The Redbox Restaurant

Earthed Thanyanan 6 Followers

มื้อเย็น

The Redbox เป็นร้านที่ทำทุกอย่างออกมาด้วยใจจริงๆค่ะ ตั้งแต่คุณมาจอดรถหน้าร้าน พระกงานจะรีบเดินเข้ามาทักทายทันที ว่าเราจองไว้หรือยัง และพร้อมจะจัดที่นั่งให้คุณทันที หากคุณไม่ได้จองมา การจัดโต๊ะ พิถีพิถัน มีจานรอง มีจาน appetizer มี napkin มีการ์ดต้อนรับวางบนจาน ดอกไม้น่ารักสดใหม่เสมอ เมื่อคุณเลือกอาหารและเครื่องดื่ม พนะกงานจะนำเสนอข้อมูลของอาหารนั้นๆ รวมถึงเครื่องดื่มที่ควรจะไปด้วยกันได้ดี แบบสบายๆ ไม่ต้องนั่งเกร็งแบบ fine dining อื่นๆที่เราเคยเจอมา อาหารแต่ละจาน เครื่องดื่มแต่ละแก้ว มาด้วยใจ ด้วยความใส่ใจ สวนผสมชั้นดี คัดเลือกแล้วว่าเหมาะสม...เราเรียกน้ำย่อยด้วยหอยนางรมสดจากญี่ปุ่น ที่พรลนักงานแจ้งว่า กอยมาแบบเป็นๆและพึ่งแกะเปลือก ก่อนจะเอามาเสริมเลย สดชื่นมากจนเราต้องสัางเพิ่มอีกคนละ 1 ที่เลยทีเดียว หอยนางรมเป็นๆที่เชียงใหม่ มันดีมาก...ต่อมาเป็นสลัดแตงโม top ด้วย Foie gras ชิ้นหนามาก ความสุขกำลังดี เข้ากันกับแตงโม ที่ไม่มีเมล็ดมากวนอารมณ์ระหว่างรับประทานเลย รสชาติแตงโมกับฟัวกราส์ ลงตัวมาก หอมมัน นุ่ม มีรสเย็นๆฉ่ำๆหวานเล็กน้อยของแตงโมมาตัดได้กำลังดี อยากให้ทุกคนได้ลองค่ะ...main course เลือกเนื้อ Angus top with foie gras and caviar ที่โปะมาให้แบบเยอะมาก แถมให้ฟัวกราส์ 2 ชิ้นอ้วนๆ ให้หนำใจกันไปเลย...มันดีค่ะ ต้องลอง อ่อ เราลิมจานรองท้องไปอีกจานนึง คือกุ้งทอดซอสไข่เค็มสไตล์สิงคโปร์ กุ้งหวานกรอบ ทอดกำลังดี เคลือบซอสไข่เค็ม รสชาติเผ็ดนิดๆ กินเพลินเลยค่ะ สุดท้ายปิดท้ายที่ขนม ซึ่งช่วงที่เราไปชิมเป็นช่วงหลังคริสมาสต์นิดหน่อย จึงเลือกเค้กหน้าตาเหมือนพวง mistletoe สีเขียวน่ารัก ซึ่งเหนือความคาดหมายมาก ไม่ได้เป็นแค่เค้กวงกลมแล่วแต่งครีมสีเขียว แต่เป็นเค้กสดรสชาติคล้าย black forest และแต่งด้วยครีบสดสีเขียว มีรสของ strawberry jam สีแดง ซึ่งตอนแรกเข้าใจว่าเป็นเชอรี่ ทำให้เค้กนี้หมดในเวลาอันรวดเร็วเพราะไม่มีความเลี่ยนเลย อร่อยจนหยุดสุดท้ายจริงๆ มาเชียงใหม่ต้องมาลองค่ะ พิถีพิถันทุกอย่างขริงๆ