วูว์

Bodin Techaratanakrai 10 Followers

มื้อกลางวัน

ขอฝากเพจ world food critic ของผมด้วยนะครับ ฝากกดไลค์ กดแชร์ให้ด้วยนะครับ www.facebook.com/wfcritic ห้องอาหาร Viu จัดเป็นห้องอาหารหลักของโรงแรม The St. Regis Bangkok โดยตั้งอยู่ที่ชั้น 12 ของโรงแรม ตัวร้านให้ความรู้สึกเหมือนเป็นห้องสมุดของเศรษฐีหรือโรงอุปรากรเล็กๆของยุโรปในยุค 80 ได้ มีความหรูหราด้วยการแต่งสักหลาดสีแดง สำหรับห้องอาหารนี้จัดบุฟเฟต์ และที่มารับประทานครั้งนี้เป็น Sunday brunch ซึ่งสามารถจองล่วงหน้าผ่านทางเวบไซต์ของโรงแรมได้เลย แต่ต้องจองล่วงหน้า ซึ่งผมจองล่วงหน้า 1 เดือน และถ้าเป็นสมาชิก Marriott bonvoy ก็จะมีส่วนลดด้วย และสะสมแต้มได้ ซึ่งสามารถสมัครสมาชิกได้ฟรี สำหรับที่นี่จะมีไลน์อาหารที่ตักเอง ไลน์อาหารที่เชฟหรือกุ๊กจะจัดให้ และส่วนที่สั่งพนักงานเพื่อให้ทำให้ และรวม softdrink โดยสามารถสั่งกับพนักงานได้เลย สรุป บรรยากาศ ตกแต่งค่อนข้างเรียบแต่หรูหราด้วยสีแดง สะอาดมาก แต่ตัวไลน์ของคาวกับของหวานแยกห่างกันเกินไป และส่วนในไลน์อาหารไทยถูกซ่อนอยู่หลังส่วนของโซนทำอาหาร 4.5/5 การบริการ พนักงานไม่ได้น้อย แต่ว่าดูวุ่นวาย สับสน อาหารสั่งทำมาได้ถือว่าช้าแต่ก็ถือว่าพอรับได้ แต่เครื่องดื่มมาช้าถึงช้ามาก เข้าใจว่าลูกค้าเยอะ แต่การบริหารจัดการมันก็ดูวุ่นวาย อาหารบางอย่างไม่มีอยู่บนป้ายเมนูให้สั่ง ต้องถามพนักงานเอง (เผอิญผมสั่งทุกอย่าง มันเลยเห็นว่ามีอาหารนอกจากป้ายเมนู) 3.5/5 คุณภาพของอาหาร อาหารคุณภาพค่อนข้างดีถึงดีมาก แต่ก็ไม่ถึงที่สุด จุดเด่นของที่นี่ คือ ลอบสเตอร์ไม่อั้น แต่มันก็มีบางตัวไม่ค่อยสดเหมือนกัน 4/5 รสชาติของอาหาร อาหารรสชาติในไลน์โอเค แต่อาหารปรุงสุกขาดการควบคุมคุณภาพอย่างหนัก โดยเฉพาะลอบสเตอร์ที่มาแบบสุกเกินจนเหนียว และมาทั้งแบบยังไม่สุก ส่วนเนื้อวัวอาจเกิดจากความร้อนบนกระทะสูงเกินไป ผิวหน้าแห้งแข็ง แต่ข้างในยังพอนุ่มฉ่ำอยู่ 7/10 รวม 19/25 จัดอยู่ในเกรด B+