Marian Urban Gastro Bar

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

ร้าน Marian Urban Gastro Bar นี้เดิมทีก็คือร้าน Lobster & Oyster ที่เคยอยู่ย่านเกษตร-นวมินทร์นั่นเอง สำหรับร้านใหม่นี้ย้ายมาอยู่ที่ซอยทองหล่อ 13 บนชั้น 2 ของร้าน After You พร้อมกับเปลี่ยนชื่อร้านตามเชฟ Marian Baranek – เจ้าของและ Executive Chef ชาว Slovakia ผู้ผ่านประสบการณ์ทำงานในลอนดอนมาแล้วถึงเจ็ดปี อีกทั้งยังได้รับฉายา King of the Ocean and Grill จากรายการ Iron Chef Thailand อีกด้วย เมื่อทางร้านได้ร่วมออกดีลกับทาง Wongnai เราจึงถือโอกาสซื้อดีลไปลองกันค่ะ ****-บรรยากาศ-**** โทนโดยรวมมีความเท่ห์ๆคูลๆแบบ Industrial Chic - พื้นปูนเปลือย ผนังกระจกโปร่งตา มี Drink Bar ขนาดใหญ่ และครัวที่เปิดโล่งให้มองเห็น Chef Marian Baranek และลูกทีมขณะทำอาหารได้เพลินๆ แถมยังโชว์เมนูเด่นอย่าง Lobster ด้วยการเพ้นท์ขั้นบันไดเป็นรูป Lobster ตัวยักษ์ซะเลย เป็นบรรยากาศที่เหมาะกับการมา hang out นั่งชิลล์ทานอาหาร- จิบ cocktail กันไปยาวๆเลยล่ะค่ะ ****-เมนูที่ลอง-**** [Appetizer] • หอยนางรมจากนอร์มังดี (Normandy Oysters) จุดเด่นของที่นี่คือมีหอยนางรมหลายพันธุ์ – หลายแหล่งที่มาให้เลือกสั่ง สำหรับในดีลนี้ได้หอยนางรมจาก Normandy ตัวกลางๆ (No.4) สดหวานมา 2 ตัว มีเครื่องจิ้มให้ครบทั้งเลมอนสด, Mignonette และน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บค่ะ • หอยแครงชุบแป้งทอด (Cockle Popcorn) แป้งที่ชุบมานั้นปรุงรสเค็มมันกำลังดีและทอดได้กรอบมาก ส่วนเนื้อหอยค่อนข้างเหนียวเคี้ยวเมื่อยกรามไปหน่อยและแอบมีกลิ่นน้ำมันนิดๆ (เพราะธรรมชาติของเนื้อหอยก็ดูดซับน้ำมันอยู่แล้ว) แต่ทานจิ้มกับ Garlic Mayonnaise ก็พอเพลินๆอยู่ล่ะ [Main Course] • Whole Lobster Aglio Olio Spaghetti อลังการงานสร้างกับจานนี้ที่เอากุ้ง Lobster ทั้งตัว แกะเนื้อเป็นก้อนใหญ่ๆเต็มปากเต็มคำ มาผัดกับ Aglio Olio Spaghetti – เส้นสปาเก็ตตี้เล็กเรียว ลวกเหนียวนุ่มสู้ฟันแบบ Al dente เคี้ยวสนุก ผัดใส่พริก กระเทียม Italian basil และน้ำมันมะกอก รสชาติเผ็ดเบาๆ อร่อยลงตัว เข้ากับเนื้อ Lobster หวานๆเด้งๆเป็นที่สุด ดีงามมากมาย... เมนูนี้ถ้าสั่งแบบ A la Carte จะสามารถเลือกขนาดของ Lobster ได้ คิดราคาตามไซส์ของ Lobster ที่เลือก โดยเริ่มต้นตั้งแต่ 800 กรัมขึ้นไป แต่กับมื้อนี้เนื่องจากมาทานแบบเซ็ตดีลราคาพิเศษ Lobster จึงเป็นขนาดย่อมๆราว 500 กรัมนะคะ • โรลซีฟู้ดไซส์ใหญ่ (Giant Seafood Roll) ขนมปังฝรั่งเศสอบมาอุ่นๆ ยัดเนื้อกุ้งและเนื้อ Lobster เคล้าเนยกระเทียมหอมๆ ใส่มาให้แบบจุใจ รองด้านล่างด้วยผักซอยเคล้าน้ำสลัด ทานรวมกันแล้วรสชาติดีมากๆ - เครื่องเคียงที่เสิร์ฟแกล้มมาด้วยกันมีเฟรนช์ฟรายส์โรยผง Truffle และสลัดผัก ทานด้วยกันก็ยิ่งชูรสให้อร่อยขึ้นไปอีก ฟินสุดๆไปเลย [Dessert] • Lemon Cheesecake เมนูนี้ทางร้านทำออกมาได้ดีเกินคาด แป้งพายด้านล่างหอมเนย เนื้อสัมผัสมีความกรอบและเกาะกันกำลังดี ไม่แน่นหรือร่วนจนเกินไป ส่วนครีมชีสมะนาวคือหอมมาก เนื้อครีมชีสนุ่มนวล เข้มข้น เปรี้ยวสดชื่น เรียกได้ว่าฝีมือดีเกินหน้าเกินตา Pâtisserie หลายๆร้านเลยล่ะค่ะ • Chocolate Truffle เป็น Homemade Black Chocolate Truffle ที่ทำได้ดีทีเดียว เนื้อนุ่มละเอียด ได้รสช็อกโกแลตเข้มข้น ผสม Cherry Brandy แล้วชุบ Cocoa Dust หนาๆฟินๆ อร่อยแบบยอมปากเลอะเลยจ้า [Drink] • Bombay Smash ส่วนผสม : Bombay Sapphire / Strawberry Syrup / Cranberry Juice / Lime Juice / Top up with Tonic เป็น Cocktail สีแดงสดใสที่มีความเปรี้ยวหวานสดชื่น ตัดด้วยความเค็มจากเกล็ดเกลือที่เกาะขอบแก้ว จิบเพลินดีทีเดียว โดยรวมแล้วสำหรับมื้อนี้อาหารที่ได้ชิมจัดว่ารสชาติถูกใจเป็นส่วนใหญ่ บรรยากาศดีงาม และบริการน่าประทับใจ นอกจาก Lobster, หอยนางรม และอาหารทะเลแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่นๆอย่างเนื้อวัววากิวและ Foie gras ให้เลือกลองได้หลากหลายอีกด้วย ใครชอบแนวนี้ต้องจัดเลยค่ะ #จกยกโต๊ะ