ก๋วยจั๊บสามกษัตริย์ (ก๊วยจั๊บข้างสามกษัตริย์ )

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อกลางวัน

ก๋วยจั๊บ ข้าวหมูกรอบ สามกษัตริย์ ที่ชื่อสามกษัตริย์เหมือนจะเอาของดีๆสามอย่างมารวมกัน แต่จริงๆคือเพราะร้านอยู่แถวอนุเสาวรีย์สามกษัตริย์ต่างหาก แต่ก็พอจะอนุมาน 3 กษัตริย์ของร้านนี้ได้คือ ไส้หมู หมูกรอบ และน้ำรากหมูกรอบ ก๋วยจั๊บน้ำข้น เป็นน้ำข้นแบบกลิ่นเครื่องพะโล้ไม่แนงมาก เน้นรสซุปกระดูกมากกว่า สีดำอ่อนๆน่าจะใาจากซีอิ๊ว ท็อปปิ้งหมูชิ้น ตับ ไข่ต้ม หนังหมูทอด หมูกรอบ ทีเด็ดคือไส้ เค้าเอาไว้มายัดไส้หมูมายัดไส้หมูสับอีกทีคล้ายๆไส้กรอก แล้วเอามานึง หั่นลงในชาม ข้าวหมูกรอบ ร้านนี้เด่นตรงน้ำราด กลิ่นเครื่องพะโล้ชัดมากตรงกันข้ามกับก๋วยจั๊บ เหมือนจะสังมาให้ทานคู่กัน น้ำราดรสจัดกับซุปรสอ่อน หมูกรอบที่นี้เป็นแบบเนื้อแน่น หนังกรอบ เคี้ยวแล้วได้ความเนื้อหนัง เป็นหนึ่งในหมูกรอบที่ดี แต่ผมชอบหมูกรอบร้านข้าวต้มเยาวราชช้างม่อยมากกว่า