มื้อเย็น
ร้านสุกี้ไหหลำสุดเก่าแก่ พร้อมกับตึกแถวสภาพเก่าไม่แพ้ร้าน ณ ริมถนนทรงสวัสดิ์ ที่ตกทอดมาเป็นรุ่นที่ 3 โดยมีคุณกนกพร เป็นผู้ดูแลร้านนี้เองคนเดียวทั้งร้าน คนเดียวจริงๆครับ ถ้าไม่นับคุณแม่ของคุณกนกพรที่นั่งอยู่ครับ เพราะเค้าจะทำตั้งแต่เตรียมหม้อและเครื่อง เสิร์ฟเอง และเก็บเงินเพียงคนเดียว แนะนำว่าหากอยากจะทานแบบไม่ต้องรอ แนะนำให้มาวันธรรมดา และโทรมาสอบถามก่อน เพราะเค้าชอบปิดร้านอยู่บ่อยๆครับ สำหรับคราวนี้เป็นครั้งที่สองแล้วที่มาทานและก็ยังไม่ได้รีวิวของครั้งแรกเลยครับ รอบนี้เลยขอรีวิวทีเดียวเพราะสั่งเหมือนเดิม เมนูอาหารจะอยู่ที่ฝาผนังพร้อมกับไม่บอกราคา ต้องมาลุ้นว่าราคาจริงจะโดนไปเท่าไรครับ สำหรับเมนูที่ทานวันนี้คือ 1. สุกี้เนื้อ ราคา 300 บาท: ใช้เวลาเตรียมประมาณ 15 นาที โดยจานเนื้อที่ใส่ไข่อีก 3 ฟองมาก่อนใคร ปริมาณเนื้อเยอะมากครับ สามารถแบ่งทานได้ 4 คนสบายๆ แต่วันนี้มากิน 2 คนเลยจุกไปเลยครับ ส่วนอีกจานเป็นผักกาดขาว ผักบุ้งและวุ้นเส้นที่ปริมาณพอสมควร เมื่อเทียบกันแล้ว เนื้อเยอะกว่า 2 เท่าเลยครับ และสุดท้ายพระเอกของเมนูนี้คือเตาถ่านพร้อมกับหม้อที่ด้านในใส่ซุปเดือดๆ แนะนำให้ระวังสะเก็ดไฟที่จะลอยออกมาเป็นระยะๆ ครับ ก่อนอื่นเรารอให้น้ำเดือดและใส่ผักกับวุ้นเส้นลงไปก่อน ส่วนเนื้อเราจะทานแบบจุ่มๆ ดิบนิดๆ หรือสุกไปเลยก็ได้เช่นกัน แต่แนะนำว่าทานแบบสุกเลยจะดีกว่า เนื้อจะมีความนุ่มอร่อย เคี้ยวง่ายไม่เหนียวเลยครับ ส่วนซุปรสชาติออกหวานธรรมชาตินิดๆ สามารถเติมน้ำจิ้มสุกี้ลงไปเล็กน้อยก่อนทานก็อร่อยเช่นกัน และทีเด็ดอีกอย่างคือน้ำจิ้ม เป็นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณที่ปรุงรสชาติเผ็ดๆนิดหน่อยเข้าไป ไม่ต้องปรุงเพิ่ม จิ้มเนื้อกับน้ำจิ้มได้เลยครับ 2. ปีกไก่เหล้าแดง ราคา 200 บาท: เมนู Signature อีกตัวที่ผมขอแนะนำเลยครับ ไม่ได้ชุบแป้งทอด แต่ให้ความกรอบนอกและชุ่มในได้อย่างลงตัว ด้านนอกจะมีซอสเหล้าแดงเคลือบไก่ไว้อีกที ทำให้ได้ความหวานที่เข้ากับเนื้อ ไม่ต้องจิ้มเพิ่มแต่อย่างใด ปริมาณเองก็เยอะเช่นกัน แบ่งทาน 4 คนได้สบายๆ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าอร่อยแบบโบราณเลยครับ ถ้าไม่ชอบรสชาติจัดมากๆ อยากได้ออริจินัล แนะนำร้านนี้เลยครับ แต่ต้องใจเย็นสักหน่อย เพราะที่ร้านมีแค่คุณกนกพรที่ทำเพียงคนเดียว ส่วนการบริการไม่มี ถ้าอยากได้อะไร เช่นเครื่องดื่ม ให้ไปหยิบเองที่ตู้ได้เลยครับ ทิชชูก็มีวางอยู่ก็หยิบมาใช้ได้เลยเช่นกัน
7
0
Other Reviews
- Pongpipat Jirakittayakorn 8 ผู้ติดตามสุกี้เตาถ่านแบบโบราณ วันนี้ได้มีโอกาสมาที่ร้านนี้อีกครั้ง เป็นครั้งที่ 3 แล้ว ส่วนตัวประทับใจกับเมนูของร้านนี้ โดยเฉพาะเมนู “เนื้อ” ที่กินแล้วรู้สึกว่า ว้าวมากครับ กับเมนูชุดสุกี้เนื้อ และเนื้อผัดน้ำมันหอย เนื้อนุ่มไม่เหนียวเคี้ยวอร่อย เนื้อผัดน้ำมันหอยส่วนตัวชอบมากครับ อร่อยสุดๆ มากิน 3 ครั้งก็สั่งจานนี้ทุกครั้ง ส่วนเมนู “หมู” ที่สั่งวันนี้คือ “ซี่โครงหมูราดน้ำแดง” นี่ก็เป็นอีก 1 จานที่น่าสนใจ กินกับข้าวสวยนี่กินเพลินๆเลยครับ ใครที่ชอบอาหารแบบสายวินเทจแนะนำให้มาลองครับกับร้านนี้ ของดีที่เยาวราชอีก 1 ร้านเลยครับ ✌🏻✌🏻❤️❤️😍😍 เพิ่มเติม
- ไล่เฮง สุกี้ไหหลำ ✨ ร้านดังย่านเยาวราช สุกี้เนื้อ เนื้อหมักมานุ่มมากๆ ไม่มีกลิ่นเลย น้ำจิ้มเป็นสูตรเต้าเจี้ยวมีรสชาติเปรี้ยวเค็มเผ็ด เนื้อน้ำมันหอย เนื้อนุ่มเหมือนเดิมม หอมมาก ผัดมาแบบแห้งๆ เค็มหน่อยๆ อร่อยย พอร์คช็อป จานนี้เราชอบมา หมูทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสมารสชาติกลมกล่อม ทานเพลินมากกกก เพิ่มเติม
Torfun Ichaya 383 ผู้ติดตาม - สุกี้เตาถ่านโบราณสูตรไหหลำในร้านบรรยากาศคลาสสิคย่านเยาวราช ซึ่งขายมายาวนานกว่า 50 ปี เจ้าของทำทุกอย่างคนเดียว มีคุณแม่ช่วยรับออเดอร์บ้าง ดังนั้นมาทานร้านนี้ต้องใจเย็นกันซักหน่อยนะค้า 🤗 ชุดสุกี้เนื้อ (300 บาท) เนื้อจานใหญ่ มาพร้อมไข่สด 3 ฟอง น้ำซุปบนเตาถ่าน ผักสด วุ้นเส้น น้ำจิ้ม 📌 สำหรับสุกี้เนื้อ ชอบค่ะ เนื้อชิ้นใหญ่หมักมาอร่อยนุ่ม กับน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้สูตรโบราณเค็มนำเผ็ดนิดๆ 🐥 สั่ง ปีกไก่น้ำแดง (200 บาท) เพิ่มค่ะ ปีกไก่ทอดกรอบแห้งๆกับน้ำราดรสชาติเปรี้ยวหวานอร่อยเลยค่ะ นอกจากสุกี้ ทางร้านยังมีอาหารเมนูอื่นๆน่าลองอีกหลายอย่างเลยค่ะ โอกาสหน้าจะไปซ้ำอีกแน่นอนค่ะ #MummyYummy เพิ่มเติมMummy Sombatsiri 74 ผู้ติดตาม
- 🔥 ไล่เฮงโภชนา 🔥 ร้าน #สุกี้เตาถ่าน และอาหารสูตร #จีนไหหลำ เก่าแก่เคียงคู่ #เยาวราช มานานกว่า 50 ปี ปัจจุบันพี่กนกพร สืบสานตำนานต่อจากรุ่นคุณพ่อ/คุณแม่ ทำคนเดียวทั้งรับรายการอาหาร เตรียม ปรุง เสิร์ฟ คิดเงิน เก็บล้าง โดยมีคุณแม่ (อาม่า) คอยช่วยรับสั่งออเดอร์เป็นระยะๆ 📌 ตัวร้านเป็นตึกแถวสองคูหา บรรยากาศเก่าๆ ริมถนนทรงสวัสดิ์ตัดกับถนนพาดสาย จอดรถริมถนนไม่ได้นะคะ แต่เยื้องๆ ร้านมีลานจอดรถค่ะ (ชม.ละ 40฿ มั้งนะ ไม่แน่ใจ) ✒ สำหรับเมนูอาหารมีสุกี้ หมู ไก่ เนื้อ (ชุดละ 300฿) และอาหารอีก 5-6 รายการ (จานละ 200฿) เราตั้งใจไปลองสุกี้เนื้อเป็นหลักค่ะ ✅ #สุกี้เนื้อ (ชุดละ 300฿) ชุดนี้มีเนื้อวัว 1 จานใหญ่ น้ำซุปพร้อมเตาถ่าน และผักสด+วุ้นเส้น ➡️ เนื้อวัวชิ้นโตๆ หมักมานุ่มมากและรสชาติดีด้วย โปะบนด้วยไข่แดง 3 ฟอง ผสมไข่กับเนื้อก่อนเทลงหม้อสุกี้ ➡️ น้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้ปรุงรสแบบโบราณหอมเต้าหู้ยี้เบาๆ ออกรสเค็มและเผ็ดเล็กน้อย ➡️ เตาถ่าน ทางร้านใช้ถ่านจากไม้โกงกาง ไม่มีควันมารบกวนและร้อนสม่ำเสมอ ✅ #ปีกไก่น้ำแดง (200฿) สั่งสุกี้เนื้อไปแล้ว เลยลองเมนูไก่กันดู ปีกไก่ทอดมากรอบๆ ราดด้วยซอสน้ำแดงออกรสเปรี้ยวและหวานเล็กน้อย ทานได้เพลินๆ ดีค่ะ 🔥🔥 ถูกใจสุกี้ค่ะ สำหรับเมนูอื่นๆ คงต้องกลับมาลองโอกาสถัดๆ ไป 📌 Lai Heng Potchana 來興餐室 📞 02 234 1909 แผนที่ ➡️ https://maps.app.goo.gl/C2eMixEYLGaQe8ng8 ⏰ เที่ยง ถึง สามทุ่ม (โดยประมาณ) เพิ่มเติมChanokphat Phadungath 377 ผู้ติดตาม
- Wanchai Kong 22 ผู้ติดตามไล่เฮง>>> มาแล้วเจริญ เฮงๆ หวนระลึกถึงความหลัง อดีตที่ไม่หวลกลับ เคยเป็นอาหารยอดนิยมบนถนนเยาวราช มีหลากหลายร้าน รสชาติเด็ด ก่อนที่จะกำเนิด โคคาสุกี้ ตามซ้ำด้วย เอ็มเคสุกี้ ทำให้สุกี้ไหหลำถดถอย จนคนรุ่นใหม่ไม่รู้จักไม่เคยลิ้มลอง สุกี้ที่ใส่เต้าหู้ยี้ ที่มีรสชาติจำเพาะ รุ่นใหม่ไม่คุ้นลิ้น แต่คนที่เคยลิ้มรสจะติดใจแต่หาทานได้ยากมากในปัจจุบัน สุกี้ไหหลำ บนหม้อเตาถ่าน ใช้ถ่านอย่างดีไม่มีเสก็ดไฟให้หวาดกลัว เททุกอย่างลงในหม้อ ปิดฝา รอเดือด จะได้กินของอร่อย เพิ่มเติม
- #ไล่เฮงโภชนา เป็นอีกร้านในเยาวราช ที่ถือว่าเป็นตำนานแห่งเยาวราชที่เปิดมานาน 5-60 ปีแล้ว ร้าน 2 คูหาเก่า ๆ บรรยากาศทะมึน ๆ ดูมีมนต์ขลังพาลให้นึกย้อนถึงเยาวราชในอดีต สุกี้โบราณเตาถ่าน ต้นตำรับจากไหหลำ ยังคงสืบทอดส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นแบบไม่ผิดเพี้ยน หมู เนื้อ ไก่หมักนุ่มมมมมละมุนลิ้น คลุกเคล้าเครื่องปรุง ช่วยชูรส ผสานไข่ไก่เพิ่มความนวลเนียนให้เนื้อสัตว์ ต้มด้วยเตาถ่านไฟเสมอร้อนคงที่ หอมคงทนกว่าเตาแก๊สมากมาย แถมได้น้ำจิ้มสุกี้เป็นแบบเต้าเจี้ยวปรุงรสแบบโบราณ โขกพริก กระเทียม ปรุงมาให้เสร็จสรรพ ชุดสุกี้ไหหลำชุดละ 300 vาท จะเอาเนื้อวัวล้วน หมูล้วน ไก่ล้วน หรือเนื้อผสมหมู ผสมไก่ ได้ทั้งนั้น เซ็ตนี้ 2 คนกำลังอิ่มพอดี ๆ ไม่หนักไป ไม่เบาไป หรือใครไม่อิ่มก็สั่งเมนูมาเสริมได้ตามชอบทั้งเนื้อผัดน้ำมันหอย ซี่โครงหมูน้ำแดง หัวปลาน้ำแดง ปีกไก่เหล้าแดง โกยซีหมี่ ผัดจับฉ่าย และข้าวผัด +++++++++++++++++ ร้านไล่เฮง โภชนามีพี่กนกพรดำเนินการเพียงคนเดียว ทั้งเตรียม ปรุง ผัด ต้ม ยก เสิร์ฟ เก็บล้าง โดยมีรุ่นแม่ (อาม่า) คอยนั่งสั่งการ อยู่นิ่ง ๆ ถ้าร้านคนเยอะ และใครหิวมา อาจจะหัวร้อนได้ง่าย ๆ 5555555 ผมโชคดีที่ไปตอนเปิดร้านพอดี คนเลยไม่เยอะ รอเตา รอของมาเสิร์ฟไม่เกิน 15 นาทีก็ได้ทานแล้ว +++++++++++++++++ 📚 เมนูแนะนำ : สุกี้ไหหลำ ⏰ เวลาเปิดบริการ : 12:00 – 21:00 ☎ โทร : 02 234 1909 📱 FB : ไล่เฮงโภชนา 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/TcUBLvuDF6kB94Vn6 #HappyRettyJan เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- สุกี้เตาถ่าน เจ้าเก่าแก่ แห่ง ถ.ทรงวาด น้ำจิ้มมีความเต้าหู้ยี้ ออกเค็ม แต่หอมดี หมูนุ่ม น้ำซุบกลมกล่อม . ปีกไก่เหล้าแดง อร่อยเลย หมูผัดน้ำมันห้อย หอมพริกไทย โกยซีหมี่ เส้นหมี่นุ่มอร่อย . ร้านนี้ เจ้าของ ทำคนเดียวเบ็ดเสร็จ ทุกขั้นตอน คนจะกินต้องใจเย็นเป็นน้ำแข็ง ถ้ารอไม่ได้ มาแล้วอาจจะเสียความรู้สึกได้ 📌 ถ.ทรงวาด เพิ่มเติมNoppanart Kanjanasopa 48 ผู้ติดตาม
Pook Eats 89 ผู้ติดตามร้านนี้เป็นอีกหนึ่งร้านเก่าแก่ย่านเยาวราช ที่ต้องใช้ความอดทนรอนิดนึง เนื่องจากเจ้าของร้านเค้าทำทุกอย่างคนเดียวจริงๆ อีกอย่างเวลาเปิดร้านในแต่ละวันอาจไม่แน่นอน ก่อนมาร้านทุกครั้ง แนะนำให้โทรสอบถามเวลาเปิดซะหน่อย จะได้ไม่เสียเที่ยวนะคะ เมนูมีไม่มีกี่อย่าง และบางอย่างถ้าเจ๊ไม่ได้เตรียมวัตถุดิบก็อดกินไป อย่าง “โกยซีหมี่” ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดที่ควรสั่งถ้ามี เสียใจเล็กๆ ที่วันนี้เจ๊ไม่ขาย เรามาทานกัน 3 คน จัดไปเบาๆ 3 เมนู เน้นเนื้อหมูเป็นหลักเพราะมีเราที่ทานเนื้อวัวอยู่คนเดียว เลยแค่เล็งไว้ก่อน คิดว่าต้องกลับมาใหม่ในครั้งหน้าแน่นอน เพราะขนาดเนื้อหมูที่เราไม่ได้โปรดมาก ยังผัดมาได้เด็ดซะขนาดนี้ “หมูผัดต้นหอม” (200 บาท) >> กลิ่นหอมพริกไทยโดดเด่น เนื้อหมูนุ่ม รสกลมกล่อมมากๆ ถ้าไม่ได้ติดว่าแวะร้านนี้เป็นร้านสุดท้ายของทริปเยาวราช คงจัดข้าวสวยมา 1 ถ้วย สายเนื้อแนะนำให้สั่งเป็นเนื้อวัวเพราะเมนูนี้ราคาเท่ากันทั้งหมูและเนื้อ เพราะฉะนั้นสั่งเนื้อวัว คุ้มกว่าแน่นอน เมนูสุกี้ที่ถือเป็นเมนูที่ต้องสั่งทุกโต๊ะ เสริฟมาแบบคลาสสิค ชอบนะที่มาเป็นเตาถ่านเล็กๆ เก๋มาก มีให้เลือก 2 ขนาด เล็ก/ใหญ่ (300 และ 400 บาท) ส่วนเนื้อสัตว์เลือกได้ระหว่าง หมู, ไก่, และเนื้อวัว ทุกที่มาพร้อมชุดผัก (ผักบุ้ง, ผักกาดขาว, ต้นหอม, และวุ้นเส้น) น้ำซุปปรุงมารสอ่อนๆ หน่อย ส่วนน้ำจิ้มเป็นน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้รสกลางๆ ใครชอบรสจัดหน่อย สามารถขอพริกขี้หนู, กระเทียม, มะนาว เพิ่มได้ (ฟรี) รวมๆ เราว่าสุกี้โอเคเลยนะ แต่ก็ยังมีร้านอื่นที่เราแอบชอบมากกว่า เมนูสุดท้ายที่ต้องใช้เวลาทำซักพักใหญ่ จนนึกว่าเจ๊ลืมไปแล้ว “ผัดจับฉ่าย” (200 บาท) >> เครื่องที่ใส่มีวุ้นเส้น, เนื้อหมู, กุ้งสด, เห็ดหูหนู, คึ่นช่าย, ต้นหอม, ผักกาดขาว, หมึกกรอบ, และดอกไม้จีน จานนี้ผัดมาได้แห้งดี แต่รสไม่ได้เข้มข้นมากเท่าผัดต้นหอม กลิ่นดอกไม้จีนแรงไปนิดนึง ทำให้ไปกลบความหอมของเครื่องอื่นๆ รวมๆ ก็ดีแต่ชอบผัดแบบที่ใส่ต้นหอมอย่างเดียวมากกว่า #Santafoodfam เพิ่มเติม- Onn Lina 1 ผู้ติดตามน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวของร้านนี้คือเด็ด กินแล้วนึกถึงสุกี้ที่เคยกินตอนเด็กๆ ส่วนหมูก็นุ่มละมุนลิ้นมากจริงๆ มันคือสุกี้โบราณที่แท้ทรู อีกจานที่ชอบคือปีกไก่เหล้าแดง อารมณ์ของไก่เหมือนไก่้เกาหลีแต่รถชาติเหมือนซอสเปรี้ยวหวาน ถ้าใครอยากมาสิ่งแรกที่ต้องมีคือ ความอดทนนะคะ เพราะช้ามากกกกกก ราคาก็ไม่ได้ถูก แต่ก็คุ้มกะความอร่อยแหละ เพิ่มเติม
- ร้านสุกี้โบราณ มีเมนูไม่กี่อย่างแต่อร่อยหนักมาก สุกี้เนื้อหมักนุ่มมมม เนื้อ/หมูผัดต้นหอมโคตรดี ผัดไฟแรงๆ แห้งๆ แค่ให้น้ำมันเคลือบเนื้อและต้มหอมอร่อยนุ่มเนื้อ กรอบผัก พอร์คช๊อปกับผัดจับฉ่ายก็อร่อย ใครไปทำใจเรื่องความสะอาด/สภาพร้านหน่อยนะ แต่ความอร่อยนี่ได้ใจจริงๆ 📌 ไล่เฮง, ถนนทรงสวัสดิ์ ใกล้แยกเฉลิมบุรี เยาวราช #retpost เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
บริเวณใกล้เคียง
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
