Marian Urban Gastro Bar

Kritsichon Karnchanavisit 254 Followers

มื้อเย็น

จากร้าน Lobster&Oyster เปลี่ยนเป็น Marian Urban Gastro Bar (by Lobster & Oyster) ก็พอจะบอกได้ว่า เมนูเด่นของร้านคืออะไร ร้านเน้นชูเอกลักษณ์ของกุ้งมังกร และหอยนางรม ที่เป็นวัตถุดิบที่มีเนื้อสด หวานอร่อยอยู่แล้ว ผ่านการปรุงอาหารโดยเชฟ มาริอาน บาราเน็ต เชฟที่ถนัดสร้างสรรค์อาหารทะเลในสไตล์ของตัวเอง ครั้งนี้เรามาด้วยดีลที่จ่ายในราคา 1,500 บาท++ โดยในเซ็ทประกอบด้วย 1. Appetizer ที่ร้านให้ หอยนางรมนอร์มังดี 2 ตัว ที่สด แต่ไซส์ไม่ใหญ่มาก เด่นตรงที่ ให้น้ำจิ้มแบบไทยๆ มาเยอะมาก แม้จะเสริฟมาแค่ 2 ตัว 2. Main course ด้วยที่ซื้อดีลมา 2 เซ็ท จึงได้สั่ง 2 เมนู - Whole Lobster Aglio Olio Spaghetti (สปาเกตตี้ผัดน้ำมันมะกอกและกระเทียม พร้อม Lobster หนักประมาณ 650-700 gram ความสุกของเส้นพอดีมาก เนื้อกุ้งคือนุ่มหนึบ ก้ามใหญ่ ความอร่อยยังเพิ่มขึ้นด้วย เชฟเพิ่มรสชาติด้วยผัดพริกให้เข้าเส้น - Wagyu Rib Eye Steak ใช้ออสเตรเลียนวากิว เบอร์ 4 สั่ง medium rare ที่ได้ดั่งใจมาก ทำให้นุ่มด้วยวิธี grill แล้วพัก ประมาณ3รอบได้ เคี้ยวไปไม่เจอชิ้นไหนเหนียวเลย เชฟให้น้ำจิ้มแจ่วมาด้วยให้รสชาติถูกปากคนไทย แต่เราไม่ได้จิ้มเลย เพราะเนื้อดีอยู่แล้ว แค่ทานคู่เกลือก็อร่อย 3. Lemon Cheesecake ที่เปรี้ยว เย็น ช่วยล้างปากของคาวที่ทานไปได้พอดี เราได้นั่งที่เคาน์เตอร์บาร์ ทำให้ได้มองเชฟ และลูกมือทำอาหารกันในครัวเปิดด้วย ชอบที่ที่นี่ ทุกคนช่วยกันทำและช่วยกันดูแลลูกค้าทุกคนอย่างดี อย่างเช่น เรารออาหารนานไปหน่อย บาเทนเดอร์ ก็เดินมาเอาขนมทองม้วนที่เสริฟในแก้วแชมเปญมาให้ทานเล่นรอ วันที่เราไปมีดนตรีสดด้วย นักดนตรีเล่นดี นักร้องก็ร้องเพราะ โดยวันเวลาที่มีดนตรีที่ร้าน ไม่แน่นอน แล้วแต่เจ้าของร้านเลย เราโชคดีที่เราไปในวันมีดนตรีสดพอดี พิกัดร้าน อยู่ที่ชั้นสองบน AfterU โครงการ J Avenue ซอทองหล่อ 13 #Jan2020