วาโก ทงคัทสึ สาขาสยามเซ็นเตอร์

Maythasit Torpakchayanan 21 Followers

ร้านอาหารญี่ปุ่น ทงคัตสึ วาโก สมัยก่อนไม่เคยคิดจะเข้าเลยครับเพราะว่าร้านขายมีแค่ของทอด แถมทำไมราคามันค่อนข้างสูง แต่พอหลังจากที่ไปญี่ปุ่นมาแล้วได้มีโอกาสเข้าร้านนี้พบว่าอร่อยมาก ป้ายที่ประเทศญี่ปุ่นไม่มีข้อความภาษาไทยในป้ายแบบในภาพนะครับ เอาจริง ๆ ตอนนั้นที่เข้าไปก็ไม่รู้หรอกว่าร้านชื่ออะไร เพราะมันเป็นภาษาญี่ปุ่นหมดเลย แต่พอกลับมาที่ไทยแล้วมาเจอร้านนี้ อ้าว เป็นร้านเดียวกันนิ มีภาชนะที่เป็นหม้อข้าวที่เป็นเอกลักษณ์มากเพราะว่าเหมือนกันกับที่ใช้ที่ญี่ปุ่น และสิ่งของต่าง ๆ ที่อยู่บนโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นถาด ถ้วย ก็เป็นเอกลักษณ์เฉพาะร้าน ยึดตามร้านต้นแบบได้คล้ายกันมาก ผมจึงได้เข้ามาลองทานดูพบว่ารักษาคุณภาพได้เหมือนกับต้นฉบับแถมไม่ต้องบินไปกินที่ญี่ปุ่นด้วย จากการลองชิมในหลายสาขาในกรุงเทพ พบว่า สาขาที่สยามรักษาคุณภาพได้เทียบเท่าที่ญี่ปุ่นได้ดีที่สุด เรื่องการเว้นระยะห่างระหว่างโต๊ะก็ใกล้เคียงกับร้านต้นฉบับที่ญี่ปุ่นนะครับ ก็คือจะมีระยะห่างที่ห่างกันระหว่างโต๊ะเป็นช่วง สามารถรักษาระยะห่างภายในร้านได้ดี ส่วนเรื่องของอาหารนะครับ ข้าวและกะหล่ำปีหั่นฝอยเติมฟรีไม่อั้น ชาเขียวมีเป็นแบบรีฟิว ข้าวญี่ปุ่นหุงขึ้นหม้อ เรียงเม็ดอย่างสวยงาม ขึ้นเงาและมีกลิ่นหอมของตัวข้าว เนื้อหมูหั่นชิ้นหนาคลุกแป้งผสมกับไข่และชุบเกล็ดขนมปังทอด หรือที่เนียกว่า ทงคัตสึ สุกพอดี กุ้งใช้เป็นตัวใหญ่ เต็มปากเต็มคำ น้ำสลัดที่ใส่ในผัดก็รสชาติดี ผักกรอบมาก ๆ จะอร่อยขนาดไหนต้องมาลองกันร้านนี้นะครับ — ที่ ทงคัตสึ วาโก #Funnyoct2021