J'AIME by Jean-Michel Lorain "#ร้านอาหารฝรั่งเศส ดีกรีมิชลิน 1 ดาวติดต่อกัน 6 ปีซ้อน ตั้งแต่ปี 2018 จนถึงปีล่าสุด (2023) 📍ชั้น 2 U Sathorn Bangkok โรงแรมบรรยากาศ resort ย่านสาทร ครั้งนี้มาทานเซ็ทมื้อกลางวัน เลือกเป็น Picnic Lunch (ราคาล่าสุดคือ 1400++) ส่วนอีกเซ็ท เป็นดีลที่ซื้อผ่านแอพวงในช่วง Best Restaurant Week 2022 เริ่มต้นมื้อด้วย Canapé 3 คำ ทานเรียงลำดับตามที่พนักงานแนะนำ รสชาติดีทุกแบบ ชอบคำที่เป็นมะเขือเทศสอดไส้ริคอตต้าชีส มากสุด Complimentary Bread ประกอบด้วยขนมปัง 3 ชนิด จาก Amantee ร้านเบเกอรี่สไตล์ฝรั่งเศสที่มีขนมปังอร่อย เสริฟคู่กับเนยเค็มจาก Provence, เนยแมคคาเดเมีย, มันเป็ดผสมหอมแดง, และน้ำมันมะกอกจาก Provence 🍞 ขนมปังอร่อยแต่เสริฟมาแบบไม่ร้อน เลยขอให้พนักงานช่วยนำไปอุ่นเพิ่มให้ ชอบสุดคือมันเป็ดและเนยแมคคาเดเมีย 🧺 Picnic Lunch จะมาพร้อมพร็อพของตกแต่ง, ตะกร้า snack ผักอบกรอบ, และ napkin ลายผ้าขาวม้า น่ารักดีค่ะ Amuse Bouche: ราวิโอลีเสริฟมาคู่กับ Bisque ที่รสเข้มข้น Corn Velouté: ซุปข้าวโพดและแตงกวา โดยพนักงานจะมาเตรียมให้ที่โต๊ะ กลิ่นแตงกวาจะเด่นสุด เช่นเดียวกับสมุนไพร ที่อาจจะใส่ลงมาเยอะไปหน่อย Niçoise Salad แบบประยุกต์ ปกติจะคุ้นเคยกับนิซัวร์สลัดแบบดั้งเดิม แต่ของที่นี่ก็ทำออกมาได้น่าสนใจและรสชาติดีมาก พิซซ่าสไตล์ฝรั่งเศสที่เสริฟมาด้วยก็อร่อย Main: เลือกมาเป็นปลา (วงใน) และเป็ด (Picnic Lunch) 🐟 Halibut à la Meunière with Suaeda maritima, salmon roe, and sea urchin emulsion: ปลาฮาลิบัตทำออกมาได้สุกพอดี เบสซอสคือ Beurre Blanc ส่วนประกอบทุกอย่างลงตัวหมด 🦆 Barbary Duck, organic carrot Mille-feuille, black lime jus: เนื้อเป็ดสั่งความสุกที่ Medium ออกมานุ่มกำลังดี เครื่องเคียงทุกอย่างอร่อย ซอสรสเข้มข้น Dessert: - Michel Lorain's Mille-feuille เมนูขนมซิกเนเจอร์ของที่นี่ เสริฟมาชิ้นโต ตัวแป้งทำออกมาได้กรอบดีแต่ pastry cream ค่อนข้างหวานนิดนึง - Picnic Lunch เสริฟเป็น Guava, palm sugar crémeux, tonka caramel mousse ตัวแป้งทำออกมาได้กรอบดี หน้าตาคล้าย Cannelloni ตัวไส้รสไม่หวานจัด Guava Sorbet กลิ่นฝรั่งไม่แรงมาก สดชื่นดีค่ะ Petits fours: ขนมหวานชิ้นขนาดพอดีคำ มี 4 แบบ สำหรับทานคู่กับชา/กาแฟ ส่วนตัวชอบ Lime Marshmallow มีรสเปรี้ยวนิดๆ นุ่มละลายในปาก ชา/กาแฟ: ชาที่นี่มี Decaffeine บริการด้วยค่ะ มื้อนี้เลือกมาเป็น Earl Grey โดยรวม อาหารครั้งนี้ทำออกมาได้น่าประทับใจกว่าครั้งก่อนที่เคยมา ใครที่เล็งร้านนี้อยู่ จองมาทานเป็น Picnic Lunch ก็คุ้มค่าอยู่ค่ะ 💰 มื้อกลางวัน ~ 2,000 B. ต่อคน ช่วงนี้ร้านมีโปรบัตร Citi ลด 15% แต่ไม่ร่วมกับ Set Menu #pookeat..."