ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋
ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ / วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส
Noodles
- 
～100 THB
Nana Alley, Pom Prap Sub-district, Pom Prap Sattru Phai District, Bangkok
395 meters from the MRT Hua Lampong station
More Information
Restaurant Photos
All Reviews
- Wanchai Kong 22 Followersปัจจุบันหาร้านราดหน้า ผัดซีอิ้ว ที่ผัดทีละจานไม่ใช่ทีละกะละมังน้อยมากแล้ว ร้านนี้ยังคงเอกลักษณ์ราดหน้า ผัดซีอิ้ว แบบโบราณ ผัดเสิร์ฟทีละจาน เก่าแก่ในย่านนี้ตั้งแต่เป็นร้านริมถนนขายตอนเย็นๆ หลังร้านค้าปิดแล้ว จนย้ายมาขึ้นตึก กินตั้งแต่อาไจ๊ผัดเอง(ไม่ทันรุ่นพ่ออาไจ๊)จนปัจจุบันรุ่นลูกสืบทอดการผัดแบบดั่งเดิม ใช้เตาถ่านเร่งไฟด้วยโบลเวอร์ ผัดทีละจาน แป้งราดหน้าปรุงสำเร็จใส่ในโอ่งดินเผาเคลือบ (ปัจจุบันใช้กระบอกสแตนเลสแทน) น้ำราดหน้าไม่เหนียวข้น ออกไปทางใสแต่ไม่เหลว รสชาติกลมกล่อม คะน้าต้นอ่อนๆอวบๆ หมูหมักมานิ่ม แนะนำสั่งเส้นหมี่ผัดซีอิ้ว เส้นผัดมาแห้ง นุ่ม ไม่เยิ้มน้ำมัน (รอนานหน่อย เพราะว่าผีดทีละจาน) ตามด้วยราดหน้า ถ้ามีเวลารอได้ ลูกค้าไม่เยอะ ลองสั่งผัดซีอิ๊ว 2 เส้น (เส้นใหญ่+เส้นหมี่) มีคนให้สโลแกนร้านนี้ว่า "สั่งวันนี้กินชาติหน้า" 😀😀😀 See more
Tossaporn Singhakritpisal 479 Followersแป๊ะไจ๋ ราดหน้าผัดซีอิ๊ว ร้านไฟนีออนสว่างจ้าร้านเดียวพร้อมกับควันโขมงของเตาถ่านท่ามกลางความมืดมิดของบาร์เก๋ๆในซอยนานา ถ.พระราม 4 เปิดมานานกว่า 60 ปี ปัจจุบันดูแลกินการโดยเฮียศักดิ์รุ่นที่ 3 ส่วนแป๊ะไจ๋คือชื่ออากงต้นตำหรับสูตร #เส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว #炒米粉 ฿50 เส้นหนึบหอมกระทะ ไข่เกาะกับเส้นเป็นเจลลี่ หมูหมักกับเส้นรสเดียวกัน รสซอสผัดหวานนำนิดๆ ผักคะน้าหั่นเล็กทานง่าย ร้านเปิด 17.00-22.00 ปิดวันอาทิตย์ See more- - ผัดซีอิ้วเตาถ่านหอมได้ใจ - พูดถึงอาหารเบสิกจานนี้ที่หาได้ทุกๆร้านอาหารตามสั่ง พอลองมานั่งนับนิ้วหาร้านฝีมือจริงๆ ไม่รู้มีถึง 10 เจ้ารึป่าวนะ ? สำหรับผมเจี๊ยะร้านนี้มานานมากแล้ว ตั้งแต่เป็นรถเข็นจนย้ายเข้าตึกถึง 2 รอบ เกือบ 20 ปี หากใครผ่านมาซอยนานา (เยาวราช) ย่านชิคแห่งใหม่ ต้องเคยได้กลิ่นหอมจากร้านนี้แน่ๆ " ผัดซีอิ้วแป๊ะใจ๋ " เอกลักษณ์อันเอกอุคือ ยังคงใช้เตาถ่านผัดบนกระทะใบใหญ่ ผัดออกมาได้หอมแบบธรรมชาติ เส้นคั่วได้แห้งดีมากๆ หมูนุ่มแบบคงไว้ซึ่งเนื้อหมูจริงๆ ใครที่ไม่ชอบผัดซีอิ้วแบบท่วมไปด้วยน้ำมันและรสซีอิ้วดำแรงจนเลี่ยน คงต้องหันมาลองแบบกลมกล่อมดูครับ แค่เหยาะพริกไทย น้ำส้มเบาๆ อยากได้เค็มหน่อยเหยาะน้ำปลาเพิ่มนิดๆ *สมัยก่อนห่อใบตองเป็นเอกลักษณ์ เหมือนปัจจุบันไม่เห็นแล้ว* อร่อยเด็ด !!! 📍 ตั้งอยู่ซอยนานา ที่มี เทพบาร์ และ ToT 🕛 ขายเฉพาะเย็น 17.00-22.00 เว้นวันอาทิตย์ 🚘 จอดรถในซอยหรือให้ดี จอดถนนไมตรีจิตต์แล้วเดินไปดีสุด #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ See moreOxcine Junphungprakian 302 Followers
View more reviews
| Restaurant Info | |
|---|---|
| RESTAURANT NAME | ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋ |
| TEL | 
+66896915200
|
| ADDRESS | Nana Alley, Pom Prap Sub-district, Pom Prap Sattru Phai District, Bangkok |
| ACCESS | 395 meters from the MRT Hua Lampong station |
| AREA | 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se |
| CATEGORY | Noodles |
| OPENING HOUR |
|
| CLOSE DAY | Sun |
| BUDGET |  -  ～100 THB |
※Photos and reviews are submitted by users. The correctness of the information cannot be guaranteed. Please check the information yourself.
FAQ regarding ราดหน้าผัดซีอิ๊ว แป๊ะไจ๋
Nearby restaurants
- ราดหน้า เฮงยอดผัก (เยาวราช) 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Rad-Nha
- Happy Espresso 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Bubble tea/Juice bar
- ลอดช่องสิงคโปร์ สามแยกหมอมี Talat Noi, Sweets/Dessert
- คั้นกี่ น้ำเต้าทอง Talat Noi, Bubble tea/Juice bar
- Lieo Lieng Seng 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Chinese
- TEP BAR 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Bar
- NAHIM CAFE 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Cafe
- 103 - Bed and Brews 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Cafe
- As.is 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Cafe
- ข้าวต้มแปลงนาม 24 น. 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Porridge
- ฉั่วฮะเซ้ง ห่านพะโล้ 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Chinese
- Wallflowers Upstairs 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Cafe
- นายเม้ง ทวีศักดิ์ - ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาทำเอง Talat Noi, Noodles
- หอมดีหมี่เกี๊ยว 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Kuey teow
- Wallflowers cafe 22 Karakadakhom Circle・Phlabphla Chai・Yot Se, Bakery/Cake
Nearby areas
Nearby categories
Discover recommended restaurants
Call
Map
