บังคาระราเม็ง สาขาสยามพารากอน

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อกลางวัน

Ramen with concentrated soup. Bankara เป็นร้านราเม็งสัญชาติญี่ปุ่น ที่มีสาขากระจายอยู่ตามห้างใหญ่ในกรุงเทพ ร้านนี้อยู่บนชั้น G ของห้าง Siam Paragon ร้านเป็นคอกขนาดปานกลางอยู่ตรงทางเดินตรงข้ามกับร้านฟูจิ เมนูราเมงที่ร้านสามารถเลือกความเค็มกับความมันของนํ้าซุป จะลดหรือเพิ่มเส้นเพิ่มเครื่องก็บอกไป วันนี้สั่งเป็น Tsukemen มาชิม เมนูนี้จะแปลกกว่าเมนูอื่นตรงที่จะเสริฟแยกนํ้าซุปกับราเม็งเส้นเย็นมาคนละจาน ราเม็งมีเส้นอวบอ้วนเหนียวหนึบ วางหมูชาชูสไลด์บางเนื้อนุ่ม ต้นหอมญี่ปุ่นซอย หน่อไม้ญี่ปุ่นต้มรสกรอบเคี้ยวอร่อยและสาหร่ายแผ่นออกรสเค็มของทะเล นํ้าซุปร้อนๆ ใส่หมูสามชั้นชิ้นเล็กๆให้มาเยอะ มีนํ้ามันลอยหนาอยู่ด้านบนช่วยทำให้เก็บความร้อนของนํ้าซุปได้เป็นอย่างดี เวลากินก็คีบเส้นไปจุ่มในน้ำซุปร้อนๆ นํ้าซุปรสเข้มข้นเกินไปหน่อย น่าจะสั่งแบบลดความเค็มและความมันลงไปสักหน่อยรสชาติจะลงตัวกว่านี้ เส้นราเมงที่อวบอ้วนค่อนข้างเหนียวหนึบไม่นุ่ม แต่ถ้านําไปแช่ในนํ้าซุปร้อนๆไว้สักพักเส้นจะนุ่มขึ้นมาหน่อย โดยรวมรสชาติดี พนักงานบริการได้รวดเร็วคอยเติมนํ้าดื่มอย่างเอาใจใส่ ราคาปานกลาง