Wagyu Ibuki

มื้อเย็น

ร้านชาบู Wagyu Ibuki ตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 ในโครงการพิมาน 49 เป็นร้านชาบูสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ ทางร้านบอกว่าอุปกรณ์บางอย่างนำเข้ามาจากญี่ปุ่นแท้ๆ อย่างหม้อสุกี้สีเงินน่ารักๆ ที่นำมาเสิร์ฟให้เราเอาไว้ต้มชาบูกันค่ะ น้ำซุปชาบูมีให้เลือก 2 ชนิด คือ น้ำใสต้นตำรับ และน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น เมนูของสดก็จะมีทั้งแบบเป็นเซต และเป็นจานๆ ให้เลือกทานกันได้ตามชอบ ทีเด็ดอยู่ที่ A5 Sendaigyu Sirloin A5 Sendaigyu Zabuton Oyster โฮตาเตะ แซลมอน หมูสันนอก หมูสามชั้น ปลาหมึกสด ปลาบุริ เราเลือกสั่งเป็นแบบเซตมา 2 เซต และสั่งเป็นจานๆ มาเพิ่มอีกบางส่วน - ชุดรวมเนื้อ 5 อย่าง 1499++ บาท ประกอบไปด้วย เนื้อเซอร์ลอย สั่นไหล่ บริสเกต หมูคุโรบุตะสันนอก หมูสามชั้น และชุดผักรวม เซตนี้คือจัดเต็มทั้งเนื้อและหมูจะเน้นไปทางเนื้อมากกว่า เซตเดียวทานได้ทั้ง 2 ชนิด สุดคุ้มมากๆ - เซตทะเล 999++ บาท ประกอบไปด้วย หอยนางรม แซลมอน ปลาหมึก ปลาบุริ โฮตาเตะ และชุดผักรวม เซตนี้ถือว่าครบเครื่องซีฟู๊ด แซลมอนรสชาติดี หอยนางรมก็ใช้ได้ ปลาหมึกสดกรอบไม่เหนียว โฮตาเตะชิ้นใหญ่ลวกทานแล้วเหนียวไปหน่อย - ปลาบุริ 390++ บาท มีประมาณ 5-6 ชิ้น ปลาเนื้อนุ่มดีพอลวกทานแต่รสชาติจะจืดๆ หน่อย เนื้อปลาไม่ค่อยหวาน - หอยนางรม 240++ บาท เสิร์ฟทั้งหมด 2 ตัว มีใหญ่บ้างเล็กบ้าง ลวดทานกับน้ำจิ้มพอนสึออกเปรี้ยวๆ หน่อย อร่อยเข้ากันดีเลย - หอยเชลล์ 290++ บาท ตัวใหญ่มาก ลวกแล้วทานค่อนข้างเหนียวนิดนึงไม่กรุบกรอบเท่าที่คาดหวังไว้ - ปลาแซลมอน 220++ บาท มีประมาณ 5-6 ชิ้น สีส้มสวยสดใส หั่นชิ้นไม่บางไม่หนากำลังทาน ลวกไม่ต้องสุกมาก จิ้มกับน้ำจิ้มพอนสึเข้ากันลงตัวอร่อยมาก เนื้อหวานสดอร่อย - ปลาหมึกสด 190++ บาท ปลาหมึกสดกรอบดี ไม่เหนียว - หมูสันนอก 100 กรัม 190++ บาท แล่มาบางมาก แต่หมูเนื้อนุ่มอร่อยชอบมากสั่งเบิ้ลมาถึง 4 เซต ลวกในน้ำดำแล้วจิ้มกับไข่ดิบทานเนื้อนุ่มอร่อยฟินมากๆ - หมูสามชั้น 190++ บาท ไม่มันมากคล้ายเบคอนมากกว่าหมูสามชั้น ลวกนิดๆ อย่าให้สุกมากทานคู่น้ำจิ้มพอนสึรสเปรี้ยวดีมากอร่อย นอกจากชาบูแล้วก็ยังมีของทานเล่นให้เลือกทานระหว่างรอของสดสำหรับชาบูอีกหลากหลาย - ปลาหมึกวาซาบิ 60++ บาท มาเสิร์ฟขนาดจิ๋วมากๆ แต่ปลาหมึกว่าซาบินุ่มอร่อยรสชาติดี - ยำแมงกะพรุน 60++ บาท กรุบกรอบรสชาติดีทานเล่นเพลินๆ ดี - Cheese Marinated With Galic Soy Sauce ชีสกระเทียม 149++ บาท ชีสรสชาติดีอร่อยหอมกระเทียมดี เข้ากันลงตัวระหว่างชีสและกระเทียมแปลกแต่อร่อยดีชอบ - เครื่องดื่มต้องสั่งเป็นแก้วๆ ไปไม่มีรีฟิว เราและเพื่อนสั่งเป็นชาเขียวร้อน/เย็น ชาข้าวคั่ว แก้วละ 60++ บาท รสชาติคล้ายๆ กันมากเลย แต่ชาข้าวคั่วจะเข้มข้นกว่าชาเขียวนิดนึง ราคาอาหารยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีอีก 7% ส่วนตัวชอบความสดอร่อยของวัตถุดิบของทางร้าน เกรดค่อนข้างพรีเมี่ยมแต่ก็มีราคาสูงมากมากตามไปด้วยเช่นกัน