ชินโซโกะ ซูชิ

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านอาหารญี่ปุ่นร้านใหญ่ที่ไม่ได้มีแต่เมนู a la carte อย่างเดียว ยังมีเปิดคอร์สโอมากาเสะด้วยครับ ตำแหน่งร้านจะอยู่ในซอยอรรถกระวี 1 ที่หน้าร้านจะมีที่จอดรถเลยครับ ค่อนข้างสะดวกพอสมควร ภายในร้านมีพื้นที่ค่อนข้างกว้างเลยครับ ทั้งแบบโซนนั่งทานอาหารแบบส่วนตัว หรือจะเป็นเคาเตอร์โอมากาเสะ สำหรับวันนี้ ผมได้ซื้อดีลวงใน ราคา 1599++ ของร้านนี้ ซึ่งจะมีอยู่ประมาณ 10 เมนูครับ โดยแต่ละเมนูจะค่อนข้างดูอลังหน่อยๆครับ 1. สลัดสาหร่าย (Kaiso Salad): ทางร้านจะเสิร์ฟจานนี้เหมือนเป็นเครื่องเคียงครับ มีไช้เท้าซอย สาหร่ายสีเขียว สีหร่ายสีแดง ขิงดอง และวาซาบิครับ โดยรวมแต่ละตัวรสชาติค่อนข้างดี สาหร่ายใช้แก้เลี่ยนได้ครับ ส่วนขิงดองรสชาติเปรี้ยวและหวานกำลังดีครับ 2. ซาซิมิปลาฮามาจิ (Hamachi Sashimi): สีของเนื้อปาดูน่าทานดีครับ ท๊อปด้วยไข่ปลาคาเวียร์ ตัวนี้รสชาติค่อนข้างดีครับ หวานและออกมันๆจากเนื้อปลา 3. เนงิอะกามิ (Negiakami): จานนี้เสิร์ฟมาในกล่องไม้ครับ เป็นเส้นราเม็งสดแบบแบน ท๊อปด้วยทูน่าส่วนอะกามิสับ ไข่แซลมอน อูนิ และคาร์เวียร์ ท๊อปด้วยแผ่นทองจิ๋วครับ เชฟแนะนำว่าให้คลุกให้เข้ากันแล้วทาน รสชาติจะออกอูมามิครับ เค็มๆ มันๆจากอูนิ โดยรสชาติที่เด่นที่สุดคือตัวไข่แซลมอน 4. ปลามาไดย่างกับซอสซัลซ่า (Madai Zaza): ปลามาไดย่างและท๊อปด้วยซอสซัลซ่า เชฟมีโรยเกล็ดขนมปังทอดลงไปด้วยเพิ่มความกรุบกรอบ รสชาติจะออกเลี่ยนๆและมันๆครับ ตัวซัลซ่าค่อนข้างกลบความหวานของเนื้อปลาไปจนหมดครับ 5. เนื้อวัวโกเบห่อฟัวกราส์ ไข่แซลมอน และไข่กุ้ง ราดซอสสไปซี: จานนี้ทางเชฟจะเบิร์นเนื้อวัวก่อนครับ แล้วค่อยนำมาห่อฟัวกราส์อีกที ส่วนไข่แซลมอนและไข่กุ้งไม่เจอครับ ราดซอสสไปซีที่ออกมันๆ และด้านล่างสุดรองด้วยเกล็ดขนมปังทอด จานนี้ทานแล้วจะออกมันๆเช่นกันครับ เนื้อทำออกมาได้ค่อนข้างดี 6. ซูชิเอ็นกาวะย่างราดซอดสไปซี (Engawa Spicy Sushi): ปลาตาเดียวมาราดซอสไปซี่ ท๊อปด้วยไข่กุ้งและต้นหอม ด้านล่างรองด้วยสาหร่ายอีกที รสชาติพอใช้ได้ครับ ตัวซอสไปซีค่อนข้างกลบเนื้อปลาเช่นกัน 7. ซูชิฟรัวกราส์หมักซอสไซเคียว (Foie Gras Sushi): ตัวนี้ทำออกมาได้ค่อนข้างดีครับ ซอสจะออกเค็มๆ กลมความคาวของฟรัวกราส์ได้ดี ส่วนฟรัวกราส์จะออกมันๆเนื้อเริ่มฟอร์มแน่น แต่ยังได้ความนุ่ม อร่อยดีครับ 8. ซูชิขาปูทาราบะกับมันปู (Taraba Sushi): เนื้อปูทำออกมาได้ดี ไม่แห้งครับ แล้วก็มันปูรสชาติเข้มข้นพอใช้ได้ 9. ไข่หวาน (Tamago Yaki): เมนูก่อนไปของหวาน ไข่รสชาติพอใช้ได้ครับ ออกจะแห้งๆไปสักหน่อยครับ 10. โมจิเก็นไมฉะกับไอศกรีมเก็นไมฉะน้ำผึ้ง (Genmaicha Mochi Goma): เป็นขนมหวานที่ในจานเดียวมีความหลากหลาย จะมีแตงโมและสับปะรดไว้แก้เลี่ยน ตัวโมจิจะโรยน้ำตาลทราย ถั่วบดและงาดำที่คลุกเคล้ารวมกันเรียบร้อย รสชาติดี เนื้อหนึบหนับ มีน้ำเชื่อมให้จิ้มด้วยครับ และตัวไอศกรีมเก็นไมฉะรสชาติดีเช่นกัน ออกหวานๆหอมๆ และมีวุ้นให้ทานด้วยกันครับ ส่วนตัวชอบจานนี้สุดครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าพอใช้ได้ครับ แต่ส่วนตัวรู้สึกว่ายิ่งทานยิ่งเลี่ยนครับ เลยยังไม่ประทับใจเท่าไร ส่วนการบริการค่อนข้างโอเครครับ อาจจะไม่เท่ากับร้านโอมากาเสะจริงๆครับ #Bigfriday4