1 ร้าน เชฟส์ เทเบิล น่าลองในย่าน ถนนนราธิวาส

ต้องออกตัวก่อนว่าเราไม่ใช่สายอาหารสุขภาพซักเท่าไหร่ แต่ถ้าอาหารอร่อยและทานแล้วดีต่อสุขภาพด้วย ก็จะไม่ลังเลที่จะแวะมาลองทานแน่นอน ร้านนี้ตกแต่งได้น่ารัก บรรยากาศโคซี่ดี เก้าอี้นั่งสบายและพนักงานก็บริการดีเช่นกัน ส่วนเมนูที่สั่งมาลองวันนี้ ถือว่าทำออกมาได้ถูกปาก รสชาติเข้มข้นจนแอบคิดไม่ได้ว่า นี่คืออาหารเพื่อสุขภาพจริงหรือ 1. สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง (320++ บาท): จานนี้ทานแล้วถึงกับหยุดตักไม่ได้ รสชาติมันเข้มข้นแบบที่ซอสแทรกซึมทุกอนูของเส้นพาสต้า ตัวเส้นก็ลวกมาได้ดีในระดับนึง แม้ไม่ถึงขนาด al dente แต่ก็นุ่มเหนียว เคี้ยวสนุก ชอบตรงกุ้งที่ใส่มาทุกตัว คัดมาตัวอวบๆ สดเด้งในปาก ความสุกของกุ้งถือว่าเป๊ะดีงาม แถมเครื่องที่ใส่มาก็จัดเต็มทั้งเห็ดโคนญี่ปุ่น, ยอดมะพร้าวอ่อน, และเครื่องต้มยำ 2. บรอคโคลี่ ฟริตเตอร์ (160++ บาท)-Vegan: ตัวบรอคโคลี่ถือว่าปรุงรสมาดีนะคะ ตรงผิวๆ จะถูกนำไปกริลในกระทะให้กรอบนิดๆ แต่เรายังแอบอยากให้กริลมาให้ด้านในแห้งมากกว่านี้ ซึ่งส่วนนี้น่าจะแล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนตัวดิปปิ้งซอส มาแนวเวอร์ชั่นเฮลตี้สุดๆ คือไลท์มากๆ ทานแล้วน่าจะอ้วนน้อยกว่าปกติ เมนูนี้เหมาะกับสายสุขภาพนะคะ นอกจากนี้ยังมีอีกหลายเมนูที่เราแอบเล็งไว้ ครั้งนี้แวะมาทานคนเดียว ก็เลยจัดไปเบาๆ ก่อนแค่ 2 เมนู ส่วนเรื่องที่จอดรถในตึก ลองเช็คข้อมูลกับร้านอาหารโดยตรง น่าจะได้ข้อมูลที่ถูกต้องมากกว่า

Pook Pothisiri

ร้าน A Lot Of Love เป็นร้านที่มีอาหารแนวรักษ์สุขภาพค่อนข้างจะเยอะเลยแทบทุกเมนู ใส่ใจในคุณภาพของอาหาร ไปทานเป็นครั้งที่ 2 กับเพื่อนๆ เพราะติดใจในคุณภาพและรสชาติของอาหาร เป็นร้านที่ชอบและประทับใจร้านนึงเลยค่า เมนูที่เราสั่งมาทานกันในวันนี้ - Salmon in Love 280++฿ ยำแซลมอนสตรอเบอร์รี่ เป็นจานที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มาทานร้านนี้ จัดจานสวยงามสีสันน่าทาน รสชาติอมเปรี้ยวสตอเบอรี่หอมสมุนไพรไทย อร่อยกับเนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋า จานนี้รสชาติอร่อยลวตัว เข้ากันได้ดีทานเพลินมากๆ เลย ชอบ Salmon in Love ยำแซลมอนสตรอเบอร์รี่จานนี้ - Smoked Salmon Crepe with Sour Cream 220++฿ เป็นของทานเล่นอีกจานที่ดูรรมดาแต่รสชาติไม่ธรรมดา แป้งเครปหนึบๆ คล้ายแป้งโรตีเอาไปกริลนิดๆ มีกลิ่นใหม้หน่อยๆ ทำให้หอมอร่อยน่าทานขึ้นเยอะ ใส้ครีมชีสล้นๆ และสโมคแซลมอนชิ้นหนา บีบมะนาวก่อนทาน อร่อยสุดยอด - Grilled Cod Fillet With Pumpkin Cream Sauce 480++฿ เป็นจานที่อลังการสีเหลืองสวยงามหอมกลิ่นซอสฟักทอง ตรงกลางเป็นปลาค็อดชี้นโตท๊อปบนผักโขมมีขนมปังกรอบตกแต่งให้จานนี้ดูสวยงามมากขึ้น รสชาติจะออกหวานฟักทองไปนิด เติมเกลือและพริกไทยลงไปหน่อย รสชาติอร่อยเป๊ะเลย ปลาสดอร่อยรสชาติดีมากๆ แนะนำให้ลองจานนี้ดูค่ะ อร่อยสุขภาพดีมีประโยชน์ - Spaghetti Squid Ink with Spinach & Capelin Roe - Shirm 320++฿ สปาเกตตี้เส้นดำผัดพริกแห้งกระเทียม ผักโขม กุ้งสด และไข่กุ้ง รสจัดจ้านเส้นหนึบๆ อร่อยเข้ากันได้ดีเลย ทานแล้วไม่เลี่ยนดี - Spaghetti Tom Yam with Tiger Prawn สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง 440++฿ จานนี้เป็นจานที่ใหญ่โตพอพอกับ Grilled Cod Fillet With Pumpkin Cream Sauce ดูอลังการ เส้นสปาเกตตี้ผัดต้มยำแห้งมีน้ำคลุกคลิกนิดๆ เสิร์ฟพร้อมกุ้งลายเสือตัวโตเนื้อแน่น น่าทานดีมากๆ รสชาติอร่อยจัดจ้านดีมากๆ เลย อร่อยครบเครื่องมากๆ สำหรับ Spaghetti Tom Yam with Tiger Prawn สปาเก็ตตี้ต้มยำกุ้ง จานนี้ แนะนำให้ลองกันค่า อาหารและเครื่องดื่มยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีอีก 7%

Nantaya Thongnuepad

ช่วงนี้ chef's Table กำลังเป็นที่นิยมในประเทศไทยเรา รอบนี้ได้มาชิมฝีมือของเชฟ Belle ผู้รังสรรค์อาหารด้วยวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม ติดต่อเชฟ Belleได้ตามที่อยู่ข้างล่างนี้นะคะ แบ็ลล์ มณีพร พรโชติทวีรัตน์ 101/39 หมู่บ้านสวนพลูการ์เด้น ซอยสวนพลู ถ.สาทร ทุ่งมหาเมฆ กทม 10120 Maniporn Pornchotthaweerat 101/39 Suanplu garden Soi Suanplu Thungmahamek Sathorn 10120 BKK , Thailand Tel. 089-008-6418 Line id: imissbelle ช่วงนี้เชฟเบลจัด Chef's Table โดยใช้สถานที่ ที่ร้าน a lot of love ที่ ตึก Eight ซอยทองหล่อ ก่อนจะไปรับประทานอาหารจะต้องโทรจองเช็คช่วงว่างก่อนนะคะและสถานที่อาจมีการเปลี่ยนแปลง คอร์สที่มารับประทานวันนี้คือ 6 คอร์ส ราคา 2,000 บาท เริ่มกันเลยนะคะ Appetizer 1. Ikura, Caplin Roe, Tortellini, Avocado Puree appetizer จานเย็น หน้าตาจะเป็นแป้งคล้ายแป้งฮะเก๋า ห่อแบบเปิดปากถุงเหมือนถุงทองคำ เพราะด้านนอกของปากถุงจะเป็น Ikura หรือไข่ปลาแซลมอนสีส้ม สดใส ตรงไส้ของทั้ง 2 ถุงจะแตกต่างกัน เชฟแนะนำให้ทานถุงแรกก่อนที่ไส้เป็นสีขาวแล้วค่อยต่อด้วยถุงที่ไส้เป็นสีส้ม เพราะสีส้ม รสชาติเข้มข้นกว่านิดนึง อันนี้ทานแล้วก็แยกไม่ออก ว่าไส้มันเป็นอะไร ซอสที่ป้ายสวยๆบนจานนั้นเสริมให้อาหารอร่อยขึ้นเป็น ซอสจากอะโวคาโดพิวเร เข้มข้น 2. Zucchini cannelloni , shitake, aged balsamico di modena appetizer จานร้อน ซูกินีถูกฝานบางๆและนำมาห่อ กับเห็ดชิตาเกะตัวนี้จะโชว์ Balsamic sauce ที่ถูกหมักมา 35 ปี รสชาติเข้มข้น เปรี้ยวอมหวาน ชูรสของซูกินีขึ้นมา ด้านบนใส่แคนเบอรี่ชิ้นเล็กๆได้ Texture เหนียวนุ่มและรสเปรี้ยวอมหวาน ทานกับยอดอ่อนของบล็อกโคลี่ และ แต่งจานด้วย ด้วยหยด Olive Oil ชั้นดี 3. Gindara, Caramelized Onion, Carrot Puree, Seasonal Vegetables ปลาจินดาระตัวนี้ถ้าเจอในอาหารจีนก็มักจะถูกนำไปนึ่งกับซีอิ๊วเนื้อปลาจะออกมันเล็กน้อย แต่จินดาระ จานนี้ของเชฟ Belle เนื้อปลาจะไม่ค่อยมันนะคะ แต่ก็ไม่แห้งนะ ทานพร้อมกับ หอมใหญ่ที่เอาไปผัดจนออกรสหวาน และผักหลายๆอย่าง แนนแนน มีความรู้สึกว่าจานนี้รสชาติอร่อยเพราะ pumpkin puree มากกว่าจากเนื้อปลาโดยตรง เพียงอย่างเดียว เสริมความสนุกกรุบกรอบด้วยรากบัวฝานบางๆ ทอดกรอบ 3. Scallop Carpaccio, Homemade Rayong Fishsauce Infused, Spicy Granita เป็น Seafood ที่ทำจาก fresh scallops ที่เนื้อหอยอร่อยมาก ตั้งแต่เคยกินมา เนื้อนุ่มหวานสุดๆไม่มีคาว เลยถูกสไลด์มา ให้ทานง่าย จุดเด่นพิเศษของจานนี้คือ fresh scallop ถูกปรุงรสด้วยน้ำปลาจากระยองที่หมักเอง แล้วนำไปตุ๋นกับไก่จน ได้เป็นซุปไก่ใส่หัวน้ำปลา ความเค็มของหัวน้ำปลาที่ถูกลดทอนลงมาผสมกับความมันหอมของซุปไก่ช่วยชูรสอาหารจานนี break กันนิดนึงด้วยน้ำตะไคร้เย็น แล้วเริ่มทานกันด้วยการวอร์มปากด้วย น้ำซุปเคี่ยวกระดูกหมู รสบางๆ เบาๆ มี สีม่วงของอัญชัน ก่อนที่จะเริ่มอาหารจานต่อไป 4. Triple Boiled Bouillabaisse จานนี้จะเป็นซีฟู้ดและซุปร้อน โดยมีลูกเล่นคือโชว์ความสวยงามของ อาหารก่อนที่จะมีพนักงานมาเทน้ำซุปลงไป ซีฟู้ดประกอบด้วย กุ้ง หวานซูชิ เกรดกินดิบ, หอยแมลงภู่ และผักปลัง ผักพื้นบ้านไทยที่มีความมันๆเวลาเคี้ยว น้ำซุป Bouillabaisse บูยาเบส ถูกทำตามแบบฉบับดั้งเดิมโดยใช้ปลาและส่วนประกอบอื่นๆมาต้มเคี่ยว ปั่น กรอง เคี่ยวซ้ำ อย่างนาน เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีความหอมกรุ่นกลิ่นความเป็นทะเล เครื่องปรุงรสให้เลือกใส่ 4 อย่าง คือเกลือป่นจากอังกฤษ ผงปาปริก้า ขิงบดแห้ง และใบมะกรูดซอย แนนแนน เริ่มจากการชิมน้ำซุปอย่างเดียวก่อนซึ่งรสชาติจะออกไปทางอ่อน เน้นที่กลิ่นหอมของน้ำซุป ต่อจากนั้นแนนแนนจึงใช้เกลือป่นจากประเทศอังกฤษเติมลงไปเพียงเล็กน้อยเพื่อดึงรสชาติออกมาอีกนิด แล้วจบด้วยการโรยใบมะกรูดซอยบางๆลงไป ในครึ่งหลังของจาน ทำให้อาหารจานนี้คล้ายกับเป็นการทานอาหาร 2 จานไปเลย มะกรูดทำให้อาหารครึ่งแรกที่เป็นฝรั่งแปลงร่างเป็นอาหารสัญชาติเอเชียได้อย่างดีทีเดียว เครื่องปรุงตัวอื่น แนนแนนไม่ใช้ 5. Crab Meat, Capellini Basil Oglio E Aglio เส้น Capellini หรือ angel hair ชอบเส้น Angel Hair เป็นทุนเดิมอยู่แล้วเพราะเส้นเล็กเหนียวนุ่มทานง่ายๆม้วนก็ง่าย จุดเด่นมากของจานนี้คือ Crab Meat เนื้อปู size XXL มันใหญ่ใหญ่และใหญ่จริงๆ สั่งตรงมาจากฟาร์มปูเนื้อสุราษฎร์ธานี ทานเข้าไปเต็มปาก รสหวานและความหอมของปูสะดุ้งออกมาเลย โดยที่ไม่มีความเค็มของน้ำเกลือใดๆทั้งสิ้น จะนี้ผัดกับน้ำมันโอลีฟออย พริกแห้งพริกเหลือง แบบสไตล์ Olio 6. Hokkaido cream cheese cake with raspberry sauce อาหารจานสุดท้ายคือของหวานที่ทำมาจากฮอกไกโดครีมชีส ชิ้นเล็กสีเหลืองนวลตาเป็นครีมชีสประเภทผ่านการอบร้อนทำให้เนื้อเหนียวแน่น รสชาติดีไม่มีที่ติ อาหารของเชฟ Belle นี้เน้นไปทางอาหารทะเล ดังนั้นจึงมีความเบาของอาหาร อยู่พอสมควร ทางพวกเราจึงมีการขอ Request เนื้อ U.S.D.A Tender Loin Steak + Rip Eyes เนื้อ U.S.D.A. Tender Loin Steak ทำออกมา Medium Rare เนื้อนุ่ม หวานมาก อร่อยด้วยตัวมันเอง ค่ะ ชนะ Rip Eyes ไม่ทิ้งฝุ่น จบมื้ออาหาร ที่เป็นคอร์ส 6 จานลงภายในเวลาไม่นานเกินไปไม่เสียเวลากับการทาน 3 - 4 ชั่วโมงแบบบางที่ อาจเป็นเพราะเบลเตรียมการทุกอย่างไว้อย่างดีการเสิร์ฟอาหารไม่มีสะดุด

Jiravadee Tazzjang

ร้านน่ารักๆที่ใส่ใจในการปรุงอาหารและเลือกวัตถุดิบเหมาะสำหรับสายสุขภาพ ร้านนี้อยู่ตรงไหน -ร้านนี้อยู่ในตึก Ei8ht Thonglor ชั้น LG จอดรถในตึกได้เลย โดย ที่อาหารร้านนี้เป็นอาหารแนวสุขภาพ ทางร้านคัดวัตถุดิบเอง โดยมี concept ในการทำอาหารเหมือนทำให้คนที่รักกิน จึงต้องเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุดสดที่สุดมีคุณภาพมาปรุงและใส่ไอเดียให้เราลองทานกัน มาลองดูเมนูที่ลองวันนี้กัน · Salmon in Love 280฿ เมนูเรียกน้ำย่อย ยำแซลมอนซาชิมิที่มาพร้อมกับ strawberry และสมุนไพรไทย รสชาติน้ำยำออกเปรี้ยวเผ็ดตัดกับความหวานของ strawberry และกลิ่นสมุนไพร อร่อยใช้ได้ calorie ไม่มากเพียง 130 ครับ · Quinoa Salad in Thai Southern Style Sauce 220฿ ยำ quinoa แบบชาวใต้ โดยเปลี่ยนจากข้าวมาเป็น quinoa มาพรอมกับไข่ต้มยางมะตูม ส้มโอ มะพร้าวป่น กุ้งแห้ง ผักชีลาว หอมแดง ถั่งฝักยาว และมะนาว ก่อนทานก็เพียง คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันราดน้ำบูดูข้นๆที่ส่งตรงมาจากยะลาลงไปใส่พริกเยอะๆหน่อย จานนี้ผมชอบนะได้ประโยชน์เยอะแถม calorie แค่ 120 เอง · Spaghetti Tom Yum with Tiger Prawn 440฿ สปาเก็ตตี้ต้มยำมากับกุ้งลายเสือตัวโต จานนี้โอเคเลยทางร้านผัดสปาเกตตี้ออกมาได้ดีไม่แห้งและไม่แฉะเกินไป เส้นนุ่มลื่นและได้รสชาติของต้มยำที่เข้มข้นแต่ทานง่าย กินกับกุ้งลายเสือเด้งๆเนื้อหวาน(กุ้งของที่นี่สั่งตรงมาจากจันทบุรี เน้นเรื่องความสดใหม่) โดยรวมอร่อยครับแต่แลกมากับ 600 calorie นะครัช · King Mackerel in Clear Soup with Taro and Celery 320฿ ถ้วยนี้สำหรับสายสุขภาพเลยครับ เค้านำปลาอินทรีย์สดๆจากเรือประมงส่งตรงถึงร้าน เมื่อนำมาต้มซุปปลาเลยสดเนื้อแน่นไม่คาว ปลาของเค้าจะนำไปย่างให้มีกลิ่นนิดๆก่อนนำมาทำซุป ต้มกับเผือก celery แครอท และผักในน้ำใสๆ ได้ความเป็นสุขภาพ เนื่องจากมันเป็นเมนูสุขภาพรสชาติจึงไม่เด่นมากเหมือนเน้นซดให้คล่องคอเท่านั้นแต่ได้คุณประโยชน์หลายอย่างเลยให้ผ่านครับ calorie ก็ประมาณ 325 · Fresh Papaya Pad Thai with Tiger Prawn 460฿ อีกเมนูฟิวชั่นที่ใช้เส้นมะละกอสดๆกรอบๆแทนเส้นผัดไทย โดยเค้าจะทำเครื่องผัดไทยทั้งหมดผัดแยกมาให้ เราก็เอาคลุกเคล้ากับเส้นมะละกอตามชอบแล้วตามด้วยกุ้งลายเสือ จานนี้อร่อยใช้ได้ รสชาติผัดไทยเข้มข้นดีและได้ความกรุบกรอบของเส้นมะละกอตามด้วยความเด้งของกุ้งลายเสือสดๆโอเคครับ · Sour and Spicy Clear Soup with Fish 320 ฿ ต้มยำปลากะพงน้ำใสนั่นเอง รสชาติออกเปรี้ยวนำและเผ็ดตาม เป็นอีกถ้วยที่คลีนมากมีทั้งเนื้อปลาที่สด เห็ด พริกสดและเครื่องต้มยำ โดยรวมก็โอเคครับซดไม่ยาก ดีตรงที่ calorie น้อยเพียง 180 เอง · Spicy Quinoa Stir Fried with Holy Basil and Chicken 280฿ จานนี้อร่อย เค้านำไก่ไปปรุงให้สุกด้วยกรรมวิธีแบบซูวี่(การทำให้สุกโดยใช้สุญญากาศ)จึงทำให้อกไก่ยังฉ่ำและไม่แห้งแบบอาหารคลีนทั่วๆไป จากนั้นก็เอาผัดกับ quinoa ใบกระเพราและเครื่องปรุงจนได้รสชาติออกมาได้ลงตัวดี หอมกลิ่นกระเพราดีมาก calorie 590 · Salmon Steak with Avocado Salsa 420฿ อีกเมนูที่ลงตัว แซลมอนเสต็กชิ้นกำลังดี ย่างได้พอดีกำลังฉ่ำ กินกับซอสที่ทำออกมาแบบสุขภาพแต่รสชาติดีเลยแหละ ส่วนซัลซ่าที่มาคู่กันก็อร่อยเป็นสาวนผสมของอโวคาโดมันๆ มะม่วงหวาน มะเขือเทศเปรี้ยวนิดๆ หอมแดง และน้ำยำที่คลุกเคล้ามาอย่างดี อร่อยครับจานนี้ประโยชน์เยอะ calorie 480 · Fourless Brownies 95฿ บราวนี่ที่ไม่ใช้แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ใช้แค่ไข่ขาวและน้ำมันรำข้าวมาผสมกับข้าวโอ๊ตบดปรุงรสกับโกโก้และให้ความหวานจากหญ้าหวาน โอ้ยอร่อย แทบไม่ต่างจากบราวนี่จริงเลย มันมี textureที่ดีไม่แห้ง หวานแบบพอดีๆหนึบและได้ความกรุบกรอบของอัลมอนด์ อร่อยๆ calorie 193 · Sorbet with Chia Seed Pudding 95฿ ของหวานก็ต้องสุขภาพ โดยเค้าใช้ไอศกรีมเชอร์เบทที่ทำจากผลไม้ ไม่ใส่น้ำตาล กินกับพุดดิ้งนมและเมล็ดเจีย ก็โฮเคครับ เบาๆดี โดยรวมแล้วก็เป็นร้านที่เหมาะสำหรับสายสุขภาพ เหมาะจะพาแฟน หรือครอบครัวมาลองอาหารที่มีประโยชน์ รสชาติดี ร้านที่คนปรุงคนคิดเมนูมีความใส่ใจในการทำอาหารดีทีเดียว แนะนำครับ #Rettyt-shirt

เชฟส์ เทเบิล ย่าน ถนนนราธิวาส แนะนำโดย BESTER EATS!

เพิ่มเติม

โพสต์ใหม่ "เชฟส์ เทเบิล ย่าน ถนนนราธิวาส"

Pook Pothisiri

Nantaya Thongnuepad

Jiravadee Tazzjang

Tinnapat Suttichaiyakul

ค้นหา

ค้นหาจากสถานที่

ค้นหาจากประเภทอาหาร

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ