ทงคัตสึ สาขา วัฒนา

Nutchapich Thanutsupar 15 Followers

มื้อเย็น

Tonkotsu Kazan หรือที่เรียกกันว่าราเมนภูเขาไฟ เนื่องจากคำว่า Kazan ในภาษาญี่ปุ่นแปลว่าภูเขาไฟ ซึ่งคำว่าภูเขาไฟเนี่ยแหละคือกิมมิคหลักของร้านราเมนร้านนี้ค่ะ กิมมิคนั้นก็คือ ชามราเมนเมนูภูเขาไฟหน้าตาเหมือนครก จะมาแบบร้อนๆ ทำให้น้ำซุปราเมนเดือดปุดๆ และมีที่ครอบครก ทำให้มีควันร้อนพวยพุ่งออกมาด้านบน ลักษณะเหมือนกับภูเขาไฟนั่นเองค่ะ แต่นอกจากราเมนชามภูเขาไฟแล้วก็สามารถเลือกสั่งแบบชามธรรมดาได้ด้วย น้ำซุปของราเมนร้านนี้จะมีเบสเป็นซุปกระดูกหมูค่ะ แต่เป็นซุปกระดูกหมูที่มี 3 รสชาติ คือ รสโชยุ รสมิโสะ และรสชิโอะ(รสเกลือ) และนอกจาก 3 รสชาติหลักนี้แล้ว ทางร้านก็มีเมนูพิเศษอื่นๆ มีทั้งแบบที่เป็นเมนูหลัก และเมนูที่ออกมาเป็นช่วงๆค่ะ ไม่ว่าจะเป็นราเมนซุปแกงกะหรี่ ราเมนสุกี้ยากี้ ราเมนต้มยำกุ้ง และอีกมากมาย อ้อ เกี๊ยวซ่า ไก่ทอดคาราอาเกะ ของทานเล่นอื่นๆก็มีนะคะ คะซังสุกี้ยากี้ เมนูนี้มีเฉพาะชามที่เป็นภูเขาไฟค่ะ เพราะตอนเสิร์ฟ เนื้อหมูจะมาแบบดิบๆ พนักงานจะเทน้ำซุปและครอบฝาไว้เป็นเวลา 1 นาที จับเวลาด้วยนาฬิกาทรายค่ะ จากนั้นเปิดฝามาหมูสุกเกือบหมดค่ะ อาจจะต้องคลุกเพิ่มเติมเพื่อให้ความร้อนกับหมูส่วนที่ยังไม่สุก จากนั้นก็ทานได้ค่ะ ราเมนชามนี้ สนุกด้วยอร่อยด้วย เข้ากันได้ดีกับราเมนเส้นใหญ่ค่ะ เป็นร้านราเมนที่รสชาติดี ราคาน่าคบ แถมมีกิมมิคสนุกๆ #enjoyfoodgoodlife #Aug2018