แซมาอึล สาขาเซ็นทรัลเวิลด์

มื้อเย็น

ร้านปิ้งย่างเปิดใหม่ในเซนทรัลเวิลชั้น 7 ไม่ไกลจากร้าน Hai Di lao เลยครับ ด้วยความที่เปิดใหม่ แน่นอนว่าสายเกาทั้งหลายย่อมอยากมาชิมร้านนี้ โดยเป็นร้านแฟรนชายด์มาจากเกาหลีโดยคุณแบค จองวอน เซเลบริตี้เชฟชื่อดังของเกาหลี ซึ่งเชี่ยวชาญด้านอาหารเกาหลีเป็นพิเศษ ดังนั้นเรื่องความอร่อยไม่น่าเป็นห่วงเลยครับ ช่วงนี้จะมีวิธีการจอง 2 แบบ คือจองผ่าน line ซึ่งก็เต็มตั้งแต่ยังไม่เปิดให้จอง และ walk in ไปจองที่หน้าร้าน ซึ่งแบบหลังเป็นแบบที่ผมไปจองมา โดยไปจองตั้งแต่ 10:30 ได้กินตอน 18:30 ระยะเวลารอประมาณ 8 ชั่วโมงด้วยกัน ซึ่งถ้าทานอาหารเกิน 1500 จะสแตมป์ที่จอดรถได้ 7 ชั่วโมง โดยสุดท้ายยังไงก็ต้องเสียค่าจอดรถชั่วโมงละ 50 บาทอยู่ดีครับ แนะนำว่าถ้าจะมาทาน ควรจะมีเวลาว่างทั้งวัน หรือมีธุระที่ต้องทำทั้งวันถึงจะคุ้มครับ ตัวร้านจะแบ่งเป็นล๊อกๆ โดยโซนด้านหน้าจะเป็นโต๊ะกลมคล้ายๆ กับที่เกาหลีที่หลุมเป็นถังน้ำมันและเก้าอี้ก็เป็นถังทรงกระบอก ส่วนโซนกลางและด้านในจะเป็นโต๊ะยาว และมีเป็นล๊อกๆ แบบไพรเวทหน่อย แต่ก็ยังได้ยินเสียงอื้ออึงในร้านพอสมควรครับ เมนูอาหารช่วงนี้จะยังมีไม่เยอะมาก สำหรับใครที่อยากทานเนื้อวัว ตอนนี้ที่ร้านยังไม่ได้จำหน่าย นอกจากเมนูซุปเนื้อเพียงอย่างเดียวเท่านั้น ที่เหลือจะ base on หมูเป็นส่วนใหญ่ โดยเมนูซิกเนเจอร์จะมีอยู่ 2 ตัวที่ทางร้านอวยสุดๆ คือ ยอลทัลพุลโกกิ และซุปกิมจิ 7 นาที ก่อนที่เมนูอาหารหลักจะเริ่ม ทางร้านจะเสิร์ฟเครื่องเคียงประมาณ 7 อย่างหลักๆ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผัก เช่น สลัดมันฝรั่ง กิมจิ ยำผักบุ้ง ผัดเห็ด ผักยำเกาหลี หัวไช้เท้าดอง สลัดผัก และมีผักสำหรับห่อที่ขอเพิ่มได้แบบอัลลิมิต หอมและพริกชี้ฟ้าซึ่งจะนำไปย่างบนเตาก่อนทาน และน้ำจิ้มให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกัน ซึ่งพนักงานก็ไม่ได้แนะนำแต่อย่างใด ปิดท้ายด้วยการเสิร์ฟซุปสาหร่ายรสชาติดี เบาๆ ไม่เค็มเลย ที่สั่งได้ไม่อั้น อันนี้ชอบมากเพราะเป็นร้านแรกในไทยที่มีให้แบบนี้ครับ แต่อย่าทานเยอะเพราะคอจะแห้งมาก เมื่อเนื้อหรือเมนูไหนมาเสิร์ฟ ทางพนักงานจะเป็นคนจัดการให้หมดเลยครับ ทั้งหมูย่าง และกิมจิ 7 นาที - ยอลทัลพุลโกกี ราคา 290 บาท: เมนูหมูสไลด์คลุกซีอิ๊วเกาหลี โดยพนักงานจะเตาลงไปบนเตาและค่อยๆ ผัดไปเรื่อยๆ จนสีเริ่มออกส้มๆ จากนั้นจะเสิร์ฟใส่จานให้และทำการเปลี่ยนกระทะที่ไหม้แล้วทันทีเลยครับ รสชาติอร่อย ออกจะนุ่มๆ มีความหอมกลิ่นถ่านในเชิงไหม้ๆ หน่อยๆ ตัวนี้จะทานเพียวๆ หรือจะห่อผักและราดน้ำจิ้มนิดหน่อย แล้วปิดด้วยกิมจิ ก็ดีงามครับ - มันซินชังซัมกยอนซัล ราคา 250 บาท: แน่นอนว่ามาทานปิ้งย่างเกาหลีไม่สั่งสามชั้นก็ยังไงอยู่ ตัวสามชั้นจะไม่ได้หนามาก และใช้เวลาย่างนานพอสมควร แต่เมื่อพนักงานตัดเป็นชิ้นเล็กๆ และเสิร์ฟในจาน ก็ถึงเวลานำเข้าปากโดยพลัน เนื้อนุ่ม รสชาติจะออกหวานๆจากซีอิ๊วที่หมัก มีกลิ่นถ่านติดอยู่พอสมควร ถือว่าอร่อยเลยครับ ห่อผักก็ได้ หรือจะทานเปล่าๆ พร้อมกับหัวหอมและพริกชี้ฟ้าย่าง ก็จะฟินไปอีกแบบครับ - หนังหมู ราคา 200 บาท: เมนูหากินยากอีกอันและวิธีการปรุงที่ค่อนข้างอันตรายตอนย่าง แต่เป็นครั้งแรกที่ย่างแล้วไม่ได้ยินเสียงระเบิดของน้ำที่อยู่ในหนังหมูเลยครับ น่าจะเป็นเพราะผ่านการหมักกับซอสมาเยอะพอสมควร รสชาติหวานเบาๆ เน้นไปทางหนึบหนับเคี้ยวเพลินๆ มากกว่านุ่มนิ่มแบบที่เคยทาน แนะนำว่าให้ทานตอนที่ร้อนๆ จะดีที่สุดครับ และเมนูนี้จะฟินที่สุดเมื่อทานกับโซจู แต่เนื่องจากขายแอลกอฮอล์ไม่ได้ เลยต้องทานแบบเปล่าๆ ไปครับ - ซุปกิมจิหมู 7 นาที ราคา 280 บาท: เมนูที่ทุกคน ต่างพูดถึงว่ามาแล้วต้องสั่ง เสิร์ฟมาพร้อมกับข้าวอีก 1 ชามและผงสาหร่าย โดยพนักงานจะทำการตัดด้วยกรรไกรให้เป็นชิ้นเล็กๆ แล้วค่อยทานครับ หน้าตาจะเป็นกิมจิสไตล์คลุกคลิก ไม่เน้นน้ำเยอะ ราดลงบนข้าวและตามด้วยสาหร่าย คลุกให้เข้ากันแล้วทาน รสชาติกิมจิชัด ไม่แรงจนรู้สึกเปรี้ยว หมูมาเต็ม ทานกับข้าวอร่อยดี ส่วนสาหร่ายเพิ่มความอูมามิให้กับจานนี้ครับ - ไข่ตุ๋นชีส ราคา 180 บาท: เมนูสุดยืดหยุ่นของวันนี้โดยเสิร์ฟมาแบบร้อนๆ ที่ล้นทะลักออกมาจากหม้อ เวลาทานให้ขูดๆ รอบๆ จะได้ความกรุบกรอบด้วยครับ เนื้อไข่เนียนและชีสไม่ได้เด่นมาก ทำให้ทานแล้วไม่รู้สึกเลี่ยน แต่จะหนักท้องพอสมควรเมื่อทานเข้าไปเยอะๆ ครับ ด้านในก็จะมีใส่ข้าวโพดเพิ่ม Texture กรอบเล็กๆ ให้อีก โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าอร่อยเลยครับ ปกติเวลาทานอาหารเกาหลีในไทย ถ้าไม่ใช่ร้านออริจินัลจริงๆ ก็จะเป็นร้านที่ซื้อแฟรนด์ชายด์มาแล้วปรับสูตรให้เข้ากับคนไทยอีกที ซึ่งส่วนตัวไม่ชอบแบบนั้นเพราะรสชาติจัดเกินไป แต่ร้านนี้ทำออกมาได้กำลังดี โดยเฉพาะเมนูกิมจิครับ ส่วนการบริการเน้นเป็นแบบเพื่อนปิ้งให้ครับ ซึ่งจะต่างจากร้านอื่นๆ ที่มีบริการลักษณะนี้อย่างเห็นได้ชัดครับ แนะนำว่าถ้าจะทานร้านนี้ อีกประมาณ 2-3 เดือนที่คนเลิกเห่อแล้ว ค่อยมาทานจะดีที่สุดครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี