เอล เมอคาโด้

มื้อเย็น

El Mercado - ร้านที่มีชื่อเป็นภาษาสเปนแปลได้ว่า “The Market” นี้ เป็นร้านที่ขายวัตถุดิบอาหารจำพวกชีส ไวน์ กาแฟ และ cold cuts ต่างๆ พร้อมมีที่นั่งให้สั่งอาหารที่เตรียมจากวัตถุดิบสดใหม่ของทางร้านมานั่งทานได้ เมนูที่นี่มีทั้งในส่วนของเบเกอรี่จากทีม pastry chefs ของทางร้าน อาหารทะเล อาหารโฮมเมดปรุงร้อนๆจากในครัว บาร์บีคิว และเมนูพิเศษหมุนเวียนไปตามวัตถุดิบที่เข้ามา ปัจจุบันทางร้านมี 3 สาขาในกรุงเทพฯ แม้คอนเซ็ปต์จะเป็น “The Chef’s Market” เหมือนกัน แต่ vibes ของแต่ละสาขานั้นแตกต่างกันไป มีเสน่ห์กันไปคนละแบบนะคะ 🏠 สำหรับครั้งนี้เราแวะไปที่สาขาดั้งเดิมในซอยไผ่สิงห์โต สาขานี้บรรยากาศจะเหมาะกับการมานั่งแฮงเอาท์ยามเย็น จัดมื้อใหญ่กันแบบชิลล์ๆ แค่ก้าวเข้าร้านไปก็ได้อารมณ์เหมือนได้วาร์ปไปตลาดอาหารแถวยุโรปแล้ว ห้องเก็บชีสและ cold cuts ของที่นี่น่าตื่นตาตื่นใจมากๆ คือมีให้เลือกละลานตาสุดๆ กลิ่นหอมอบอวลอยู่ทั่วห้อง ดังนั้น Charcuterie board ของที่นี่จึงเป็น a must ที่ต้องสั่งกันแทบทุกโต๊ะ แต่ครั้งนี้เราขอลองเมนูที่ทำจากชีสและ cold cuts ในรูปแบบอื่นๆบ้างค่ะ ➡️ Camembert BBQ ชีส Camembert ทั้งก้อน นำไปย่างไฟจนส่วนเปลือก (rind) กรอบหอม เนื้อชีสด้านในที่ปกติก็เป็น soft cheese เนื้อนุ่มอยู่แล้ว พอโดนความร้อนก็ยิ่งเยิ้มยืดดดด... หนึบหนับทานเพลินจนลืมนับแคล ชีสตัวที่ทางร้านเลือกมาก็รสชาติดี เข้มข้นแต่ไม่ติดกลิ่นรสแบบ earthy ..อร่อยมากๆ เมนูนี้เสิร์ฟมาพร้อมมันฝรั่งทอดหั่นชิ้นพอดีคำ เอามาจิ้มชีสทานก็เข้ากันดีเลย ➡️ Pasta Salami Truffle เส้นพาสต้าลวกมากำลังดี ไม่นิ่มหรือแข็งจนเกินไป ผัดกับน้ำมันมะกอก ใส่มะเขือเทศสดและซาลามี่ที่มีเห็ดทรัฟเฟิลผสมอยู่ สังเกตว่าจานนี้ทางร้านไม่ได้ปรุงแต่งอะไรมาก อาศัยรสชาติของซาลามี่ที่ใส่มาแบบล้นๆก็ลงตัวพอดีแล้วล่ะค่ะ ➡️ Mangojito เป็น Mocktail ที่ดัดแปลงจาก Virgin Mojito โดยเปลี่ยนจากน้ำมะนาวเป็นน้ำมะม่วงสุกแทน รสชาติเลยจะหวานขึ้นอีกหน่อย จิบเพลินใช้ได้อยู่นะ โดยรวมแล้วคือชอบที่นี่มากทั้ง vibes และรสชาติ สไตล์อาหารที่นี่จะเป็นอาหารยุโรปแถบเมดิเตอร์เรเนียน บางครั้งบางคราวก็มีเมนูจากฝั่งอาหรับหรือโมร็อคโกมาบ้าง ลองติดตามจากเพจของทางร้านดูได้ค่ะ #RettyJPN22