รู้หรือไม่💡 ความ(ไม่)ลับของขนมจีน🤫 มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ

12/02/2023
หลาย ๆ คนก็น่าจะรู้กันอยู่แล้วขนมจีน ที่เรากินอยู่ทุกวันนี้นั้นไม่มีส่วนไหนเกี่ยวข้องกับประเทศจีนเลยแม้สักนิดเดียว ถึงแม้จะมีคำว่าจีนอยู่ในชื่อก็ตาม แต่สงสัยกันไหมคะ ว่าจริง ๆ แล้วเนี่ย ขนมจีนเนี่ยมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ
คนไทยเราคุ้นชินกับการกินขนมจีนมาตั้งแต่โบราณ แต่ละที่ก็มีการคิดค้นน้ำยาที่มากินคู่กับขนมจีนแตกต่างกันตามวัฒนธรรมและวัตถุดิบในแต่ละท้องที่ เช่นทางภาคอีสานก็จะมีขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำเงี้ยวของทางภาคเหนือ ขนมจีนน้ำยากะทิของทางภาคกลาง และภาคใต้ก็มีขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ นอกจากขนมจีนแกงเขียวหวาน ที่ถูกนำมาจับคู่และเข้ากันอย่างลงตัว เรียกได้ว่าคนไทยนั้นอยู่คู่กับขนมจีนมาอย่างยาวนานเลยทีเดียว
และด้วยความที่คนไทยนั้นเติบโตคู่มากับขนมจีน หลาย ๆ คนก็คงคิดขนมจีนนั้นอาจจะที่มาจากประเทศจีนตามชื่อ แต่ต้นกำเนิดของขนมจีนนั้นจากคนมอญหรือรามัญต่างหากล่ะค่ะ โดยอ้างอิงจาก คุณพิศาล บุญปลูก ชาวไทยเชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญ ได้กล่าวว่า “คำว่าขนมจีนนั้นเพี้ยนเสียงมากจากคำว่า “คนอมจิน” (ภาษามอญ) โดยคำว่า “คนอม” นั้นหมายถึงการจับกันเป็นกลุ่มก้อนหรืออาหารที่ทำมาจากแป้ง ส่วนคำว่า “จิน” หมายถึงทำให้สุก” เมื่อเรานำ 2 คำมารวมกัน “คนอมจิน” จึงหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้งที่จับกลุ่มกันเป็นก้อน แล้วทำให้สุกนั่นเอง
อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว ก็คงคลายข้อสงสัยกันแล้วใช่ไหมคะว่าทำไมถึงชื่อ “ขนมจีน” ไม่ได้มาหรือเกี่ยวข้องกับประเทศจีนเลย
ขอบคุณข้อมูลจาก http://bit.ly/3X8VqA8 https://bit.ly/3jHvSwk
บทความแนะนำ
card image
รู้หรือไม่ 💡โมจิ ไดฟูกุ ดังโงะ แตกต่างกันอย่างไร ⁉️
card image
รู้หรือไม่ 💡 บะหมี่ เส้นหมี่ หมี่เหลือง ไม่ใช่เส้นเดียวกันทั้งหมด ⁉️
card image
รู้หรือไม่ 💡วาซาบิมากกว่า 80% ที่เรากินเป็นวาซาบิปลอม ⁉️😲
card image
รู้หรือไม่ 💡คุกกี้และบิสกิตคือขนมอย่างเดียวกัน 🍪⁉️
card image
รู้หรือไม่ 💡กินฟักทองเยอะ อาจทำให้ตัวเหลือง 👫🎃
card image
รู้หรือไม่ 💡ผักคะน้ามีวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 2 เท่า ‼️ 🍊🥬
card image
รู้หรือไม่ 💡อาหารที่แข็งที่สุดในโลก 'คัตสึโอบูชิ' 🇯🇵 คือปลาแห้งบนทาโกะยากิ ‼️ 😲
card image
รู้หรือไม่ 💡ชีสเค้ก เคยเป็นขนมเฉพาะนักกีฬา 💪🏻🧀🍰
card image
รู้หรือไม่ 💡พิซซ่าฮาวายเอี้ยน 🍕 เกิดจากความบังเอิญ 🍍
card image
รู้หรือไม่ 💡ผัดกะเพรา เมนูของคนจีน 🇨🇳 ที่กลายมาเป็นเมนูสุดฮิตของคนไทย 😋🇹🇭