รู้หรือไม่💡 ความ(ไม่)ลับของขนมจีน🤫 มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ

หลาย ๆ คนก็น่าจะรู้กันอยู่แล้วขนมจีน ที่เรากินอยู่ทุกวันนี้นั้นไม่มีส่วนไหนเกี่ยวข้องกับประเทศจีนเลยแม้สักนิดเดียว ถึงแม้จะมีคำว่าจีนอยู่ในชื่อก็ตาม แต่สงสัยกันไหมคะ ว่าจริง ๆ แล้วเนี่ย ขนมจีนเนี่ยมีต้นกำเนิดมาจากที่ไหน วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

คนไทยเราคุ้นชินกับการกินขนมจีนมาตั้งแต่โบราณ แต่ละที่ก็มีการคิดค้นน้ำยาที่มากินคู่กับขนมจีนแตกต่างกันตามวัฒนธรรมและวัตถุดิบในแต่ละท้องที่ เช่นทางภาคอีสานก็จะมีขนมจีนน้ำยาป่า ขนมจีนน้ำเงี้ยวของทางภาคเหนือ ขนมจีนน้ำยากะทิของทางภาคกลาง และภาคใต้ก็มีขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ นอกจากขนมจีนแกงเขียวหวาน ที่ถูกนำมาจับคู่และเข้ากันอย่างลงตัว เรียกได้ว่าคนไทยนั้นอยู่คู่กับขนมจีนมาอย่างยาวนานเลยทีเดียว

และด้วยความที่คนไทยนั้นเติบโตคู่มากับขนมจีน หลาย ๆ คนก็คงคิดขนมจีนนั้นอาจจะที่มาจากประเทศจีนตามชื่อ แต่ต้นกำเนิดของขนมจีนนั้นจากคนมอญหรือรามัญต่างหากล่ะค่ะ โดยอ้างอิงจาก คุณพิศาล บุญปลูก ชาวไทยเชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญ ได้กล่าวว่า “คำว่าขนมจีนนั้นเพี้ยนเสียงมากจากคำว่า “คนอมจิน” (ภาษามอญ) โดยคำว่า “คนอม” นั้นหมายถึงการจับกันเป็นกลุ่มก้อนหรืออาหารที่ทำมาจากแป้ง ส่วนคำว่า “จิน” หมายถึงทำให้สุก” เมื่อเรานำ 2 คำมารวมกัน “คนอมจิน” จึงหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้งที่จับกลุ่มกันเป็นก้อน แล้วทำให้สุกนั่นเอง

อ่านมาถึงตรงนี้แล้ว ก็คงคลายข้อสงสัยกันแล้วใช่ไหมคะว่าทำไมถึงชื่อ “ขนมจีน” ไม่ได้มาหรือเกี่ยวข้องกับประเทศจีนเลย

รู้หรือไม่💡 ความ(ไม่)ลับของขนมจีน🤫 มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ

เพิ่มเติม

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ