บังคาระ ราเม็ง สาขาซอยสุขุมวิท 39

Kritsichon Karnchanavisit 254 Followers

มื้อเย็น

Bankara ramen สาขาแรก เปิดตัวที่นี่ คือ ซอยสุขุมวิท 39โดยยังคงบรรยากาศและเมนูอาหารเหมือนเดิมมาตั้งแต่แรก เป็นอีกร้านราเมงที่ให้ความรู้สึกของความเป็นญี่ปุ่นได้ชัดเจน ถ้ามาทานราเมงที่นี่ แนะนำให้สั่งหมูสามชั้นเพิ่มเติม เป็นหมูสามชั้นที่ใหญ่และเปื่อย ทานคู่กับเส้นราเมงและน้ำซุปเข้มข้นช่างเข้ากัน เมนูที่เราชอบ คือ Kakuni Bankara หรือราเมงที่เสริฟแยกน้ำซุปและเส้นแยกกัน เวลาทานก็เอาเส้นไปจุ่มในน้ำซุปเข้มข้นทาน น้ำซุปเป็นน้ำซุปที่ผสมผสานของน้ำซุปกระดูกหมู น้ำซุปไก่ และน้ำซุปปลาทะเลแห้ง ซึ่งเราชอบตรงที่ได้รสชาติน้ำซุปเต็มๆ แถมในน้ำซุป ยังมีหมูเปื่อยๆ ลอยอยู่ด้วย เส้นที่นี่แม้ใช้เป็นเส้นขนาดใหญ่ แต่ก็ทำมาอย่างดี ด้วยต้มนานถึง 4นาที แล้วล็อคด้วยน้ำเย็นให้คง texture ของเส้นไว้อย่างนั้น ร้านยังคงมีน้ำเปล่าบริการฟรี เครื่องเคียงทั้งหลายจัดเต็มไม่อั้น ทั้งพริก กระเทียม ความสะอาดต่างๆ ทุกอย่างไม่ต่างจากการเป็นลูกค้าในวันแรกเลย #ramen