ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋
ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ / 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se
เมนูเส้น
- 
～100 THB
ซอยนานา แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร
395 เมตร จากสถานี MRT หัวลำโพง
ข้อมูลเพิ่มเติม
รูปภาพของร้าน
โพสต์ทั้งหมด
- Wanchai Kong 22 ผู้ติดตามปัจจุบันหาร้านราดหน้า ผัดซีอิ้ว ที่ผัดทีละจานไม่ใช่ทีละกะละมังน้อยมากแล้ว ร้านนี้ยังคงเอกลักษณ์ราดหน้า ผัดซีอิ้ว แบบโบราณ ผัดเสิร์ฟทีละจาน เก่าแก่ในย่านนี้ตั้งแต่เป็นร้านริมถนนขายตอนเย็นๆ หลังร้านค้าปิดแล้ว จนย้ายมาขึ้นตึก กินตั้งแต่อาไจ๊ผัดเอง(ไม่ทันรุ่นพ่ออาไจ๊)จนปัจจุบันรุ่นลูกสืบทอดการผัดแบบดั่งเดิม ใช้เตาถ่านเร่งไฟด้วยโบลเวอร์ ผัดทีละจาน แป้งราดหน้าปรุงสำเร็จใส่ในโอ่งดินเผาเคลือบ (ปัจจุบันใช้กระบอกสแตนเลสแทน) น้ำราดหน้าไม่เหนียวข้น ออกไปทางใสแต่ไม่เหลว รสชาติกลมกล่อม คะน้าต้นอ่อนๆอวบๆ หมูหมักมานิ่ม แนะนำสั่งเส้นหมี่ผัดซีอิ้ว เส้นผัดมาแห้ง นุ่ม ไม่เยิ้มน้ำมัน (รอนานหน่อย เพราะว่าผีดทีละจาน) ตามด้วยราดหน้า ถ้ามีเวลารอได้ ลูกค้าไม่เยอะ ลองสั่งผัดซีอิ๊ว 2 เส้น (เส้นใหญ่+เส้นหมี่) มีคนให้สโลแกนร้านนี้ว่า "สั่งวันนี้กินชาติหน้า" 😀😀😀 เพิ่มเติม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามแป๊ะไจ๋ ราดหน้าผัดซีอิ๊ว ร้านไฟนีออนสว่างจ้าร้านเดียวพร้อมกับควันโขมงของเตาถ่านท่ามกลางความมืดมิดของบาร์เก๋ๆในซอยนานา ถ.พระราม 4 เปิดมานานกว่า 60 ปี ปัจจุบันดูแลกินการโดยเฮียศักดิ์รุ่นที่ 3 ส่วนแป๊ะไจ๋คือชื่ออากงต้นตำหรับสูตร #เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว #炒米粉 ฿50 เส้นหนึบหอมกระทะ ไข่เกาะกับเส้นเป็นเจลลี่ หมูหมักกับเส้นรสเดียวกัน รสซอสผัดหวานนำนิดๆ ผักคะน้าหั่นเล็กทานง่าย ร้านเปิด 17.00-22.00 ปิดวันอาทิตย์ เพิ่มเติม- - ผัดซีอิ้วเตาถ่านหอมได้ใจ - พูดถึงอาหารเบสิกจานนี้ที่หาได้ทุกๆร้านอาหารตามสั่ง พอลองมานั่งนับนิ้วหาร้านฝีมือจริงๆ ไม่รู้มีถึง 10 เจ้ารึป่าวนะ ? สำหรับผมเจี๊ยะร้านนี้มานานมากแล้ว ตั้งแต่เป็นรถเข็นจนย้ายเข้าตึกถึง 2 รอบ เกือบ 20 ปี หากใครผ่านมาซอยนานา (เยาวราช) ย่านชิคแห่งใหม่ ต้องเคยได้กลิ่นหอมจากร้านนี้แน่ๆ " ผัดซีอิ้วแป๊ะใจ๋ " เอกลักษณ์อันเอกอุคือ ยังคงใช้เตาถ่านผัดบนกระทะใบใหญ่ ผัดออกมาได้หอมแบบธรรมชาติ เส้นคั่วได้แห้งดีมากๆ หมูนุ่มแบบคงไว้ซึ่งเนื้อหมูจริงๆ ใครที่ไม่ชอบผัดซีอิ้วแบบท่วมไปด้วยน้ำมันและรสซีอิ้วดำแรงจนเลี่ยน คงต้องหันมาลองแบบกลมกล่อมดูครับ แค่เหยาะพริกไทย น้ำส้มเบาๆ อยากได้เค็มหน่อยเหยาะน้ำปลาเพิ่มนิดๆ *สมัยก่อนห่อใบตองเป็นเอกลักษณ์ เหมือนปัจจุบันไม่เห็นแล้ว* อร่อยเด็ด !!! 📍 ตั้งอยู่ซอยนานา ที่มี เทพบาร์ และ ToT 🕛 ขายเฉพาะเย็น 17.00-22.00 เว้นวันอาทิตย์ 🚘 จอดรถในซอยหรือให้ดี จอดถนนไมตรีจิตต์แล้วเดินไปดีสุด #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ เพิ่มเติมOxcine Junphungprakian 302 ผู้ติดตาม
ดูโพสต์เพิ่มเติม
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
|---|---|
| ชื่อร้านอาหาร | ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ |
| เบอร์โทรศัพท์ | 
+66896915200
|
| ที่อยู่ | ซอยนานา แขวงป้อมปราบ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพมหานคร |
| การเดินทาง | 395 เมตร จากสถานี MRT หัวลำโพง |
| พื้นที่ | วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส |
| ประเภท | เมนูเส้น |
| เวลาทำการ |
|
| วันหยุด | Sun |
| ช่วงราคา |  -  ～100 THB |
รูปภาพและรีวิวถูกโพสต์โดยผู้ใช้งานดังนั้นกรุณาตรวจสอบความถูกต้องอีกครั้งค่ะ
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับร้าน ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- ราดหน้า เฮงยอดผัก (เยาวราช) วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, ราดหน้า
- แฮปปี้ เอสเปรสโซ วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, ชานมไข่มุก
- ลอดช่องสิงคโปร์ สามแยกหมอมี ตลาดน้อย, ของหวาน
- คั้นกี่ น้ำเต้าทอง ตลาดน้อย, ชานมไข่มุก
- เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, อาหารจีน
- เทพบาร์ วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, บาร์
- NAHIM CAFE วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, คาเฟ่
- 103 - Bed and Brews วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, คาเฟ่
- As.is วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, คาเฟ่
- ข้าวต้มแปลงนาม 24 น. วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, ร้านข้าวต้ม
- ฉั่วฮะเซ้ง ห่านพะโล้ วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, อาหารจีน
- Wallflowers Upstairs วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, คาเฟ่
- นายเม้ง ทวีศักดิ์ - ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง ตลาดน้อย, เมนูเส้น
- หอมดีหมี่เกี๊ยว วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, ก๋วยเตี๋ยว
- Wallflowers cafe วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส, เบเกอรี่/เค้ก
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารไทย
- / อาหารเหนือ
- / อาหารใต้
- / ร้านข้าวต้ม
- / อาหารจานเดียว
- / อาหารตามสั่ง
- / ก๋วยเตี๋ยว
- / อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
- / ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
- / ข้าวขาหมู
- / ข้าวมันไก่
- / ราดหน้า
- / ยำ
- / จิ้มจุ่ม
- / ขนมจีน
- / อาหารป่า
- / ผัดไทย/หอยทอด
- / ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- / ปิ้งย่าง
- / หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
Call
Map
