Hokkaido Restaurant Genshiyaki

มื้อเย็น

ร้านอาหารญี่ปุ่นวัตถุดิบสดใหม่ส่งตรงจากเกาะฮอกไกโด ร้านตั้งอยู่ซอยสุขุมวิท 26 มีที่จอดรถให้เยอะ **แนะนำควรโทรจองคิวก่อนมา ส่วนตัวมาแบบไม่ได้โทรจองโต๊ะก่อนต้องรอคิวถึง 2 ชั่วโมงเลย - kenshiyaki sanma เป็นปลาซันมะที่ย่างด้วยวิธีโบราณของญี่ปุ่น เนื้อแน่นนุ่มมีรสหวานหน่อยๆ หนังกรอบ กลิ่นหอมไม่มีกลิ่นคาวเลย อร่อยนะ แต่ก้างเยอะไปหน่อยและตรงไส้ช่วงท้องขม กินไปก็ต้องระวังกันนิดนึง - cream pasta with truffle ร้านใช้เส้นพาสต้าคลุกลงไปในก้อนชีส แล้วเสิร์ฟลงบนกระทะร้อน จากนั้นค่อยใส่น้ำมันและโรยทรัฟเฟิลขูดด้านบน รสชาติดีใช้ได้ กลิ่นทรัฟเฟิลหอม แต่ร้านใช้เป็นหมูสามชั้นออกจะเหนียวไปนิดนึง ถ้าใช้เป็นเบคอนน่าจะดีกว่านี้ - fresh oyster & lemon หอยนางรมที่ร้านสดหวานดีมาก grilled oyster with garlic butter หอมเนยกระเทียม อร่อย - kanimiso yaki เป็นมันปูที่ผสมเนื้อปูมาด้วย รสชาติเข้มข้นอร่อย แต่เสียดายที่มาแบบอุ่นๆ แล้ว ถ้าเสิร์ฟมาแบบเตาร้อนน่าจะดีกว่านี้ - salmon and ikura don เมนูนี้เฉยๆ แต่ของสดใช้ได้ ไข่ปลาคือดีมากโป๊ะป๊ะในปากอร่อยหวาน - corn butter รสชาติเข้มข้น ข้าวโพดหวาน หอมเนยมากและมีรสเค็มจากเกลือหน่อยๆ กินเพลิน #Happyfriday2021