น้ำมันหมูเคี่ยวเองรึเปล่า ไม่กล้าถามฮะ) เลยค่อนข้างเสียรสชาติผักที่ผัดมาหมดเลย >> สรุป << - ถ้าเป็นเมนูยอดฮิตที่หาง่ายตามภาคอื่นๆ สั่งได้ฮะ อร่อยมาก 👍 - เมนูผัด คงต้องไปชิมดูฮะ ว่าเจอกลิ่นในน้ำมันเหมือนกันไหม - ถ้าอยากลองชิมรสชาติ original ก็มาได้ฮะ จะได้รู้จักหลายเมนู และรู้ว่าเราชอบหรือไม่ชอบอันไหนบ้าง 😎 #RettyGinza