35 สเต๊กเนื้อดรายเอจด์ (35 Dry Aged Beef)

มื้อกลางวัน

อีกหนึ่งร้านเนื้อที่จองยากมากที่สุดแต่ช่วงนี้มีเดลิเวอรี่ได้กินโดยไม่ต้องรอนาน 35 dry aged beef ร้านเนื้อที่เพิ่งจะเปิดมาไม่นานมากนักแต่เป็นอีกหนึ่งร้านที่จองยากที่สุดณ.เวลานี้ พุงได้น้อยได้มาเยี่ยมเยียนร้านนี้ตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆตั้งอยู่ชั้น 2 นั่งกันได้ 4-5 คนเท่านั้น ตอนนี้ขยับขยายมาอยู่ข้างล่างตกแต่งได้โปร่งโล่งสวยงามมีตู้บ่มเนื้ออยู่ 2 ตู้ใหญ่ ช่วง covid รอบที่ 3 โชคดีที่ร้านติดอยู่กับร้านของพุงน้อยไปสามารถเดินไปไม่ถึง 5 นาที ยังแวะไปช่วงบ่ายอยู่เหมือนเดิมทางร้านทำเดลิเวอรี่แต่ก็ต้องจองคิวกันล่วงหน้าเหมือนกัน ความใจใส่ของร้านนี้ก็คือก่อนที่ลูกค้าจะมารับที่ร้านทางร้านก็ลงมือทำให้อาหารยังร้อนและสดใหม่เมื่อไปถึงมือลูกค้าก็จะใกล้เคียงกับเหมือนถ่านที่ร้าน ประสบการณ์ของพุงน้อยๆที่เคยเจอกับร้านอื่นแม้แต่เนื้อญี่ปุ่นชั้นดีอย่าง A4 A5 ทำทิ้งไว้พอมาส่งแล้วเนื้อจะแห้งและ bleed out รสชาติจะไม่เหมือนกับทานในร้าน วันนี้สั่งข้าวหน้าเนื้อไข่ดองเมนูอาหารจานเดียวง่ายๆกลับมาทาน ข้าวทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีเนื้อย่างแบบ medium rare นิดๆ เป็นเนื้อที่ Dry aged ไม่ได้นานนักแต่รสชาติก็หอมหวานไม่มีความเหนียวเคี้ยวกันเพลิน ทานคู่กับไข่ดองและซอสของทางร้านก็เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม ใครอยากทานร้านนี้ช่วงนี้ลองตามเพจและ LINE แอทของทางร้านดูว่าจะมีวิธีการจองกันยังไงเพราะว่าอาจจะมีการเปลี่ยนแปลงตามคำสั่งของรัฐบาล 35 Dry Aged Beef 089 922 6671