แกลลอรี่ กาแฟดริป

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

หาโอกาสแวะมา Gallery Drip Coffee – ร้านกาแฟเล็กๆที่ชั้น 1 ของหอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพฯ นี้ ก็เพื่อมาลองกาแฟ Single Origin ซึ่งที่นี่มีให้เลือกหลายตัวทีเดียวค่ะ คอกาแฟสาย Third Wave Coffee ย่อมทราบกันดีว่าเสน่ห์ของกาแฟ Single Origin ก็คือแต่ละตัวนั้นมีรสชาติเฉพาะที่แตกต่างกันไป ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคั่วแบบ Light Roast เพื่อรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละตัวไว้ และโดยมากก็ควรต้องชงด้วยวิธี Drip เพื่อไม่ให้รสชาติที่เป็น Character เฉพาะนั้นแรงเกินไป ร้านนี้ที่มี Concept โดดเด่นว่าเชี่ยวชาญเรื่องการ Drip จึงจัดเป็นร้านที่เข้าทางกับกาแฟแนวนี้มากๆ ถ้าจะว่ากันโดยจริตส่วนตัว ตัดสินด้วยความรื่นรมย์ที่ปลายลิ้นแบบไม่แคร์ Story แล้ว เราเป็นคอกาแฟสายดันมากกว่าสายดริป โปรดปรานกาแฟอิตาเลียนที่เบลนด์มากลมกล่อม Medium Roast ชงผ่านเครื่อง Espresso หอมทั้งกลิ่นของเมล็ดกาแฟและกลิ่นคั่วกลางๆแบบแค่ดมก็ชื่นใจแล้ว แต่กับกาแฟ Single Origin นั้นเป็นการดื่มเพื่อความสนุกที่ได้ค้นหารสชาติที่แตกต่างกันไปของกาแฟจากต่างที่มา ชิมแล้วก็มีทั้งที่ชอบและไม่ชอบ ตามหากาแฟถ้วยที่ใช่ไปเรื่อยๆไม่ต่างกับการชิมชานั่นล่ะค่ะ สำหรับครั้งนี้สั่งกาแฟ Drip แบบร้อน ราคากาแฟ Single Origin จะอยู่ที่แก้วเล็ก 100 บาท และแก้วใหญ่ 140 บาท เท่ากันทุกสายพันธุ์ ลองไปตามนี้เลย ● Guatemala – ตัวนี้ Full Body รสเปรี้ยวค่อนข้างแรง รสชาติเด่นทีเดียวค่ะ ● ปางขอน – กาแฟจากภาคเหนือบ้านเรา Body เบาๆ เปรี้ยวน้อย ชุ่มคอกว่าตัวแรก Barista บรรยายว่ากลิ่นแฝงตัวนี้จะคล้ายขนุน แต่เราชิมแล้วไม่รู้สึกนะ โดยรวมสองตัวที่ลองไปนี้คือชอบในระดับกลางๆ จิบได้เรื่อยๆเพลินๆแต่ยังไม่ติดใจ ซึ่งตรงนี้ก็คือเรื่องของรสนิยมส่วนตัวต่อรสของกาแฟแต่ละชนิด ไม่ได้เกี่ยวกับฝีไม้ลายมือของบาริสต้าที่ทุกคนต่างก็ดริปกันอย่างช่ำชองตั้งอกตั้งใจกันทั้งนั้น ถ้ามีโอกาสก็จะกลับไปลองตัวอื่นๆอีก จนกว่าจะเจอตัวที่ชอบนะคะ