ยุ้งฉาง

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 6 จะมีร้านอาหารจีนสไตล์ฟิวชั่นหรือแบบผสมผสานซื่อยุ้งฉางที่มีเส้นเปี๋ยงทำเอง ลักษณะจะคล้ายๆกับเส้นใหญ่แต่ใหญ่กว่าทำโดยแป้งสาลีไม่มีส่วนผสมของไข่ zensil หนาแข็งและหนึบได้รสชาติของแป้งแต่ไม่ได้นุ่มนวลเหมือนเส้นก๋วยเตี๋ยวนัก สั่งเปี๋ยงแบบแห้งซ๊อสน้ำมันงาไข่หมักหอมเจียว รสชาติจะหอมกลิ่นน้ำมันงาออกเปรี้ยวนิดๆเข้ากับเส้นด้ายอย่างดี มีน้ำซุปมาให้ต่างหากแต่ส่วนตัวว่าออกจะจืดและความความกลมกล่อมไปนิด สั่งเป็ด หมูแดงรมควัน เนื้อนุ่มหอมกลิ่นการรมควันเสิร์ฟมาแบบเย็นหมูสามชั้นตุ๋นย่างจะออกสไตล์คล้ายกับของญี่ปุ่นแต่อาจจะเปื่อยนุ่มน้อยกว่านิด ข้าวผัดยุ้งฉางเป็นเม็ดร่วนถัดมาได้หอมกระทะดีออกจะแห้งไปหน่อย ร้านตกแต่งได้เหมือนกับทานในโรงเตี๊ยมของจีนภาชนะต่างๆก็สวยงามเข้ากับร้านได้ดี