เสน่ห์ คาเฟ่ แอนด์ เวิร์กช็อป

มื้อกลางวัน

แนนแนนพามาเที่ยวย่านถนนตะนาว ช่วงใกล้ถนนข้าวสารค่ะ พามาทานขนมไทยเรานี่แหละ หลังจากห่างเหินขนมไทยไปนาน เรียกชื่อก็แทบจะไม่ถูกอยู่แล้ว ร้านเสน่ห์ อยู่บนถนนดินสอ ถ้าจะว่าเหมาะกับชาวต่างชาติมาลองทานขนมไทยแต่ก็ดูเหมือนชาวต่างชาติเข้าร้านไม่เยอะเท่าไร มาแล้วเจอคนไทยเป็นจำนวนมาก ที่ร้านมี workshop สอนทำขนมไทยด้วยใครสนใจลองติดต่อมาล่วงหน้านะคะ เนื่องจากเราต้องการทานให้ได้ทุกอย่างทางร้านจัดเซตน่ารัก 1 ชุดมีขนมไทยทุกอย่างเลยให้เลือกชิมราคาเบาๆ 129 บาท เท่านั้น หากว่าชอบอยากทานชิ้นไหนเพิ่มสั่งต่อชิ้นแยกต่างหากได้ในราคา 10 ถึง 15 บาท ต่อ ชิ้น เสน่ห์ signature Set 129 บาท ขนมไทยกระจุกกระจิกมาในถาดไม้สานขนาดเล็ก บุหลันดั้นเมฆ ถ้วยเล็กๆสีม่วงข้างบนแต้มสีเหลืองเป็นวงกลมใหญ่สีตัดกันสวยงาม ตัวสีม่วงคือแป้งมัน และอาจมีอีก 2-3 แป้งเช่นแป้งท้าวยายม่อมแป้งข้าวเจ้าเพราะสูตรขนมไทยเรามักจะใช้แป้ง 3 ชนิดนี้แหละค่ะ เนื้อเขาจะค่อนข้างแข็งมีกลิ่นหอม ของมะลิ สีเหลืองที่หยดอยู่บนสีม่วงคือสังขยารสหวาน หอมกลิ่นมะลิเช่นกัน สัมปันนี เขาทำแป้วออกมาเป็นสีชมพูหวานสวยทีเดียว พิมพ์ ลายกุหลาบ สวยมาก ตัวขนมมีส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และลูกเกด สัมปันนีรสหวานเจี๊ยบมากค่ะ กลีบลำดวน ร้านเสน่ห์ทํากลีบลําดวนออกมาเป็นสีน้ำตาลเพราะว่าใช้พีนัทบัตเตอร์ผสมกับช็อกโกแลต อร่อยแปลกดี ไม่หวานมากด้วย น้ำมันที่ใช้ในการทํากลีบลําดวนที่ร้านเสน่ห์ใช้น้ำมันมะพร้าวนะคะทำให้ มังสวิรัติทานได้ เปียกปูนเผือก กะทิสด เผือกกวนออกมาได้นุ่มนิ่มหวานหอมมันอร่อยเจอความเข้มเล็กน้อยตัดรสชาติ ทานดูแล้วเนื้อเผือกมากกว่าแป้งค่ะ ขนมถ้วย แบบเดียวกับที่เจอตามร้านก๋วยเตี๋ยวเรือนะคะแต่ว่าของที่นี่แน่นอนคุณภาพดีกว่านะคะหอมกะทิหวานมันเข้มข้น ขนมดังโงะ หรือขนมเหนียว ทำออกมาหน้าตาเหมือนขนมญี่ปุ่นค่ะก็คือปั้นแป้งข้าวเหนียวเป็นก้อนกลมเอาไปต้มแล้วก็เสียบไม้เอามาเสิร์ฟเป็นไม้เล็กๆน่ารักดี รสชาติของตัวขนมเหนียวออกไปทางจืดค่ะ เวลาทานมักจะทานกับน้ำเชื่อมน้ำตาลอ้อยเคี่ยว และข้าวพอง เพื่อเพิ่มรส ขนมต้ม ขนมต้มไส้หวานมาก หวานจัดค่ะ ตัวเนื้อขนมข้างนอกค่อนข้างไปทางแข็งเล็กน้อยอยู่เคยทานนุ่มนิ่มกว่านี้ แต่ทำสีสันสวยดีค่ะออกม่วงน้ำเงินของอัญชัน คลุกด้วยมะพร้าวขูดฝอย สีขาว โสมนัส เหมือนเมอแรงของฝรั่งค่ะ ที่นี่มีมะพร้าวคั่วผสมอยู่ด้วย เวลาเคี้ยวแล้วมันมันดี เจ้าของร้านและลูกน้องบริการลูกค้าดีมากแนะนำขนมไทยอธิบายให้ฟังว่าอะไรคืออะไรอย่างไม่เบื่อหน่ายขอบคุณที่ทำให้เรามีขนมไทยดีๆสวยทันสมัยทานกันนะคะ