J'AIME by Jean-Michel Lorain "ซื้อดีล BRW ร้านนี้จากเวปนึง เรามากับเพื่อน 4 คน เลยได้เลือกอย่างละ 2 เมนูครบเลยค่ะ Set 1,599++ ประกอบด้วย 1. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) - ซุปมะละกอ กระเทียมดอง ขึ้นฉ่าย และวินิการ์ออร์แกนิกจากเชียงใหม่ (Papaya soup, pickled garlic, celery and organic Chiang Mai vinegar) เริ่มต้นกับซุปหอมๆ - ราวิโอลีผักราก น้ำมันสมุนไพร และซอสกาแฟอะราบิกา (Root vegetable ravioli, herb oil and Arabica coffee sauce) มาแบบสีเขียวเข้ม แต่รสไม่ขมนะคะ ทานรวมๆกันหมดก็เรียกน้ำย่อยได้ดีค่ะ 2. อาหารจานหลัก (Main Course) - ปลาทรายแดงทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมถั่วอิดามาเมะ พริกเบลล์ ใบชะคราม และซอสสต๊อกปลา (Pan-seared Itoyori, edamame, bell pepper, bai cha kram and roasted fish stock) ปลาทอดมามีรสพอดี ไม่มีคาวเลย ถูกใจ ทานคู่ถั่วเพิ่มรสมันๆดีค่ะ - ไก่ฟาร์มในประเทศ เสิร์ฟกับมันหวาน กราแตงเห็ดทรัฟเฟิล และผักไชฟ์ (Farmed local chicken, sweet potato and truffle gratin, Chinese chive) ไก่เนื้อนุ่ม กราแตงหอมๆดีค่ะ แต่ชิ้นนี้เหมือนจะรสชาติธรรมดาไปหน่อยค่ะ 3. ของหวาน (Dessert) - ไอศกรีมกุหลาบในดอกกุหลาบเชื่อมน้ำตาล (Rose ice cream in crystalized rose petals) สวยงามมาก แต่เคลือบน้ำตาลมา ทานแล้วแอบติดฟันไปหน่อย ไอศกรีมรสชาติโอเค - มิลย์เฟยนโปเลียน (Mille-feuille “Napoleon”) สวยงามตบท้ายมื้อ ได้รสหอมๆนมๆ กับแป้งกรอบๆ ก็โอเคค่ะ ที่นี่เป็นครัวแบบเปิด เราสามารถนั่งมองเชพทำอาหารได้ค่ะ เพลินดีค่ะ *ไปทานก่อนเกิดสถานการณ์โควิ..."