ป้าอ่อน ซอยก๊วน (Pa On Kokkuan)

มื้อกลางวัน

ใครที่มาชลบุรีไม่ควรพลาดตำนานซีฟู้ดเมืองชลร้านนี้เลยค่ะ แม้จะเป็นอาหารสไตล์บ้านๆ แต่มีจุดเด่นที่ใช้วัตถุดิบสดๆจากทะเล ใส่มาให้ในปริมาณแบบจัดเต็ม ปรุงรสจัดจ้านเข้ากับซีฟู้ด นั่นจึงทำให้ร้านอาหารตามสั่งร้านนี้โด่งดังไปทั่งจนเราเอาก็ต้องมาเยือนสักครั้งกับร้าน" ป้าอ่อนซอยก๊วน " ตัวร้านจะเป็นบ้านไม้ 2 ชั้น ขนาดไม่ใหญ่มากหน้าบ้านจัดเป็นโต๊ะที่นั่งสำหรับลูกค้า ส่วนในบ้านจะเป็นส่วนของครัวค่ะ ร้านนี้มีที่นั่งไม่เยอะโดยเฉพาะช่วงเที่ยง ทางที่ดีควรเลี่ยงไปก่อนช่วงนั้นจะได้รอคิวไม่นานมาก ยิ่วเป็นเสาร์-อาทิตย์ช่วงเที่ยงอาจต้องรอคิวนานสักหน่อย แต่ไม่ควรไปหลังเที่ยงเพราะวัตถุดิบจะเริ่มหมดแล้วค่ะ เมนูอาหารของร้านนี้จะขึ้นอยู่กับวัตถุดิบเป็นหลัก ส่วนใหญ่จะมีปู กั้ง ปลาหมึก กุ้ง และปลา โดยจะเอาไปผ่านกรรมวิธีง่ายๆ เช่น ผัดฉ่า ผัดพริกแกง ผัดพริกเผา ทอดกระเทียม ผัดกระเพรา ผัดผงกระหรี่ และต้มยำต่างๆ สำหรับเมนูที่เราสั่งมาทานวันนี้ก็จะมี.. กั้งผัดกระเทียม ราคา 300 บาท จานนี้เราสั่งเป้นกับข้าวค่ะ กั้งสด เนื้ออร่อย รสชาติออกเค็มๆหน่อย ผัดแบบมีน้ำขลุดขลิกทานกับข้าวสวยร้อนๆคือเพอร์เฟ็ค ปริมาณก็ค่อนข้างเยอะค่ะ ชอบตรงที่ร้านแกะเปลือกออกมาให้เรียบร้อยแล้ว แถมยังแกะมาสวยด้วย จานนี้หอมกระเทียมมาก เพราะใช้กระเทียมดับกลิ่นคาวค่อนข้างเยอะ ใครชอบแนวผัดกระเทียมต้องถูกใจจานนี้แน่นอนค่ะ หอยเชลล์ผัดกระเพรา ราคา 200 บาท จานนี้เราสั่งเป็นกับข้าวค่ะ ตัวหอยเชลล์เนื้อเด้ง นุ่มอร่อย รสชาติเผ็ดร้อนเบาๆ กลิ่นหอมติดฉุนกระเพราะนิดๆ โดยรวมแล้วกลมกล่อมแต่จัดจ้านดีมาก ใส่หอยมาให้แบบจัดเต็ม ไม่มีกั๊กเลย กระเพราก็มาเต็มเช่นกัน เหมาะจะทานกับข้าวสวยมากค่ะ ข้าวผัดทะเล ราคา 150 บาท ผัดออกแนวข้าวผัดในร้านอาหารจีนเลยค่ะ คือข้าวจะร่วน แยกเมล็ด มีความแข็งเป็นไตนิดๆ ซึ่งถูกใจเรามากค่ะ ปูผัดผงกระหรี่ ราคา 300 บาท จานนี้ก็สั่งเป็นกับช้าวเช่นกัน ความเริ่ดคือเนื้อมาเต็มจานปริมาณไม่กั๊ก เนื้อปูใช้ส่วนก้ามปูและขาปูล้วนๆ แต่เป็นขาที่ใหญ่มากๆ ปูสดดี เนื้อเด้ง รสชาติยังไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไหร่ค่ะ เป็นผัดผลกระหรี่ที่แทบจะไม่มีนมกับไข่ ส่วนตัวจานนี้ยังไม่ผ่านค่ะ เปิด : ทุกวันตั้งแต่เวลา 7.00 - 14.00 น. พิกัด : ตรงข้ามศาลเจ้าโจ๋วซือกลและปุนเท่ากง ถ.โพธิ์ทอง ต.มะขามหย่ง อ.เมือง จ.ชลบุรี โทร. : 0892471894 #Happydecember