Phonlasate Krichtitayawuth
3
ไปมาแล้ว
0
ติดตาม
2
ผู้ติดตาม
พื้นที่
ประเภทอาหาร
2018/04/05
Hokkaido Restaurant Genshiyaki Skhumvit26 Branch พร้อมพงษ์ อาหารนานาชาติ
ร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์โรบาตะจากฮอกไกโด ร้านนี้มีสาขาอยู่ที่ฮอกไกโดถึงกว่า 10 สาขา ร้านนี้ทั้งเชฟและวัตถุดิบนำเข้าจากฮอกไกโดเลย ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท26 อยู่เวิ้งเดียวกับร้านอาหารเกาหลีเหนือ ร้านกว้างขวางนั่งสบาย มีคอกส่วนตัวไว้บริการด้วย พอเดินเข้าร้านไปเจอเตาปิ้งปลา กุ้ง แบบ GENSHIYAKI เก็งชิยากิ เก๋ดี ใช้งานจริงด้วย มันเป็นการย่างชนิดหนึ่งแบบโบราณ ที่ทำให้เนื้อปลามีรสชาติอร่อยนุ่ม เพราะมิได้สัมผัสไฟโดยตรง จะค่อยๆสุก ชุ่มฉ่ำ ส่วนด้านบนก็ยังห้อยปลาเพื่อทำในแบบ Slow Cooking
1 ปลาฮอกเกะทอดแบบคัสสึ ปลาฮอกเกะสดเนียนทอดแบบคัสสึบีบมะนาวทานแกล้มกับซอสคัสสึ ก็ให้อารมณ์ที่กรุบกรอบด้านนอก หอมฉ่ำปลาด้านใน เป็นเมนูเรียกน้ำย่อยได้ดีมากครับ
2 Cup Sushi ถ้วยไหว้เจ้าเสริฟมาได้หลากหน้าทานกันเพลินๆ เชิญทัศนาเอาเองว่ามีหน้าอะไรบ้าง โดยรวมจัดว่าดีงามราคาสบายๆ ผู้หญิงเจอจานนี้ไปมีอิ่มนะครับ
3 Cheese Pasta Grana Padano Bacon ชีสก้อนมหึมาถูกวางบนรถเข็นแล้วเข็นมาไว้ข้างโต๊ะ พนักงานก็จะเริ่มขูดชีสจากก้อนมาใส่ถ้วยน้อยๆให้เราชิม ระหว่างนั้นก็จะขูดชีสไปเรื่อยๆ แล้วเมื่อปรุงพาสต้าครีมเบคอนเรียบร้อยแล้ว ก็หนีบเฉพาะเส้นลงมาคลุกเคล้าในก้อนชีสที่ได้ขูดไว้แล้ว คลุกไปมาจนกลิ่นชีสนี่ขึ้นหอมอบอวลไปหมด จึงนำมาใส่ในกระทะร้อนแล้วราดครีมเบคอนลงไป ทั้งเสียงซ่า ครีมเดือดปุดๆ กลิ่นหอมกระแทกใจ โอยสุดครับ
4 คัสสึเนื้อวัว Tokachi จากฮอกไกโด เสริฟพร้อมหินร้อนภูเขาไฟ เนื้อวัวดิบทอดแบบคัสสึ โดยผิวด้านนอกกรอบ แต่ข้างในยังไม่สุกดี จึงมีหินร้อนภูเขาไฟเสริฟมาพร้อมในจานให้เราจี่เนื้อลงบนหินเพื่อเลือกระดับความสุกตามต้องการได้เอง ถ้าเป็นคนที่ชอบการทานเนื้อผมว่าเมนูนี้โดนใจแน่นอนครับ
เพิ่มเติม 
4
1
2018/04/05
เลี่ยว เลี่ยง เซ้ง วงเวียน22・5แยกพลับพลาชัย・ยศเส อาหารทะเล
เลี่ยงเลี่ยงเซ้ง เหลาแต้จิ๋วยืนยงมา 6 แผ่นดิน เริ่มต้นขึ้นในยุครัชกาลที่ 5 ราวปี พ.ศ.2434 โดยนายกวางสูง แซ่เลี่ยว แต่เดิมเป็นร้านขาย Ice Cream เพียงอย่างเดียว จึงนับได้ว่าเป็นร้านขาย Ice Cream เจ้าแรกในเมืองไทย เริ่มต้นจากสำเพ็ง ไปสามย่านจึงเริ่มเพิ่มรายการอาหารเข้ามาในสไตล์อาหารจีนแต้จิ๋ว แล้วจึงย้ายมาที่ปัจจุบันคือ ถนนพระราม 4 เยื้องศาลเจ้าเห้งเจีย ทางที่จะมุ่งหน้าแยกเข้าเยาวราชหรือจะตรงไปแยกหมอมีเข้าวงเวียน 22 กรกฎาคม ซึ่งนอกจากจะทำ Ice Cream ขายร้านแรกในประเทศไทยแล้ว แปลว่ามันต้องมีดี แต่ในส่วนอาหารก็ได้ข่าวว่าไม่ธรรมดา แต่วันนี้เนื่องจากทานกันจนอิ่มมาแล้ว เลยขอทานเพียงนิดหน่อยบางเมนู แต่เมนูที่ตั้งใจมาทานแต่แรกคือ ต้าก้วย ขนมจีบ และ Ice Cream ปรากฏว่าขนมจีบขายหมดแล้ว ส่วน Ice Cream เหลือเพียงรสวานิลลากับทุเรียน รสกาแฟหมดแล้ว ไว้โอกาสหน้าจะมาจัดเต็ม ร้านนี้เป็นแบบ Home Made นะครับ ทำกันเอง เสิรฟกันเอง ช่วยกันในครอบครัว อาจจะรอนานนิดนึง แต่อร่อยทุกจานครับ
1 ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู เส้นก๋วยเตี๋ยวเลือกมาดีมาก บางกำลังสวย หอมนวล เนื้อปูปรุงรสอย่างดี จานนี้นวลลิ้นสุดๆครับ
2 ต้าก้วยเนื้อสับ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่อบราดหน้าด้วยเนื้อสับผัดผงกระหรี่หยอดไข่มาด้านบน สิ่งแรกนอกจากสวยงามหาทานยากแล้ว ยังกลิ่นกระชากใจสุดๆ หอมกลิ่นผงกระหรี่เตะจมูกเข้าอย่างจัง พอคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว รสชาติแน่นนวลอบอวลสุดๆครับ
3 แฮ่จ้อ ไส้ตีได้หนับเคล้าลิ้นสุดๆครับ มีรสชาติกลางๆ หอมนัว ผิวกรอบ ทานแกล้มสับประรด ไม่ใช่บ๊วยเจี่ย รวมๆแล้ว ลงตัวสุดๆครับ
4 Ice Cream รสวานิลลากับทุเรียน วานิลลานี่กลิ่นมาเต็มฝักมาก หวานชัด แต่ไม่หวานเกิน ทุเรียนนี่ก็รสกลิ่นมาเต็ม ไม่ต้องสงสัย ไม่ต้องงง อร่อยทั้งคู่ครับ ต้องทำความเข้าใจก่อน มันก็สไตล์บ้านๆที่เราคุ้นเคยนี่ละครับ ไม่ได้พรีเมี่ยมไปแบบ Ben & Jerry หรือ Godiva อะไรแบบนั้น แต่ทานเข้าไปแล้วความทรงจำวัยเด็กย้อนกลับมาหมดเลย อร่อยสุดๆครับ
เพิ่มเติม -
4
-
1
2018/04/05
Braised Goose Noodle & Rice ถนนทรงวาด อาหารจีน
ห่านพะโล้เบอร์ต้นๆของประเทศไทยที่ควรจะจองก่อนไปทาน เพราะถ้า walk in ไปอย่างกะทันหัน เกรงว่าจะยากอยู่สักหน่อย เพราะส่วนใหญ่ลูกค้าจะใช้วิธีจองกันก่อนไปทาน โดยสามารถเลือกได้ว่าอยากทานส่วนไหน หน้า หลัง คอ+หัว/สมอง ตีน ส่วนตัวผมชอบทั้งหน้าและหลังได้หมดถ้าสดชื่น แต่หัว คอ ตีน ไม่ถนัดแทะครับ ส่วนสมองนี่ผมใจไม่ถึง โดยผมจองตั้งแต่วันศุกร์เช้า เพื่อทานเช้าวันอาทิตย์ จองไว้ทั้งหมด 3 จาน หน้า 2 หลัง 1 โดยทานที่ร้าน หน้า 1 หลัง 1 ส่วนหน้าอีก 1 ห่อกลับบ้านให้แม่ครับ ตัวห่านกลิ่นยาจีนหอมชื่นใจ Balance มากครับ ไม่มีกลิ่นโดด รสโดด มันเนียนเสมอกันไปหมดครับ เริ่ดมาก น้ำจิ้มก็ลงตัวพอเหมาะทานเปล่าๆผมว่าเปรี้ยวโดด พอทานกับห่านนี่พอดีเป๊ะ รักเลย แต่ที่คนไม่พูดถึงมากนักคือ แกงจืดจิงจูฉ่ายหมูสับ ที่ทำเสริฟในร้าน ซุปใสเช็งซดคล่องคอชื่นใจ จิงจูฉ่ายไม่มีกลิ่นเขียวโดด หมูสับปรุงอย่างมีรสชาติ ไร้ที่ติสุดๆครับ สวยสดงดงาม
เพิ่มเติม -
4
-
1
1 / 1
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
