เชียงใหม่ ฮอร์โมน

Sitthipong Chansengarun 355 Followers

มื้อเย็น

เนื้อย่างเชียงใหม่ฮอโมน เชียงใหม่ ร้านนี้ถูกโหวตจากคนญี่ปุ่นที่มาทำงานในเชียงใหม่ว่าเป็นร้านเนื้อย่างที่ดีและคุ้มค่าที่สุด สาขาแรกอยู่ในโครงการเวียงบัว คนเยอะมาก ถ้าไปหลังหนึ่งทุ่มต้องรอคิวกันยาวๆ คนญี่ปุ่นทั้งนั้น หลังๆ มีคนเกาหลีมากินเยอะ ร้านนี้เป็นสาขาเปิดใหม่อยู่บนถนนเชียงใหม่ลำพูน สะอาดกว่า ใหม่กว่า เมนูและราคาเดิม เสียแต่ที่จอดรถไม่ค่อยมี วันนี้สั่งชุดรวมเนื้อคารุบิ(189 บาท) ลิ้นวัว(79 บาท) และไก่รสบาจิรุ(49 บาท) ย่างไปกินไปอย่างมาความสุข เนื้อดีมากๆ โดยเฉพาะเนื้อคารุบิแบบหั่นเต๋า ย่างออกมาแล้วเนื้อด้านในนุ่มมากๆ เนื้อคารุบิแบบหั่นเป็นแผ่นทั้งแบบธรรมดาและติดมันกลิ่นและรสชาติเนื้อดีมาก แต่ต้องย่างให้สุกแค่เกือบๆ มีเดียมถึงจะอร่อยที่สุด ลิ้นวัวจานไม่เล็ก สไลด์มาหนาประมาณ 4-5 มม หนากำลังดี หมักน้ำมันและหอมใหญ่สับมาโรยด้วยเกลือและพริกไทย ย่างไฟแรงๆ ให้ด้านนอกเกรียม เคี๊ยวแล้วกรุบกรอบดีมากๆ เลยครับ อีกเมนูที่ชอบสั่งเวลาปิ้งย่างคือเนื้อไก่ เวลาย่างไฟร้อนๆ น้ำมันจากไก่จะหยดลงไปในเตาโดนถ่าน ทำให้เกิดไฟและควันขึ้นมารมเนื้อไก่และเนื้อวัวที่อยู่ใกล้ๆ ทำให้เนื้อย่างและไก่ย่างหอมอร่อยขึ้น ไก่ที่เอามาย่างต้องติดหนัง เพราะเมื่อย่างได้ที่หนังจะกรอบอร่อย สุดยอดมากๆ ร้านนี้ผมน่าจะทานมากกว่า 10 ครั้งแล้ว มีโอกาสมาเชียงใหม่ก็ต้องจัดเติมทุกครั้ง เพราะคุ้มค่าคุ้มราคามากๆ #eatandwalk #เพื่อแซลมอน