สงวนศรี

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

สงวนศรี ร้านอาหารไทยอาคารปูนหลังเล็กๆท่ามกลางป่าคอนกรีตย่านวิทยุ ได้รางวัล Bib Gourmand จาก Michelin guide มีทั้งเมนูยืนพื้นขายทุกวันอย่างแกงจืดลูกรอก เมนูพิเศษประจำวันหมุนเวียนไปตามสัปดาห์อย่างขนมจีนน้ำพริก และเมนูประจำฤดูกาลอย่างข้าวแช่ในช่วงหน้าร้อน #แกงจืดไข่ลูกรอก เมนูยืนพื้นขายทุกวัน ลูกรอกคือไส้กรอกที่ทำจากไข่ไก่นึ่งสุกแล้วตำเป็นแว่นหน้าตาคล้ายมาการอง รสชาติคล้ายเต้าหู้ไข่แต่จะมีรสสัมผัสของไส้ด้วย น้ำแกงรสต้นหอมกับรสพริกไทยอ่อนๆ #ไข่พะโล้ สำหรับใครที่ไม่ชอบไข่พะโล้อยากให้มาลองร้านนี้ดู เป็นพะโล้แบบโบราณไม่ใส่ซีอิ๊วดำ น้ำแกงหวานน้ำตาลปีปตัดเปรี้ยวมะขามเปียกมีกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ หมูกับเต้าหู้ต้มมาจนเปื่อยน้ำพะโล้ซึมเข้าทุกอณู ไข่ไก่ใช้เบอร์เล็กไข่แดงจะเยอะกว่าไข่ขาวต้มจนไข่ย้อมสี ผิวไข่ขาวตึงไข่แดงเนื้อเนียนไม่ฝืดคอ #ปลาช่อนผัดพริกขิง ปลาช่อนทอดกรอบผัดกับพริกแกงพริกขิงโรยด้วยใบมะกรูด กลิ่นใบมะกรูดนำ รสชาติเผ็ดร้อน คลุกข้าวสวยทานอร่อยมาก #ขนมจีนน้ำพริก เมนูประจำวันเสาร์ แกล้มด้วยเหมือด (ขนมจีนน้ำพริกจะมีศัพท์เฉพาะไว้เรียกของแกล้มว่าเหมือด) ประกอบไปด้วยก้านผักบุ้งลวกซอย ถั่วฝักยาวลวกซอย หัวปลีซอย ยอดผักกระเฉด พริกแห้ง และใบเล็บครุฑทอด น้ำยาน้ำพริกรสออกถั่วๆหวานนำ ไม่ค่อยเผ็ดมาก ข้อดีของร้านนี้คือมาคนเดียวสั่งหลายอย่างได้ เพราะขายพอร์ชั่นเล็กขนาดคนเดียวทานหมดด้วย ถ้ามาหลายคนร้านก็จะเพิ่มขนาดจามจำนวนคนให้ ราคาอยู่ที่ประมาณจานละ 60-120 บาท ร้านตั้งอยู่บนถนนวิทยุ ระหว่างโรงแรมโอคุระกับโรงแรมพลาซ่าแอททินี่ เปิด 11.00-15.00 ปิดวันอาทิตย์ วันธรรมดาแนะนำให้เลี่ยงช่วงพักเที่ยง #RettyJPN2022