มื้อกลางวัน

ว่าด้วยก๋วยจั๊บน้ำใส จ้าวโปรดที่ทานประจำโดยได้รับการแนะนำจากแม่ภรรยาคือ นายเล็ก(อ้วน) สาขาเยาวราชทานประจำเพราะน้ำซุปเผ็ดพริกไทยรสจัดจ้าน และที่สำคัญคือเครื่องในส่วนพิเศษที่หาทานได้ยากยิ่ง กลับไปทานอีกทีที่ร้านงดขายกระเพาะหมูส่วนนี้ไปแล้ว ผมเลยไปลองอีกร้านเมื่อสักเดือนที่แล้วที่บ้านอยากทานเลยไปแวะซื้อกลับบ้าน ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ ตรงถนนจันทร์ ร้านนี้ยังคงมีกระเพาะส่วนพิเศษขายอยู่ ภาษาจีนแต้จิ๋วเรียกว่า ตือโต๋วเจียม ผมได้รับการแนะนำเครื่องในหมูส่วนนี้จากแม่ยายเรียกง่ายๆมันคือกระเพาะหมูส่วนที่ดีที่สุด คือต้มแล้วจะนุ่มไม่แข็งกระด้างจริงๆ ปกติถ้ากินกระเพาะหมูอยูแล้ว ครั้งแรกที่ลิ้มรสโต๋วเจียม จะสัมผัสถึงความต่างราวฟ้ากับเหว ซึ่งทางร้านก็ต้มออกมาได้อย่างไร้ที่ติ นุ่ม สู้ลิ้นมากๆ แถมยังหั่นมาให้อย่างไม่มีกั๊ก !!! ต้องอธิบายก่อนว่า ปกติแล้ว ถ้าเราสั่ง กระเพาะหมูธรรมดา เราจะไม่ได้ส่วนนี้เพราะ กระเพาะหมูหนึ่งลูกจะมีส่วนนี้อยู่น้อยมาก ร้านนายเล็ก นอกจากเยาวราช มีสาขาที่พระรามสี่ แต่สาขาเดียวที่ขายโต๋วเจียมคือสาขาแม้นศรี ถ้าอยากลองความนุ่มของเครื่องในส่วนนี้ มาลองที่ก๋วยจั๊บมิสเตอร์โจ ถนนจันทร์ก่อนได้ ติดใจชัวร์ #แบกตามดอยด์ #ตือโต๋วเจียม

  • 13
  • 1
18/11/29

Other Reviews

ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง