26 ยี่ สับ หลก สาขาพระนคร

มื้อกลางวัน

ร้านขายเนื้อที่เปิดโดย 2nd Gen ของร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย ซึ่งเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อชื่อดังย่านพระอาทิตย์ที่สายทานเนื้อน่าจะเคยได้ยินชื่อเสียงกันพอสมควร เพราะฉะนั้นจึงมั่นใจได้ว่า เนื้อตุ๋นร้านนี้ฝีมือย่อมไม่ธรรมดาเพราะมีพื้นฐานมาดี ปกติเราผ่านไปมาบริเวณนี้หลายครั้งแต่ไม่เคยสังเกตุเห็นร้านนี้ จนกระทั่งมาเจอรีวิวในวงใน ถึงพอทราบว่า นี่คือร้านขายเนื้อตุ๋น เผื่อใครสงสัย... คำว่า “ยี่สับหลก” เป็นภาษาจีนกวางตุ้ง แปลว่า “ยี่สิบหก” ที่ทางร้านนำเลขวันเกิดเจ้าของร้านมาตั้งเป็นชื่อร้านอาหาร หน้าร้านเป็นกระจกทึบ มองไม่เห็นร้านด้านใน แนวๆ เดียวกับร้านอาหารบางร้านที่ฮ่องกง แถมประตูทางเข้าร้านยังหายากอีก เราเองก็ใช้เวลาซักพักกว่าจะเจอทางเข้าร้าน 😅 ส่วนที่จอดรถสามารถจอดได้หลัง 5 โมงเย็นริมถนนหน้าร้าน (เจ้าของบอกมาอีกที) แต่เราแอบเห็นป้ายห้ามจอดรถริมถนนตามช่วงเวลา ทางที่ดีไปจอดตึกจอดรถแถวนั้นแล้วเดินมา น่าจะปลอดภัยสุด ครั้งนี้มาทานมื้อกลางวัน บรรยากาศเงียบเหงา เราเป็นลูกค้าโต๊ะเดียวของร้าน สั่งเมนูที่เล็งไว้ “ข้าวซี่โครงโกเบอบหม้อดิน” (200+) ปกติถ้าสั่งดิลิเวอรี่ เมนูนี้จะไม่มีน้ำซุปให้ฟรี ถ้าอยากได้ สามารถแจ้งร้านได้ น้ำซุปราคาถุงละ 10 บาท แนะนำให้สั่งมาทานคู่กัน ถ้ามานั่งทานที่ร้าน ตัวข้าวอบจะถูกเสริฟมาในหม้อเก็บความร้อน ที่ร้อนตั้งแต่เริ่มทานจนทานเสร็จ ตัวหม้อร้อนมากๆ ต้องระวัง รสชาติ: ข้าวอบกลิ่นหอมหวล ชวนรับประทานสุดๆ เมล็ดข้าวยังสวยอยู่ ไม่แฉะ มีรสชาติในตัว ทานเปล่าๆ ยังอร่อยเลย ส่วนเนื้อโกเบ ก็หั่นมาชิ้นสวย ขนาดกำลังดี ปริมาณพอเหมาะกับข้าว ทีเด็ดอยู่ที่น้ำจิ้มรสเข้มข้นที่ต้องบีบมะนาวใส่เล็กน้อย เนื้อโกเบเปื่อยนุ่มแต่ไม่เละ จิ้มทานกับน้ำจิ้มก็อร่อยดี ส่วนน้ำซุป ปรุงมาได้รสกลมกล่อม ทานคู่กับข้าวอบ ลงตัวพอดี เจ้าของร้านนี้น่ารักใจดี ไม่ได้คิดเงินค่าน้ำซุปเพิ่ม โดยทางร้านจะมีน้ำแข็งและน้ำชา บริการให้ฟรี รวมๆ เราค่อนข้างประทับใจในอาหารและการบริการ (ราคาอาหารยังไม่รวม service charges 10%) ติดอยู่นิดเดียวเรื่องที่จอดรถที่ต้องไปหาที่จอดแบบเสียเงินและเดินมาไกลนิดนึง ถ้าอากาศไม่ร้อนมากก็พอไหว หรือถ้าเอาสะดวก สั่งดิลิเวอรี่มาทานก็พอได้อยู่ แต่รสชาติอาจจะดร๊อปลงกว่านั่งทานที่ร้าน ก่อนกลับเจ้าของร้านเชิญชวนให้แวะมาทานเมนูหอยเชลล์ ฟังดูน่าสนใจอยู่ ไว้ค่อยกลับมาจัดใหม่ในครั้งหน้า