ตงกิง อันนัม

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านอาหารเวียดนามขนาด 1 คูหาในซอยท่าเรือแดง แนะนำว่าไม่ควรขับรถมาเพราะหาที่จอดรถค่อนข้างยาก แต่ถ้าขับมอเตอร์ไซค์มา สามารถจอดได้ที่หน้าร้านเลยครับ ซอยนี้จะพิเศษตรงที่เราจะเห็นวัดอรุณอยู่ตรงข้ามเลยครับ ร้านจะมี 2 ชั้นโดยถ้าลูกค้าไม่เยอะทางร้านจะให้นั่งชั้นล่างก่อนครับ ซึ่งวันนี้โชคดีที่มาไม่มีลูกค้าเลยครับ เลยไม่ต้องรอคิว ภายในร้านจะเป็นสไตล์เหมือนร้านอาหารข้างทาง แต่การตกแต่งทำให้ร้านดูมีระดับครับ เมนูอาหารก็จะเป็นอาหารเวียดนามครับ ซึ่งจะมีชื่อแปลกๆหลายตัว ถ้าสงสัยให้สอบถามกับพนักงานได้เลยครับ พนักงานจะแนะนำเมนูอาหารได้ดีเลยทีเดียว สำหรับเมนูอาหารที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. บั๋นห์ก๋วน ราคา 160 บาท: เป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ด้านในจะใส่ไข่ดาวไม่สุกไว้ และยัดไส้หมูต้นหอมจนแน่นและนำไปนึง เสิร์ฟมาพร้อมกับหมูยอและกระเทียมเจียวครับ ส่วนตัวชอบแบบทานเปล่าๆ รสชาติออกเค็มกำลังดี ออกมันๆจากเนื้อไข่แดงที่ยังไม่สุก หรือจะราดน้ำจิ้มที่เสิร์ฟมาคู่กันก็ได้เช่นกันครับ ส่วนกระเทียมเจียวเพิ่ม Texture กรอบๆเข้ามาครับ ส่วนหมูยอไม่ค่อยชอบสักเท่าไรครับ และทีเด็ดจานนี้คือแป้งที่ทานแล้วนุ่มๆ ไม่เหมือนก๋วยเตี๋ยวหลอดแบบจีน แปลกดีครับ 2. สลัดหัวปลี ราคา 180 บาท: จานนี้จะมีหัวปลีเป็นส่วนประกอบหลัก หอมแดงซอย คลุกเคล้ากับผักแพวและพริกไทยดำ โรยด้วยถั่วลิสงบด ทานคู่กับข้าวเกรียบสีขาวโรยงาดำ และด้านล่างยังมีแอบกุ้งทะเลไว้อีก 3 ตัวครับ รสชาติน้ำยำทำออกมาได้ดีเลยครับ เปรี้ยวหวานพอดี ชูวัตถุดิบหลักอย่างหัวปลีออกมาได้อย่างลงตัว แนะนำว่าให้ทานคู่กับข้าวเกรียบอร่อยมากครับ ถ้าอยากได้ความเปรี้ยวเพิ่ม ที่ร้านมีส้มจิ๊ดใส่มาให้บีบเพิ่ม จะหอมและเปรี้ยวแบบรสส้มครับ ส่วนพริกย่างเผ็ดมากครับ แนะนำว่าให้ทานนิดเดียวพอครับ 3. แหนมเนือง ราคา 280 บาท: Signature เมื่อทานอาหารเวียดนามแล้วต้องสั่งมาทานครับ จะมีแหนมเนืองที่ผสมเนื้อหมูมากกว่าปกติ ไม่ได้ให้ความรู้สึกเหมือนทานหมูยอเลยครับ ส่วนตัวชอบส่วนเนื้อที่ทำมากครับ เครื่องเคียงก็จะมีกระเทียม กล้วยดิบ แตงกวา ต้นหอม ผักชีลาว ผักแพว สาระแหน่ และอื่นๆ ส่วนน้ำจิ้มจะเป็นน้ำจิ้มที่มีส่วนผสมของตับหมูสีออกเทาๆ รสชาติออกหวานๆมันๆ และทางร้านแยกน้ำจิ้มเผ็ดและถั่วลิสงมาให้เราเติมได้อีกครับ และทีเด็ดอีกอย่างของจานนี้เลยคือแป้งที่ออกกรอบๆ ปกติเราจะเจอแต่แป้งที่ต้องแช่น้ำ แต่พอใช้แป้งนี้ห่อแล้ว กัดง่ายกว่าเยอะเลยครับ เวลาทานให้ห่อทุกอย่างลงในแป้งแล้วทานเข้าไปครับ รสชาติรวมๆดีเลยครับ จานนี้มีพริกย่างให้ด้วยครับ อันนี้แล้วแต่เลยว่าจะใส่ลงไปหรือไม่ แต่ถ้าไม่ชอบทานเผ็ดมากๆอยู่แล้ว ไม่แนะนำให้ใส่ลงไปด้วยครับ 4. บั๋นห์แบ่ว ราคา 190 บาท: คล้ายๆ บั๋นห์ก๋วนเพียงแต่เสิร์ฟมาในถ้วยกระเบื้องใบเล็กที่ใช้ทำขนมถ้วย ไส้หมูก็เอามาโรยหน้า และเติมความกรอบด้วยแคปหมูแทน เวลาทานให้ตักแล้วราดน้ำจิ้มหวานลงไป บีบส้มจิ๊ดนิดหน่อย รสชาติจะออกมันๆจากตัวแป้ง และออกเค็มจากตัวไส้ โดยรวมจานนี้ทำออกมาได้ดีเลยครับ 5. รวมมิตรไซง่อน ราคา 60 บาท: ปิดท้ายด้วยขนมหวานรวมมิตรครับ หลักๆก็จะมีทับทิมกรอบ ลอดช่อง และเต้าส่วน ปิดด้วยกะทิรสชาติเข้มข้น รสชาติเหมือนเราทานลอดช่องของไทยเลยครับ เพียงแต่จะได้ texture แปลกๆจากเต้าส่วน ส่วนน้ำกะทิทำออกมาได้ดีมากครับ ข้นและหวานกลมกล่อม แต่ทานมากๆก็มีเลี่ยนเช่นกัน ที่ติอยู่อย่างเดียวคือเครื่องที่ใส่รู้สึกมันยังขาดความอร่อยอยู่ครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าดีเลยครับ ถูกปากผมมากๆ ส่วนการบริการดีเลยครับ พนักงาน Service ไวและสามารถขอเรียกใช้บริการได้ตลอดเวลา ที่สำคัญร้านนี้ไม่มี Service Charge และ VAT ด้วยครับ ถือว่าดีเยี่ยมเมื่อเทียบกับการบริการเลยครับ